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Transcript

Anibal ArauzAndres OrregoCarlos PalmaCarlos Sanchez Mirna Reyes

Bioquimica

Nombres:Kristen GarciaFernanda Aviles Rosa Vela Ivonne Halleslevens Rodiver Amador

Vitamina D

08 Preguntas

06 Factores de Riesgo

07 Patologias asociados

05 Funciones

04 Biosintesis

03 Estructura quimica

01 Que es?

02 Formas

También denominada calciferol, la vitamina D es un grupo de secasteroides liposolubles responsables de aumentar la absorción intestinal de calcio, magnesio y fosfato, y de muchos otros efectos biológicos. Es imprescindibles para la formación normal de los huesos y de los dientes y se adquiere de la piel, alimentos o por suplementos.

Que es la Vitamina D?

Esta vitamina se encuentra en 2 formas:

La vitamina D2 (ergocalciferol): se encuentra principalmente en alimentos de origen vegetal. Algunas fuentes de vitamina D2 incluyen:Hongos: Especialmente los hongos expuestos a la luz ultravioleta, como los champiñones UV-expostos.Alimentos fortificados: Algunos productos alimenticios, como ciertos tipos de leche y jugos, pueden estar fortificados con vitamina D2.La vitamina D3 (colecalciferol):se encuentra principalmente en alimentos de origen animal. Algunas fuentes de vitamina D3 incluyen.

  • Pescado graso: Salmón, caballa, atún y sardinas son buenas fuentes de vitamina D3.
  • Yema de huevo: La vitamina D3 se encuentra en mayor medida en la yema de huevo.
  • Hígado: El hígado, especialmente el hígado de bacalao, es una fuente natural de vitamina D3.
  • Productos lácteos: la leche y el queso, pueden contener pequeñas cantidades de vitamina D3, aunque a menudo se fortifican con vitamina D2.

Formas en que existe

se encuentra en dos formas principales: vitamina D2 (ergocalciferol) y vitamina D3 (colecalciferol). Ambas formas tienen una estructura química similar, que consta de un anillo de ciclopentanoperhidrofenantreno unido a una cadena lateral de 27 átomos de carbono. La única diferencia entre las dos formas es la posición de un grupo hidroxilo en la cadena lateral. En la vitamina D2, el grupo hidroxilo está en la posición 22, mientras que en la vitamina D3 está en la posición 25

Estructura quimica

  • La síntesis comienza con la producción de ácido 5,6-dimetilbenzimidazol (DMB) a partir de la guanidina y el ribulosa-5-fosfato.
  • El DMB se une a la cobalamina para formar la cobalamina-DMB.
  • La porfirina se sintetiza a partir de la glicina y la ácido succínico.
  • La porfirina se une a la cobalamina-DMB para formar la cobalamina corrina.
  • La cobalamina corrina se metila para formar la vitamina B12.

La biosíntesis de vitaminas es un proceso complejo que involucra múltiples pasos.

Una ves consumida la 7 hidro colesterol en la piel se convierte en colecalsiferol ( vitamina D3/ por el sol )En el hígado el colecalsiferol se convierte en por hidroxilacion en 25 hidroxi colecalsiferol este se combierte en 1,25 dihidtoxicolecalciferol ( forma activa ) para esto la encima participante es la 1- alfa - hidroxilasa. La 1,25 dihidtoxicolecalciferol aumenta los niveles de vitamina D activa actuando en el intestino: absorbe el calcio y en el hueso: por acción de la mineralización del huevo o en casos de deficiencia absorción

Vitamina D 2 ( Vegetal)Vitamina D 3 (carne/animales)

Vitamina D

Funciones

  • Contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso.
  • Ayuda a mantener una función muscular normal.
  • Tiene actividad inmunorreguladora por lo que contribuye al buen funcionamiento de las defensas del organismo. (Modula las respuestas inmunes innatas y adaptativas.)
  • Interviene en la mineralización de huesos, cartílagos y dientes.

