PAÍSES NÓRDICOS
Laura García Izquierdo
Created on January 4, 2024
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Transcript
PAÍSES NÓRDICOS
Noruega, Suecia, Islandia, Finlandia y Dinamarca
Los países nórdicos están situados al norte de Europa, dentro del círculo polar ártico, por lo que sus temperaturas son muy bajas con respecto al resto de Europa
Son países con alta calidad de vida, gracias a su mentalidad, innovación, economía, democracia...
CARACTERÍSTICAS DE LA GASTRONOMÍA
JULBORD EN NAVIDAD
ALMUERZO FRÍO Y LIGEROCENAS CONTUNDENTES Y PESADAS
NO SON HOSPITALARIOS
GRANDES CONSUMIDORES DE ALIMENTOS FRESCOS
SU DIETA SE BASA EN PESCADOS GRASOS, CEREALES INTEGRALES, FRUTOS ROJOS Y VERDURAS DE TEMPORADA
DATOS DE INTERÉS
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- El chef noruego Filip August Bendi y su equipo se llevan la medalla de plata Bocuse d´Or en 2023.- El acontecimiento gastronómico más famoso del mundo ; la "Gala revelación de las estrellas Michelín", se celebra en Finlandia también en 2023.- En la guía Michelín actual aparacen 225 restaurantes de los Países Nórdicos.- Noruega cuenta con premios a la sostenibilidad, y también otros países vecinos tienen premios de éste estilo, gracias a su modelo de vida concienciados con el medio ambiente desde hace siglos.
ELABORACIONES Y PRODUCTOS SIGNIFICATIVOS
AGUA POTABLE DE ESTUPENDO SABOR
VINO DE BAYAS
CORÉGONOS FRITOS
SALMÓN NORUEGO
ALBÓNDIGAS SUECAS
SIDRA
INFLUENCIA GASTRONÓMICA EN ESPAÑA
Actualmente las recetas escandinavas se han fusionado con las recetas españolas, introduciendo entre sus ingredientes brotes, salmón, trucha e incluso carne de alce, muy valorada entre sus conocedores.