- Estadística de la preferencia de alimentos
- Quejas y sugerencias
Evaluación de resultados
control
- Eficiencia del personal
- Buena armonia en la sala
Ejecución-comunicación
DIRECCIÓN
- clasificación de platillos
- Asignar el personal de cada área
Distribuir tareas
organizacIÓn
PlaneacIÓn
- Horario establecido
- Menú del dia.
- Plantear ingresos esperados
- Buena ubicación.
- Número de comensales
- Equipamiento de calidad
Metas y objetivos
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Buffet de hotel
· las escuelas administrativas y el proceso de administracIÓn ·
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INFO RIBETE
Angel Gabriel Gallardo Escudero
Created on September 27, 2023
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- Estadística de la preferencia de alimentos
- Quejas y sugerencias
Evaluación de resultados
control
- Eficiencia del personal
- Buena armonia en la sala
Ejecución-comunicación
DIRECCIÓN
- clasificación de platillos
- Asignar el personal de cada área
Distribuir tareas
organizacIÓn
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- Horario establecido
- Menú del dia.
- Plantear ingresos esperados
- Buena ubicación.
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· las escuelas administrativas y el proceso de administracIÓn ·
- Escuela humano-relacionista, principal precursor: Elton Mayo (1880-1949)
- Escuela clásica, principal precursor: Henri Fayol (1841-1925)
- Escuela estructuralista, principal precursor: Maximilian Karl Emil Weber (1864-1920)
- Escuela matemática, principal precursor: Herbert Alexander Simon (1916-2001)
- Escuela humano-conductista, principal precursor: Robert Owen (1771-1858)
- Escuela científica, principal precursor: Frederick Winslow Taylor (1856-1915
- Escuela empírica, principal precursor: Lawrence Appley (estados unidos 1904-1997)
precursores de las escuelas administrativas