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Presentation

miguelitos

7. 1 tablilla de canela

6. cáscara de limón

5. 4 yemas

4. 30 g de almidón de maíz

3. 120 g de azúcar glas

2. 500 ml de leche

8. azúcar glas

1. 1 rollo de hojaldre rectangular

Ingredientes para aproximadamente 30 piezas de 3 cm de lado:

Historia

En los años sesenta, un pastelero creó un pastelito compuesto por una delicada masa de hojaldre rellena originalmente con crema pastelera.El pastelero se llamaba Manuel Blanco López y creó este postre con motivo del cumpleaños de su mejor amigo Miguel Ramírez, conocido por todos los habitantes de La Roda con el sobrenombre de Miguelito. Cuando éste lo comió quedó tan impresionado que volvió con su amigo Manuel y le preguntó el nombre. Este último sin dudarlo un momento respondió "se llama como tú, Miguelito".

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