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El Salmón: Un Superalimento para Niños

El salmón es una excelente fuente de nutrientes esenciales para el desarrollo y crecimiento de los niños. Aquí hay una lista de los nutrientes clave que proporciona este pescado:

  1. Proteínas de Alta Calidad: El salmón es rico en proteínas, necesarias para el crecimiento muscular y el desarrollo saludable de los niños.
  2. Contiene ácidos grasos omega-3, como el DHA y el EPA, que son fundamentales para el desarrollo del cerebro y la función cognitiva.
  3. El salmón es una buena fuente de varias vitaminas B, incluyendo B6, B12 y niacina, que son importantes para el metabolismo energético y la salud cardiovascular.
  4. Es una excelente fuente de vitamina D, crucial para la absorción de calcio y el desarrollo de huesos y dientes fuertes.
  5. El salmón proporciona minerales como el selenio, que actúa como antioxidante, y el zinc, necesario para el sistema inmunológico.
Ideas para Incluir Salmón en la Dieta Escolar
  • Sándwiches de Salmón: Preparar sándwiches saludables con salmón ahumado o enlatado, acompañados de vegetales frescos y pan integral.
  • Ensaladas: Agregar trozos de salmón a ensaladas frescas para aumentar el contenido de proteínas y ácidos grasos omega-3.
  • Brochetas de Salmón: Preparar brochetas de salmón con verduras y cocinarlas a la parrilla o al horno para un almuerzo divertido y nutritivo.
  • Salmón al Horno: Cocinar filetes de salmón al horno con hierbas y limón para una opción de cena saludable y deliciosa.

¡Incluya el salmón en la dieta escolar de sus hijos para promover un crecimiento y desarrollo saludables!

Programa de alimentación saludable escolar en niñez intermedia en población mexicana.

ReferenciasValenzuela B, A. (2005). El salmon: Un banquete de salud. Revista chilena de nutrición. Recuperado el 22 de 03 de 2024, de https://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182005000100001

“Promoción de una alimentación saludable”