Want to make interactive content? It’s easy in Genially!

Les charcuteries françaises

Over 30 million people build interactive content in Genially.

Check out what others have designed:

Transcript

Séquence : Les produits alimentaires

Les charcuteries françaises

Mes objectifs du jour :

- Savoir définir ce qu’est une charcuterie. - Connaitre les différentes familles de charcuterie française.- Connaître les labels de qualité des charcuteries françaises. - Être capable de commercialiser ces produits. - Être capable de stocker ces produits selon les règles d’hygiène en vigueur.

Mon contexte professionnel : Après une période de vacances, vous intégrez l'équipe de l'Aérocampus à Latresne qui propose un service d'hôtellerie et de restauration.

Ma situation professionnelle : Votre responsable souhaite développer son offre commerciale pour le repas du midi avec un joli buffet garni de charcuteries, de crudités et de fromages. Étant donné que la matinée est calme, il vous propose d’aller effectuer des recherches sur l’ordinateur dans son bureau et de travailler sur une proposition de produits pouvant satisfaire la clientèle en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.