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Snack nutritivo y saludable
Spicy Roll
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Snack nutritivo y saludable

Spicy Roll

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Entrevistas

Investigación

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Hallazgos

PESTEL

  • El control de carbohidratos: Personas entrevistadas con familiares diabeticos indicaron que el monitoreo de la ingesta de carbohidratos es esencial ya que tienen un alto impacto en los niveles de glucosa en sangre.
  • El control de azúcares: La informacion recopilada indica que reducir o evitar el consumo de azúcares añadidos es fundamental. Incluyendo azúcares en postres, bebidas azucaradas y otros alimentos.
  • El monitoreo de porciones: La experiencia de personas con familiares diabeticos indica que estos deben controlar el tamaño de sus porciones alimenticias para evitar que las personas condiabetes tengan niveles elevados de glucosa en sangre. Asimismo la cantidad de alimentos consumidos debe estar equilibrada con la cantidad de insulina o medicamentos orales administrados.
  • Equipo de atencion médica: Algunas de las personas entrevistadas dieron a conocer que las personas con diabetes deben trabajar en conjunto con un equipo de atención médica que les ayude a diseñar un plan de alimentación personalizado con el objetivo de satisfacer sus necesidades específicas y ayude a mantener el control de su enfermedad.

Con base a las encuestas y entrevistas realzadas tanto a personas locales como de otras entidades de México e incluso etranjeras, se recopilaron los datos más relevantes, frecuentes y en común:

  • "Considero que el mayor problema de las personas con diabetes se encuentra relacionado con problemas de alimentación (dieta) por el motivo de no comer la comida adecuada. Si habría algo a mejorar las vidas de las personas diabéticas, haría algo que pueden comer con gusto como los de más que no sufren la enfermedad " -Aron Ortega
  • "Creo que sería simplemente poder tener la libertad de poder comer cualquier alimento sin estar con el pendiente y realmente disfrutar la comida" -Fernando Antonio
  • "Puede ser que lo que más se nota son los limitantes en la alimentación y el no poder externar ese -y otros- problemas" - Ángel Núñez
  • "Uno de los conflictos que tienen las personas con problemas de diabetes en cualquier tipo de etapa es a la hora de consumir ciertos alimentos (en especial los infantes) ya que muchas veces son nocivos para su salud” -Joel Mayorga
  • "Creo que sería ayudar a estas personas comprender su enfermedad, enfatizando la necesidad de mantener buenos hábitos al padecer de diabetes o enfocarse más en la atención especializada" -Adrián Robles

Alimentación en las personas que padecen diabetes
  • La mayoría de las personas con diabetes se enfrentan a una costante "prohibicion" de diversos alimentos que no pueden consumir debido a su alto nivel calórico.
  • Estas personas expresan la necesidad de una alternativa saludable que los ayude a saciar sus antojos sin preocupaciones.
  • El resultado de la investigación nos indica la necesidad de la elaboracion de un producto apto que no afecte su salud.
  • Tendencias clave. ¿Qué tendencias tecnológicas y regulatorias existen en el mundo? En el contexo tecnologico la diabetes cuenta con una variedad de aplicaciones y plataformas diseñadas que ayudan a quienes padecen de la enfermedad a llevar un registro de sus niveles de glucosa, alimentos, ejercicio y más.
  • Fuerzas del mercado. ¿Qué necesidades y condiciones tienen los actores involucrados? Las personas con diabetes tienen la necesidad de poder consumir en su dia a dia snacks sin culpa y sin preocupación.
  • Fuerzas de la industria. ¿Quiénes resuelven ese mismo problema? En la industria del consumo enfocado en personas diabeticas existen diversas soluciones, pero no siempre cuentan con precios accesibles y muchas veces la eficacia de esos productos puede ser cuestionable.
  • Fuerzas macroeconómicas. ¿Qué condiciones macroeconómicas existen? Las condiciones macroeconómicas pueden influir significativamente en la alimentación de las personas con diabetes. El nivel de ingresos de una persona en general puede determinar su capacidad para acceder a alimentos saludables y asequibles. Las personas con diabetes a menudo requieren una dieta específica que puede ser más costosa que una dieta convencional.
  • Tendencias sustentables. ¿Cómo integras la sustentabilidad en tu proyecto? Spicy Roll es un proyecto sostenible pues busca reducir los niveles de consumo de las personas diabeticas en cuanto a los alimentos procesados con altos niveles en calorías y azúcares añadidas, esto se planea lograr mediante un plan de negocios.
  • Factores políticos y sociales. ¿Qué factores pueden impulsar o frenar el proyecto?
- El constante camio de las preferencias alimentarias de la sociedad- La creciente conciencia de la salud y la nutrición- Los proyectos que ofrecen aplicaciones de entrega de alimentos- La generación de contenido atractivo en plataformas como Instagram y TikTok pueden aumentar la visibilidad del proyecto- Las políticas gubernamentales en materia de alimentos- Los programas gubernamentales que proporcionan subsidios o financiamiento a la industria alimentaria-Las políticas de etiquetado de alimentos que requieren información nutricional

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