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Il pistacchio verde di Bronte, in siciliano chiamata frastuca per il frutto e frastucara per la pianta, è una varietà di pistacchio a Denominazione di origine protetta DOP. Il Pistacchio di Bronte è anche Presidio Slow Food.

Il Canestrato, o in siciliano Canistratu, è un formaggio a pasta dura di latte pecorino o anche misto con caprino prodotto in tutta la Sicilia, dove assume anche nomi diversi legati a produzioni specifiche o locali d'eccellenza.Il Canestrato rientra nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali (PAT), stilato dal Ministero delle Politiche agricole e forestali.

La mandorla di Avola

Per mandorla di Avola si intendono tre cultivar (Pizzuta d'Avola, Fascionello, Corrente d'Avola o Romana) che sono originarie del territorio di Avola in provincia di Siracusa. La mandorla di Avola è un prodotto di qualità conosciuto in tutto il mondo, protetto da un apposito consorzio che certifica i singoli passaggi della sua lavorazione e della messa in commercio.

Il cioccolato di Modica (in dialetto modicano ciucculatta mudicana) si ottiene da una particolare lavorazione "a freddo" del cioccolato che esclude la fase del concaggio.Nel 2018 il cioccolato di Modica ha ottenuto dall'Unione europea il riconoscimento di Indicazione geografica protetta (I.G.P.).