PRESENTACIÓN RECETA COCINA
mariaisabel.barretodevicente.2008
Created on November 23, 2023
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Transcript
empezar
Menú del día
¿Qué hay en tu dieta?
CENA1 plato: judías verdes con jamón2 plato: trucha asada en su jugo con cebollaGuarnición: papas fritasPostre: fruta o yogur
Menú del día de un colegio mayor univeristario
COMIDA1 Plato: Arroz con tomate natural2 Plato: filete de cerdo a la planchaGuarnición: champiñón al ajilloPostre: fruta fresca
Harina de garbanzo
CALORias EN EL MENÚ
Plato 1: Arroz con tomate natural: 230 calorías aproximadasPlato 2: Filete de cerdo a la plancha: alrededor de 150 calorías.Guarnición: Champiñones al ajillo: 20 calorías.Postre: Fruta fresca/Yogur: si escoges fruta sería unas 50 calorías y yogur aproximadamente 150 caloríasTotal aproximado para el almuerzo: 600 calorías.
Champiñones al ajillo
Filete de cerdo a la plancha
Fruta fresca
Arroz con tomate natural
Analizamos el menúComida
04
Yogures
03
Papas fritas
02
Trucha asada con jugo de cebolla
01
Judías con Jamón
En esta dieta parece dar una variedad de nutrientes esenciales, pero podría ser más equilibrada si se redujera la frecuencia de alimentos altos en grasas y calorías como las papas fritas. Sabiendo que las papas fritas son ricas en calorías y grasas. Si se consume frecuentemente puede contribuir a un exceso de calorías y grasas saturadas, lo cual podría no ser bueno para la salud a largo plazo. Creo que puede ser un error si se consume frecuentemente pero sino creo que no es malo tener un equilibrio de todo tipo de nutrientes.Realizando el análisis de cada alimento nos damos cuenta que hay una mezcla de carbohidratos, proteínas y grasas. Las proteínas y los carbohidratos son imprescindibles para la energía y la recuperación después del ejercicio, dado que los jóvenes suelen realizar una alta actividad física a esas edad. Yo creo que lleva un valor calórico adecuado y que satisface a sus necesidades energéticas para los jóvenes porque en esas edad todavía no ha terminado su crecimiento ni su desarrollo así que es importante darle al cuerpo la energía y proteínas que necesita. Las grasas saludables son esenciales para la salud en general. Otro aspecto que incluye el menú son las frutas y verduras, que son fuentes ricas en vitaminas, minerales y fibra.Entonces si nos ponemos en situación de para quién es este menú, los jóvenes, está equilibrado ya que tiene todos los nutrientes que necesitan para tener un bienestar y un buen rendimiento académico, ya que yo creo que los alimentos que tomamos es algo fundamental para un buen rendimiento a parte de estudiar. Los horarios y rutinas académicas tienden a ser muy exigentes y más en época de exámenes. Es esencial que la dieta sea equilibrada y de la energía y la concentración necesarias para enfrentar el día a día de un estudiante.En resumen, yo creo que la clave para una buena salud es el equilibrio. Si los estudiantes mantienen un estilo de vida activo y equilibran su dieta con alimentos variados.
Patatas Fritas (por cada 100 gramos):
- Calorías: 300-400 calorías
- Macronutrientes:
- Hidratos de carbono: 50-60 gramos,
- Grasas: 15-25 gramos o más
- Proteínas: Relativamente bajas, 2-5 gramos.
- Micronutrientes:
- Vitaminas: grupo B, especialmente vitamina B6.
Yogur Natural (por cada 100 gramos):
- Calorías: 61 calorías.
- Macronutrientes:
- Hidratos de carbono: 3.6 gramos.
- Grasas: 3.3 gramos.
- Proteínas: 3.5 gramos.
- Micronutrientes:
- Vitaminas: Contiene vitaminas del grupo B, especialmente B12, y también vitamina D si está fortificado.
- Minerales: Buena fuente de calcio y fósforo.
COMIDA CENA
Plato 1: Arroz con tomate natural: 230 calorías aproximadasPlato 2: Filete de cerdo a la plancha: alrededor de 150 calorías.Guarnición: Champiñones al ajillo: 20 calorías.Postre: Fruta fresca/Yogur: si escoges fruta sería unas 50 calorías y yogur aproximadamente 150 caloríasTotal aproximado para el almuerzo: 600 calorías.
