detergent

Les détergents

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Qu'est ce un détergent

Réaliser l'expérience suivante :

Matériel nécessaire :

• 1 verre d'eau
• une aiguille
• produit vaisselle

Verser de l'eau dans ton verre, nous allons étudier la tension superficielle de l'eau.

1.

2.

Déposer délicatement une aiguille à la surface de l'eau.

Qu'observes-tu ?

Verser du liquide vaisselle.

3.

Qu'observes-tu ?

L'aiguille coule à la surface de l'eau.

L'aiguille flotte à la surface de l'eau.

4.

Tenter de donner une explication

Ressource https://www.les-parents-creatifs.com/fr/blog/leau-possede-aussi-une-peau-une-tension-superficielle

Dans un liquide, les molécules d’eau s’attirent et se lient fortement entre elles. Ces forces d’attraction agissent dans toutes les directions, se compensent et maintiennent en équilibre les molécules à l’intérieur du liquide. En revanche, ce n’est pas le cas des molécules situées en surface (à l’interface air/liquide). Ces molécules ne sont attirées que par les molécules voisines situées sur les côtés et en dessous ; il y a ainsi création d’une force qui tire les molécules vers le centre du liquide et réduit au minimum l’étendue de la surface : cette tension de surface est la tension superficielle. De même, à l’interface liquide/solide, une goutte d’eau sur un support lisse et imperméable a une forme arrondie due à cette même tension superficielle qui empêche l’eau de s’étaler.

Placer les mots en gras sur les schémas.

attirée par l’eau : s’insère entre les molécules d’eau, diminuantainsi la tension superficielle afin de favoriser l’action mouillante.

attirée par le gras : se fixe sur la salissure afinde la décoller du support et la maintenir en suspension dans l’eau.

Critère de choix d'un détergent

Les molécules d’eau s’attirent et se lient fortement entre elles. Ces forces d’attraction agissent dans toutes les directions, se compensent et maintiennent en équilibre les molécules à l’intérieur du liquide.