Want to create interactive content? It’s easy in Genially!
Sortie Ferme Bousbecque
echapot
Created on May 8, 2024
Over 30 million people create interactive content in Genially
Check out what others have designed:
Transcript
Entrez dans la ferme!
Fabrication virtuelle du pain
Quizz: équilibre alimentaire
Quizz: aliments ultra transformés?
De la matière première aux produits transformés
Le jeu qui résume tout!
Réponds à des questions pour construire ta pyramide alimentaire et vérifie si tu as une alimenation équilibrée.
Trier le plus rapidement possible des aliments en fonction de leur groupe.
Jeu de la pyramide alimentaire
Trier les aliments en fonction de leur groupes alimentaires (exemple de recettes pour respecter les quantités recommandées).
Ma pyramide alimentaire
L'assiette idéale
Vers la salle d'animation pédagogique
Vers l'étable
Partie IV : Les produits laitiers
Partie III : Le trajet du lait
Partie II : Diversité des microorganismes
Partie I : Les cultures nécessaires pour un bon élevage!
Colza
Farine Sucre Pulpe de Betterave Ensilage de maïs
D'où ça vient? A quoi ça sert?
C'est quoi, un microorganisme?
Des microorganismes dans le système digestif qui aident la vache à digérer!
Des microorganismes dans l'environnement qui peuvent rendre malade ou être bénéfiques.
Des microorganismes sur la peau et les mamelles qui aident la vache à rester en bonne santé ou qui peuvent provoquer des maladies.
Certains microorganismes sont inoffensifs, voir utiles pour l'Homme ou d'autres êtres vivants. D'autres microorganismes peuvent au contraire rendre malade! Par mesure d'hygiène, il faut donc toujours nettoyer ses mains et le matériel utilisé pour retirer les mauvais microorganismes qui pourraient nous rendre malade.
Un microorganisme est un être vivant microscopique, invisible à l'œil nu et observable à l'aide d'un microscope! Les microorganismes ont colonisés tous les milieux: l'air, l'eau, le sol et les êtres vivants! Il en existe plusieurs types différents:
Les microorganismes sont utilisés pour transformaer certains de nos aliments pour les rendre meilleurs.
Les microorganismes vivants sur et dans les animaux permettent une meilleure digestion, l'entretien de la peau...Ils sont indispensables pour la santé!
Les microorganismes du sol aident à décomposer la matière organique des êtres vivants en matières minérales réutilisables pour les végétaux.
Exemples de trois maladies...
En cliquant sur le lien ci-dessous, tu vas voyager au coeur de l'infiniment petit! Tu commenceras par observer un grain de café, un grain de riz, de sel, puis des cellules animales, des bactéries, des chromosomes (ADN), des virus...
Réponds à la question 5.
Clique sur les différentes images pour en savoir plus! Réponds aux question de 1 à 8.
Les microorganismes sont des êtres vivants, ils ont donc, comme nous, des préférences et des conditions dans lesquelles ils n'aiment pas se retrouver! Une température trop basse ralenti leur croissance et une température trop haute les tue:
Glace
Crème
Yaourt
Fromage
Beurre
Fromage blanc
Dans la laiterie, des échantillons de lait sont contrôlés. Le lait y est stocké, emballé et parfois transformé en produit laitier:
Lait cru et lait pasteurisé!
Si on secoue énergiquement, durant quelques minutes, la crème, nous pouvons obtenir du beurre!
Avec une cuillière, on peut "râcler" la surface du lait pour récupérer la crème. Comme elle est moins dense que les autres contituants, elle flotte!
Le petit lait (lait sans crème) a une teinte bleutée.
La crème (matière grasse) est jaune pâle
Partie III : La reproduction
Partie VI : La fabrication du lait par la vache
Partie V : La croissance du veau
Partie IV : l’alimentation de la vache
Partie II : La vache, un exemple d’animal domestiqué par l’Homme
Partie I : Un peu d’Histoire
La naissance de l’élevage est contemporaine d’un tournant important de l’histoire des hommes : le passage du statut de chasseur-cueilleur à celui d’agriculteur-éleveur. Cette période, que nous appelons aujourd’hui "la révolution néolithique" s’est étalée sur des millénaires.Le premier animal domestiqué par l’Homme est le chien. L’élevage des caprins, bovins, ovins et porcins aurait débuté vers 9 000 avant J-C au Proche-Orient".L'ancêtre de nos vaches domestiques s'appelait "l'Auroch".
Pour répondre à la question 4 et 5
Pour répondre à la question 3
Pour répondre à la question 1 et 2
Les différentes races de vaches
La notion d'espèce et de race...
La classification
Règne
Classe
Document : différentes races de vaches et certaines de leurs caractéristiques.
Ces deux chiens font partie de la même espèce (Canis lupus familiaris) . Si ils sont si différents aujourd'hui, c'est qu'il a fallut de nombreux croissements de chiens choisis par l'Homme pour obtenir deux races différentes.
Réponds aux questions 1 à 5
Les ovaires sont les organes où les ovules sont produits.
Les testicules sont les organes où les spermatozoïdes sont produits.
Vache (femelle) Taureau (mâle)
La vache et le taureau, tout comme l'espèce humaine, se reproduisent grâce à la rencontre d'un spermatozoïde (cellule reproductrice mâle) et d'un ovule (cellule reproductrice femelle). L'union de ces deux cellules reproductrices s'apelle la fécondation.