Plato 1: Judías verdes con jamón serían 90 caloríasPlato 2: Trucha asada en su jugo con cebolla alrededor de 20 calorías. Las papas fritas varían según su preparación pero estimadamente 200 calorías.Postre: Fruta fresca/Yogur: si escoges fruta sería unas 50 calorías y yogur aproximadamente 150 caloríasTotal aproximado para la cena: 690 calorías.
- Filete de cerdo a la plancha (100 gramos aproximadamente):
- Calorías: 150 a 200 calorías.
- Macronutrientes:
- No tiene hidratos de carbono
- Grasas: suele estar en el rango de 8 a 15 gramos.
- Proteínas: 20 a 25 gramos.
- Micronutrientes:
- En general, el cerdo es una buena fuente de nutrientes como hierro, zinc, fósforo, vitaminas del grupo B (especialmente la B12), y otros.
Manzanas
- Macronutrientes:
- Hidratos de carbono: 14 gramos.
- Grasas: Menos de 0.2 gramos.
- Proteínas: Menos de 0.3 gramos.
- Micronutrientes:
- Vitaminas: Rica en vitamina C y algunas del grupo B.
- Minerales: Contiene potasio y pequeñas cantidades de otros minerales.
Champiñones al ajillo
- Calorías: 50-70 calorías
- Macronutrientes:
- Hidratos de carbono: 3-5 gramos
- Grasas: 3-7 gramos
- Proteínas: 2-3 gramos
- Micronutrientes:
- Sales minerales: potasio, fósforo y selenio
- Vitaminas: vitamina D (si se exponen a la luz solar), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B3 (niacina), y ácido pantoténico.
Total aproximado para todo el menú: 1290 calorías.Si nos fijamos en el aporte calórico diario recomendado para hombres y mujeres. En un hombre se recomienda entre las 2.000 y las 2.5000 kcal/día; mientras que para una mujer promedio la recomendación está entre 1.700 y 2.000 kcal/día. Nos damos cuenta que está por debajo de lo recomendado pero un dato es que en este menú no nos da la información ni del desayuno ni de la merienda entonces intuyo que esto completaría el aporte calórico recomendado
Judías Verdes con Jamón (por cada 100 gramos):
- Calorías: 50-70 calorías
- Macronutrientes:
- Hidratos de carbono: Alrededor de 8-10 gramos.
- Grasas: 1-2 gramos.
- Proteínas: Alrededor de 2-3 gramos.
- Micronutrientes:
- Vitaminas: vitamina C, vitamina A y varias vitaminas del grupo B. El jamón también puede proporcionar algunas vitaminas del grupo B.
- Minerales: potasio, calcio y magnesio. El jamón puede aportar sodio y zinc.
Trucha asada en su jugo con cebolla:
- Calorías: 150-200 calorías
- Macronutrientes:
- Hidratos de carbono: Pueden ser bajos, alrededor de 0-2 gramos.
- Grasas: 8-12 gramos.
- Proteínas: 20-25 gramos.
- Micronutrientes:
- Vitaminas: grupo B (B6, B12, niacina) y vitamina D. La cebolla puede contribuir con vitamina C y algunas del grupo B.
- Minerales: fósforo, selenio y yodo. La cebolla aporta minerales como potasio y manganeso.
- Tomate (1 taza):
- Calorías: 30 calorías.
- Macronutrientes:
- Hidratos de carbono: Alrededor de 7 gramos.
- Grasas: Alrededor de 0.5 gramos.
- Proteínas: Alrededor de 1.5 gramos.
- Arroz (1 taza ):
- Calorías: Aproximadamente 200 calorías.
- Macronutrientes:
- Hidratos de carbono: 45 gramos.
- Grasas: 0.5 gramos.
- Proteínas: 4.5 gramos.
- Total aproximado para el arroz con tomate natural:Calorías: Alrededor de 230 calorías.Macronutrientes:Hidratos de carbono: Alrededor del 70%.Grasas: Alrededor del 5%.Proteínas: Alrededor del 15%.