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POITOU-CHARENTES LIMOUSIN
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POITOU-CHARENTES LIMOUSIN

La cocina de esta zona es culinariamente rica de la cual destacan mucho las ostras y mejillones, por lo que es otro lugar portuario importanteTambien el caso de Limousin a pesar de tener tantas guerras durante los años, tiene notables lugares historicos

Su clima es oceanico y su lado agroindustrial destaca el maiz, cebada, girasoles, mogette de Vendée (alubia blanca), sal de Noirmoutier, melon de Alto Poitou, bonnotte de Noirmoutier(papa), y en el caso de los productos carnicos son res, bueyes de limousin, nata, mantequilla Echire, cerdo, oveja, cabra, aves de Challans, conejos, mariscos, ostras, pescados, crustaceos, sal de Noirmoutier,

  • La Rochelle
  • Parque tematico futuroscope poitiers
  • Marais Poitevin
  • País de Coñac
  • Costa Atlantica
  • Ciudad Poitiers
  • Iglesia Monolitica de Aubeterre-sur-Dronne
  • Zoologico de la Palmyre
  • Abbaye de Saint Savin sur Gartempe
  • Túmulo de Bougon
  • La Vallée de Singes, Romagne
  • La chateau des Enigmes, Pons
  • Musée d´Angouleme
  • Chauvigny, Vienne
  • Saintes, Charente-Maritime
  • catedral de San Esteban
  • Museo de Adrien Dubouche
  • Meat house
  • Le pavillion du Verdurier
  • Chapelle Saint Aurelien

LUGARES QUE VISITAR

  • Paupiettes de boeuf (popietas de buey)
  • Fraise de Veau poulette (callos de ternera en salsa de poulette)
  • Roti de veau de lait fermier en croute de sel (asado de ternera de leche con costra de sal)
  • Choux farcis (col rellena)
  • Lapereau a la moutarde violette (conejo a la mostaza violeta)
  • Bas rond de lapin a la gaillarde (baron de conejo a la gaillarde)
  • El prefou (pan de ajo y sal)
  • Farci Poitevin
  • mostaza violeta (de uvas)

PLATILLOS TIPICOS

  • Angelica confitada
  • Macaron de Montmorillon (galleta de almendra esponjosa)
  • La broye de Poitou (galleta de mantequilla)
  • El tourtteau de queso (pan de queso con costra azul)
  • El brioche de Vendée (brioche esponjoso)
  • Melon de Alto Poitou
  • La gache de Vendée (brioche esponjoso)
  • El fion (un postre con canela y vainilla)
  • Gouéron (tarta de manzana)

DULCES TIPICOS

  • Coñac
  • Brandy
  • viñedo de Alto Poitou

BEBIDAS TIPICAS

  • Baguette
  • Queso crema cabichou de Poitou
  • Mantequilla de Echire
  • Tarta de cerezas
  • Flaugnarde (pasteles de frutas)

Panadería y quesos

  • Baignade des banquisards a chatelaillon plage
  • Navidad
  • Salon du vintage en France
  • Festival de Melle
  • Tour de France
  • Fete du cognac a Cognac
  • Gastronomades a Angouleme
  • Festival de francophonies
  • Marche de Paques
  • Halloween
  • Toques et Porcelanie
  • Frairie des petits ventres
  • Jour de St John

FIESTAS Y COSTUMBRES

  • Norte con Pays de Loire-Centre
  • Este con Oceano atlantico
  • Sur con Burdeos
  • Oeste con Auvergne

Poitou- Charentes- LimousinColinda con las siguientes regiones

MAPA

City travel review, Top 15 things to do in Poitou-Chrentes. guia Paris, 2023, "youtube"

France 3 Nouvelle-Aquitaine, Le guide des tables gourmandes en Poitou-Charentes vient de paraitre, 2019, "youtube"

CHEF LUISGÓMEZ

GRACIAS

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