Reduce la pérdida mineral ósea; contribuye a prevenir la osteoporosis, una enfermedad que hace que los huesos se vuelvan más delgados y débiles y sean más propensos a fracturas.

Su función más conocida es la absorción de calcio en el cuerpo. Promueve la absorción de calcio en el intestino y mantiene concentraciones séricas adecuadas de calcio y fosfato para permitir la mineralización ósea normal y prevenir la tetania hipocalcémica (contracción involuntaria de los músculos que provoca calambres y espasmos).

Estos factores no pueden cambiarse o son difícilmente modificables a corto plazo. Un ejemplo de esto es la edad avanzada. A medida que envejecemos, nuestra capacidad para sintetizar y absorber VD disminuye, lo que aumenta el riesgo de deficiencia. Los adultos mayores suelen presentar una menor exposición solar y pueden tener una ingesta dietética insuficiente de VD.

Estos factores son temporales o se pueden modificar fácilmente por ejemplo:Exposición limitada al sol: La exposición solar inadecuada es uno de los principales factores de riesgo para la deficiencia de VD. El uso excesivo de protectores solares, la falta de tiempo al aire libre o el uso de ropa que cubre gran parte del cuerpo pueden limitar la síntesis de vitamina D en la piel.Dieta deficiente en VD: La ingesta insuficiente de alimentos ricos en vitamina D, como pescados grasos (salmón, atún, caballa), hígado, yema de huevo y productos fortificados con VD, puede contribuir a la deficiencia. El aporte de VD de la dieta, corresponde solo a un 15% del aporte total necesario.

Factores secundarios a una patología :

Factores no modificables:

Algunas enfermedades pueden estar asociadas con un mayor riesgo de deficiencia de vitamina D. Un ejemplo de esto es la obesidad. La VD se almacena en el tejido adiposo, lo que puede reducir su disponibilidad y aumentar el riesgo de deficiencia en personas con obesidad. Es importante evaluar el estado de VD en pacientes con enfermedades que puedan interferir con su absorción, como enfermedades gastrointestinales o trastornos de la absorción de grasas.

Factores modificables:

La deficiencia de VD puede estar influenciada por varios factores de riesgo. Podemos clasificar estos factores en tres grupos:

Factores de riesgo que disminuyen la vitamina D

Adultos: En adultos la deficiencia de vitamina D puede provocar osteoporosis, debilidad muscular, aumento en riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.

  • Osteoporosis:
La deficiencia crónica de vitamina D puede aumentar el riesgo de osteoporosis, una condición en la que los huesos se vuelven frágiles y propensos a fracturasNiños: En niños la deficiencia de vitamina D puede provocar raquitismo, retraso en el crecimiento y desarrollo óseo anormal.
  • Raquitismo en niños:
La deficiencia severa de vitamina D en niños puede dar lugar a raquitismo, una condición caracterizada por deformidades en los huesos, retraso en el crecimiento y debilidad muscular.

Patologias asociados

  • Retraso del crecimiento: La vitamina D es esencial para el desarrollo óseo y el crecimiento adecuado en los niños. Una deficiencia puede contribuir al retraso en el crecimiento y el desarrollo físico.
  • Infecciones respiratorias: Algunos estudios han sugerido que la deficiencia de vitamina D puede aumentar la susceptibilidad a infecciones respiratorias en niños, como resfriados y enfermedades respiratorias agudas.
Hipocalcemia: La deficiencia crónica de vitamina D puede llevar a bajos niveles de calcio en la sangre, conocido como hipocalcemia. Esto puede causar síntomas como espasmos musculares, entumecimiento y hormigueo.

Otras patologias ( no muy comunes)

Kahoot

  • ¿En qué alimentos podemos encontrar vitamina D de forma natural?
  • ¿Cuáles son los beneficios para la salud asociados con niveles adecuados de vitamina D y cuáles son los riesgos de deficiencia?
  • ¿Cuál es el papel de la vitamina D en la salud ósea?

Preguntas a responder

GRACIAS