Copia - TIPOS DE AGROINDUSTRIA

AGROINDUSTRIA DE MYPYMES RURALES 2023

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

TIPOS DE AGROINDUSTRIA

Conocer los tipos de agroindustria según diversos enfoques así como conceptos clave tales como valor agregado.

Objetivo

FAO

Agroindustria es un término genérico aplicado al procesamiento industrial de materia prima y productos intermedios derivados del sector agrícola, pecuario, forestal y otros recursos naturales biológicos"

IMPORTANCIA DE LA AGROINDUSTRIA

La agroindustria permite la generación de productos a gran escala, pasando del plano artesanal al industrial.

Las agroindustrias constituyen un medio para transformar materias primas agrícolas en productos con valor añadido.

IMPORTANCIA DE LA AGROINDUSTRIA

Es una alternativa a la migración a las ciudades.

Permite generar ingresos y oportunidades de empleo contribuyendo al desarrollo económico global tanto en los países desarrollados como en los países en desarrollo.

Valor Agregado: Incremento de valor de un producto alcanzado durante las etapas de adecuación, conservación, procesamiento, empaque, valorización de atributos específicos y comercialización.

No alimentaria

Descripción aquí

Descripción aquí

Alimentaria

Según el uso de los productos

Tipos de agroindustria

Se encarga de la transformación de lo producido por la agricultura, ganadería, pesca y silvicultura en productos elaborados.

Agroindustria alimentaria

Encargada de la transformación de los productos que sirven como materias primas, utilizando sus recursos naturales para realizar diferentes productos industriales.

Agroindustria no alimentaria

Industrias consumidoras de materias primas

Según la materia prima

Tipos de Agroindustria

Industrias proveedoras de materias primas

Según el mercado

Tipos de Agroindustria

Productos no básicos

Productos básicos

Productos no tradicionales

Productos tradicionales

Destinadas al mercado interno

Destinadas a la exportación

Son aquellos que requieren de un proceso de alto valor agregado.

No tradicionales

Son aquellos que no tienen un valor agregado en el proceso de producción .

Tradicionales

Mayor manejo de equipos y procesos estandarizados.

Gran industria

Agroindutria artesanal

Según el desarrollo tecnológico

Hace uso de mayor cantidad de mano de obra que de maquinaria.

Tipos de agroindustria

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