LU6D Diapo 2

LU6D

PRESENTATION

REstauration

Reception stockage

Sommaire

mode operatoire

traçabilité

Tri selectif

Tenue

RECEPTION ET STOCKAGE DES DENREES

BOISSONS

ROCKSTAR

NOURRITURE

Plats, viennoiseries, gâteaux d'anniversaire.. Nous commandons tout chez des boulangers et traiteurs, et nous les réceptionnons le jour J du séminaire et/ou anniversaire.

Nous achetons nous-même les boissons en supermarché, en faisant des factures au nom de l'entreprise, et nous les stockons dans une pièce dédiée.

Nous stockons tous nos packs de Rockstar dans le même lieu que nos boissons et nos frigos.

MODE OPERATOIRE

CHAINE DU FROID

NETTOYAGE

01

03

Les locaux ainsi que les lieux de conservation sont régulièrement nettoyés et désinfectés.

Nous faisons très attention à la chaîne du froid au moment de la réception des commandes, comme le traiteur par exemple, nous nous empressons de tout stocker dans des frigos adaptés.

PRESENTATION

DLC

04

02

Bien que nous n'ayons pas à gérer un snack, nous devons tout de même assembler les repas et apéritifs des séminaires.

Nous vérifions les dates de péremption et l'aspect général de nos produits avant de les proposer à nos clients.

TENUE VESTIMENTAIRE

- Nous n'avons pas de tenue de travail pré-défini, chacun est libre de porter ce qu'il souhaite tant que la tenue est correcte.- Nous avons tout type de style chez LU6D, allant du Métal au Punk - Cependant, lors de déplacements extérieurs avec ChâteauForm, il est recommandé d'adopter une tenue sobre.

OFFRE DE RESTAURATION

- Nous n'avons pas d'offre de restauration à proprement parler, lors de séminaire, des devis sont proposés et modifiés à la demande du client. - Nous proposons cependant une formule anniversaire, comprenant un gâteau commandé en boulangerie, et des boissons soft, le tarif est de 7e par enfant. Ils ont également accès à la taverne pour le goûté.

TRACABILITE DES PRODUITS

Nous n'avons pas de système de tracabilité des produits consommables, nous les jetons une fois utilisés. Cependant, nous gardons une trâce de toutes les réservations faites chez nous, sur notre planning et par mail..

LE TRI SELECTIF

Matériel de seconde main

Tri général

La plupart de nos salles sont fabriquées à partir de matériaux récupérés, de vieux meubles donnés

Nous trions les emballages et le verre dans des compartiments adaptés.

MERCI !

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