Appareil reproducteur de la vache vu de face sans gestation (à gauche) et lors d'une gestation (à droite)
Fécondation artificielle
Fécondation naturelle
Chez la vache, l'ovulation (c'est à dire la production d'un ovule par les ovaires et sa libération dans l'oviducte) a lieu toutes les 3 semaines. Si il y a un accouplement à ce moment là, les spermatozoïdes déposés dans le vagin vont remonter vers l'ovule. Après fécondation, un embryon se formera puis se développera pendant 9 mois dans le ventre de la mère, au niveau d'une des deux cornes utérines. La fécondation peut être naturelle (lors d'un accouplement) ou artificielle.
Réponds à la question 6
Flagelle
Photographie de trois spermatozoïdes observés au microscope
Fécondation naturelle : le taureau monte sur la femelle et dépose des millions de spermatozoïdes grâce à son pénis dans le vagin de celle-ci. Les spermatozoïdes remontent le vagin grâce à leur flagelle, passent le col de l'utérus puis la corne utérine qui donne sur l'oviducte qui contient l'ovule (l'ovule attire les spermatozoïdes grâce à une substance). La cellule oeuf formée se déplacera ensuite dans la corne utérine en se développant en embryon puis en foetus.
Réponds à la question 7
Fécondation artificielle Le sperme (liquide contenant les spermatozoïdes) du taureau est récupéré (il s'accouple avec une fausse vache) puis congelé pour se conserver. Il sera plus tard inséré par un professionnel à l'aide d'un cathéter (sorte de long tube fin) dans l'utérus de la vache. C'est l'insémination artificielle. La fécondation donnera une cellule oeuf qui se développera dans l'une des cornes utérine, comme pour une grossesse naturelle.
Réponds aux questions 7 à 9
Quelques photographies du catalogue utilisé par la ferme visitée!
Réponds aux questions 1 à 3
Hiver
Eté
Herbe fraîche
Herbe séchée (foin)
Les fourrages occupent environ 80 % de l’alimentation d’une vache laitière. Dans la catégorie des fourrages, il y a notamment : l'herbe fraîche en été (broutrée dans les près) et le foin en hiver (herbe séchée, comme ce que tu as donné au veau à la ferme). On complète son alimenation par de l’ensilage de maïs et de la pulpe de betterave et d'autres compléments comme le tourteau de colza.
L'herbe est l'aliment principal des bovins...
Réponds aux questions 6 et 7
La rumination
Lorsque la vache broute, elle arrache l'herbe avec sa langue. Elle la mâche un peu puis elle l'avale. L'herbe et la salive arrivent dans une poche énorme, la panse. Quand elle est pleine, la vache rumine, c’est-à-dire qu’elle renvoie l’herbe vers sa bouche pour la mâcher à nouveau et cela recommence plusieurs fois. Quand l’herbe est bien mâchée, elle part dans les autres estomacs où des micro-organismes vont permettre la digestion de l’herbe en élément nutritifs pour la vache.
Réponds aux questions 8 à 10
Comme chez toutes les espèces (l'Homme y compris), le corps de la vache est colonisé par des êtres-vivants microscopiques et formant une population appelée microbiote. Parmi ces micro-organismes, on rencontre des bactéries, des champignons, des virus...Ce sont ces microorganismes qui vont digérer l'herbe pour la vache! Il s'agit donc d'une symbiose où la vache offre" le gîte et le couvert" tandis que les microorganismes transforment l'herbe en éléments nutritifs pour la vache. Pour résumer, ces microorganismes digèrent à la place de la vache!
Réponds à la question 11
Ce qui n'a pas été digéré ressortira sous forme de bouse!
En résumé: 1- les dents permettent de broyer l'herbe 2- Les microoroganismes des poches d el'estomac digèrent l'herbe broyée 3- Les nutriments issus de cette digestion vont passer dans le sang de la vache au niveau de l'instestin grêle.
Réponds à la question 1 puis 4
L'alimentation d'un veau est constitué uniquement de lait! C'est grâce à cet aliment qu'il va pouvoir fabriquer sa propre matière organique et grandir!
Les mammelles permettent la fabrication du lait à partir des nutriments du sang provenant de l'alimentation de la vache
Réponds aux questions 1 à 5
Mamelle (ou pis) Vaisseau sanguin apportant les nutriments pour fabnriquer du lait. Trayon
Conséquences changement climatique
Méthane (CH4)
Lors de la transformation de l'herbe par la microbiote, des gaz sont fabriqués, comme le méthane, c'est pourquoi les vaches sont de véritables usines à gaz. Leurs rots et leurs pets rejettent dans l’atmosphère du méthane, un gaz à effet de serre 25 fois plus puissant que le CO2. Et pas en petites quantités! En France, le méthane émis par le bétail représente 7,4 % des émissions totales de gaz à effet de serre!!! Or, les gaz à effet de serre participent au changement climatique qui dérégle les écosystèmes et modifie notre environnement.
Les avancès scientifiques pourraient permettre de modifier le microbiote des vaches pour réduire ces émissions de gaz à effet de serre...
Le mélange de ces 3 matières premières complémentaires permet de favoriser l’activité du microbiote, la rumination et la stabilisation le pH du rumen.