detergent

Les détergents

Lire la page ressource puis suivez les consignes

Ressource https://www.les-parents-creatifs.com/fr/blog/leau-possede-aussi-une-peau-une-tension-superficielle

Tenter de donner une explication

4.

L'aiguille flotte à la surface de l'eau.

L'aiguille coule à la surface de l'eau.

Qu'observes-tu ?

3.

Verser du liquide vaisselle.

Qu'observes-tu ?

Déposer délicatement une aiguille à la surface de l'eau.

2.

1.

Verser de l'eau dans ton verre, nous allons étudier la tension superficielle de l'eau.

• 1 verre d'eau
• une aiguille
• produit vaisselle

Matériel nécessaire :

Réaliser l'expérience suivante :

Placer les mots en gras sur les schémas.

Dans un liquide, les molécules d’eau s’attirent et se lient fortement entre elles. Ces forces d’attraction agissent dans toutes les directions, se compensent et maintiennent en équilibre les molécules à l’intérieur du liquide. En revanche, ce n’est pas le cas des molécules situées en surface (à l’interface air/liquide). Ces molécules ne sont attirées que par les molécules voisines situées sur les côtés et en dessous ; il y a ainsi création d’une force qui tire les molécules vers le centre du liquide et réduit au minimum l’étendue de la surface : cette tension de surface est la tension superficielle. De même, à l’interface liquide/solide, une goutte d’eau sur un support lisse et imperméable a une forme arrondie due à cette même tension superficielle qui empêche l’eau de s’étaler.

Critère de choix d'un détergent

Les molécules d’eau s’attirent et se lient fortement entre elles. Ces forces d’attraction agissent dans toutes les directions, se compensent et maintiennent en équilibre les molécules à l’intérieur du liquide.