BASIC INTERACTIVE PRESENTATION

Présenté par Tristan Scamps

Soutenance Orale

Mémoire de stage de Master of Sciences en Nutrition

02

03

04

05

06

01

Table des matières

Présentation du stage

Les sports d'endurance

L'esport

Les réponses apportées

Focus particulier

Bilan

01

Présentation du stage

Les pathologies

La compétition

Les blessures

Les problèmes digestifs

02

Les sports d'endurance

• Perméabilité intestinale
• Ischémie mésentérique
• Faible hydratation
• Consommation de gluten, produits laitiers
• Nutrition intra-effort
• Dysbiose

Les problèmes digestifs

• Faible hydratation
• Alimentation pro-inflammatoire
• Déminéralisation osseuse
• Pratique sportive répétée

Les blessures

• Hydratation
• Alimentation pré-compétition
• Alimentation intra-effort
• Gestion post-compétition

La compétition

• Troubles du comportement alimentaire (TCA)
• Aménorrhées
• Pathologies digestives
• Prise de médicaments

Les pathologies

La compétition

Les articulations

La sédentarité

03

L'esport

• Obésité et diabète
• Problèmes posturaux
• Inactivité physique
• Troubles gastriques

La sédentarité

• Douleurs articulaires au niveau de la main
• Arthrose
• Posture assise prolongée

Les articulations

• Hydratation
• Surconsommation de caféine
• Consommation de boissons énergisantes
• Alimentation pré-compétition

La compétition

04

Les réponses apportées

Les réponses apportées

Gestion du plan alimentaire

Problèmes digestifs

Optimisation des performances

Articulations et blessures

Respectivement, TCA (trouble du comportement alimentaire), aménorrhée; Obésité, maladies civilisationnelles

Plan alimentaire

Rééquilibrage alimentaire

Prise en compte des pathologies

Macronutriments différents en fonction de la pratique

Compléments alimentaires et vitamine C

Vitamines et minéraux

Omégas 3 Gluten, produits laitiers

Articulations et blessures

Synthèse du collagène augmentée

Alimentation anti-inflammatoire

Meilleure absorption minérale

Prébiotiques et probiotiques

Rapport fibres solubles/insolubles Légumes et fruits

Restauration barrière intestinale Gluten, produits laitiers

Problèmes digestifs

Gestion du microbiote

Gestion perméabilité intestinale

Consommation de fibres

Caféine

Mélatonine et radicaux libres

Boisson de l'effort

Elimination des fibres, des lipides Repas index glycémique faible

Optimisation des performances

Sommeil

Alimentation autour des compétitions

Besoins spécifiques

Caféine

Mélatonine et radicaux libres

Boisson de l'effort

Elimination des fibres, des lipides Repas index glycémique faible

Etude personnalisée encadrée

Sommeil

Alimentation autour des compétitions

Besoins spécifiques

05

Focus particulier : Les omégas 3

Conclusions

Le schéma

L'étude

Synthèse d'EPA et DHA

A partir de l'ALA

06

Bilan

Merci pour votre écoute