1 spe chapitre enzymes

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je fais le DM

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Bilan 2 La courbe « concentration en produit en fonction du temps » permet de calculer la ……………………………………………………………… de la réaction enzymatique. Le tracé de la courbe « ………………………………………………………………………………………………. » permet de constater l’existence d’un plateau qui témoigne de la saturation de l’enzyme par de fortes quantités de substrat et qui traduit l’établissement d’une relation étroite entre l’enzyme et son substrat au cours de la réaction catalysée. un complexe enzyme/substrat s’effectue ce qui facilite la transformation du substrat en produit et accélère la réalisation de la réaction chimique.

Bilan 2 La courbe « concentration en produit en fonction du temps » permet de calculer la ……………………………………………………………… de la réaction enzymatique. Le tracé de la courbe « ………………………………………………………………………………………………. » permet de constater l’existence d’un plateau qui témoigne de la saturation de l’enzyme par de fortes quantités de substrat et qui traduit l’établissement d’une relation étroite entre l’enzyme et son substrat au cours de la réaction catalysée. un complexe enzyme/substrat s’effectue ce qui facilite la transformation du substrat en produit et accélère la réalisation de la réaction chimique.

Activité 2- L’interaction Enzyme-Substrat 1. En utilisant LibMol, comparer les molécules d’amylopectine (forme d’amidon) et de glucose. Faire une capture d'écran. 2. Visualiser l’amylase pancréatique porcine en association avec son substrat. Dans séquence, sélectionner les molécules de glucose GLC, dans commandes l'afficher en sphère. Dans séquence, utiliser le bouton inverser pour sélectionner le reste de la molécule Changer son affichage (représentation , couleur) - Faire une capture d'écran légendée représentant l’association entre l’amylase et son substrat. 3. Déterminer les acides aminés impliqués dans la réaction en recherchant quels sont ceux les plus proches du substrat. Pour cela, repérer le glucose le plus enfoncé dans le site actif, aller dans interactions avec un ligand. Sélectionner le GLC repéré. L’affichage du nom permet alors de révéler les acides aminés impliqués dans l’interaction avec le substrat. 3.Conclure en expliquant comment l'enzyme se lie à son substrat et pourquoi pour une enzyme il y a un substrat précis. RENDRE SON TRAVAIL SUR PRONOTE