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Probióticos

Niko Alain Cruz Sancén

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Analiza la metodología para una correcta prescripción de probióticos en el contexto de enfermedades gastrointestinales.

Objetivo

  1. Introducción
  2. Desarrollo de probióticos.
  3. Mecanismos de acción de probióticos.
  4. Prescripción de probióticos en gastroenterología

Menú del día

Introducción

Microorganismos vivos que, administrados en cantidades adecuadas, resultan beneficiosos para la salud del hospedero

Probióticos

Un ingrediente fermentado selectivamente que produce cambios específicos en la composición y/o actividad de la microbiota gastrointestinal, confiriendo así beneficio(s) a la salud del hospedero.

Prebióticos

Mezcla de microorganismos vivos y uno o más sustratos utilizados selectivamente por los microorganismos hospedadores que confieren un beneficio para la salud del hospedador. Existen dos tipos de sinbióticos: complementarios (mezclas de probióticos y prebióticos) y sinérgicos (mezclas de microbios vivos seleccionados para utilizar un sustrato coadministrado para obtener un efecto saludable).

Sinbiótico

Preparado de microorganismos inanimados y/o sus componentes que confieren un beneficio para la salud del hospedero.

Postbiótico

Marco, M. L., Mary Ellen Sanders, Gänzle, M. G., Marie Claire Arrieta, Cotter, P. D., Luc De Vuyst, Hill, C., Holzapfel, W. H., Lebeer, S., Merenstein, D., Reid, G., Wolfe, B. E., & Hutkins, R. W. (2021). The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on fermented foods. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18(3), 196–208. https://doi.org/10.1038/s41575-020-00390-5 ‌

Alimentos elaborados mediante el crecimiento microbiano deseado y las conversiones enzimáticas de los componentes alimentarios

Alimentos Fermentados

Desarrollo de probióticos.

Chaudhari, A., & Dwivedi, M. (2022). The concept of probiotics, prebiotics, postbiotics, synbiotics, nutribiotics, and pharmabiotics. Elsevier EBooks, 1–11. https://doi.org/10.1016/b978-0-12-823733-5.00013-1 ‌

Evolución Probióticos

Spacova, I., Dodiya, H. B., Happel, A., Strain, C., Vandenheuvel, D., Wang, X., & Reid, G. (2020). Future of Probiotics and Prebiotics and the Implications for Early Career Researchers. Frontiers in Microbiology, 11. https://doi.org/10.3389/fmicb.2020.01400 ‌

Innovación en probióticos

Mecanismos de acción de probióticos

Thomas, Hall, L. J., Sarah Kate Walsh, Leventhal, G. E., Slack, E., Tomás de Wouters, Walter, J., & Clavel, T. (2022). Microbiome-based interventions to modulate gut ecology and the immune system. Mucosal Immunology, 15(6), 1095–1113. https://doi.org/10.1038/s41385-022-00564-1 ‌

Ventajas y desventajas de intervenciones

Mary Ellen Sanders, Merenstein, D., Reid, G., Gibson, G. R., & Rastall, R. A. (2019). Probiotics and prebiotics in intestinal health and disease: from biology to the clinic. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 16(10), 605–616. https://doi.org/10.1038/s41575-019-0173-3 ‌

Mecanismos de acción Probióticos

Mary Ellen Sanders, Merenstein, D., Reid, G., Gibson, G. R., & Rastall, R. A. (2019). Probiotics and prebiotics in intestinal health and disease: from biology to the clinic. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 16(10), 605–616. https://doi.org/10.1038/s41575-019-0173-3 ‌

Mecanismos de acción Prebióticos

Swanson, K. S., Gibson, G. R., Hutkins, R. W., Reimer, R. A., Reid, G., Verbeke, K., Scott, K. P., Holscher, H. D., Azad, M. B., Delzenne, N. M., & Mary Ellen Sanders. (2020). The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on the definition and scope of synbiotics. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 17(11), 687–701. https://doi.org/10.1038/s41575-020-0344-2 ‌

Mecanismos de acción Sinbióticos

Marco, M. L., Mary Ellen Sanders, Gänzle, M. G., Marie Claire Arrieta, Cotter, P. D., Luc De Vuyst, Hill, C., Holzapfel, W. H., Lebeer, S., Merenstein, D., Reid, G., Wolfe, B. E., & Hutkins, R. W. (2021). The International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics (ISAPP) consensus statement on fermented foods. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 18(3), 196–208. https://doi.org/10.1038/s41575-020-00390-5 ‌

Mecanismos de acción Alimentos Fermentados

Prescripción de probióticos en gastroenterología

ISAPPScience. (2020). How to choose a probiotic -- ISAPP educational video [YouTube Video]. In YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=7MZWJCia8wA ‌

¿Cómo elegir un probiótico?

What can probiotics do for you? What can probiotics do for you? (n.d.). Retrieved November 29, 2023, from https://isappscience.org/wp-content/uploads/2019/04/Probiotics_0119.pdf ‌

  1. Conoce tu probiótico.
    1. Genero, cepa, marca
  2. Haz match del beneficio esperado con la cepa probiótica con evidencia
    1. Prebiotics and Probiotics Guidelines. WGO
    2. Probiotics Guidelines. AGA
    3. USA probiotic Chart. AEProbio
  3. La cantidad es importante.
  4. ¿Probiótico o alimento fermentado?

Eligiendo un probiótico

Conclusiones

Quitando Mitos de Probióticos

  • La cantidad de probióticos importa, pero no aplica la regla siempre de más es mejor.
  • Los probióticos multicepa no son mejores en todas las ocasiones a los de una única cepa
  • La cepa específica es importante para replicar los efectos observados en intervenciones.
  • El azúcar de los probióticos generalmente no es nociva para el consumidor
  • Para que un probiótico sea efectivo NO necesariamente tiene que alterar la composición de la microbiota intestinal
  • No todos los alimentos fermentados son probióticos

@nutridealer

¡Gracias!