Valencia

·Los platos típicos de Valencia·

Los 2 platos típicos son:

Patatas Bravas Plato de patatas ,perfecto para el aperitivo. Ingredientes 4 patatas medianas 2 dientes de ajo 1/2 cebolla 1 cucharada de pimentón picante 1 chorrito de vinagre blanco 50g de tomate frito 1/2 cucharada de harina alrededor de 100ml de caldo de pollo o jamon sal y pimienta Aceite de oliva

Elaboración La receta es complicada de explicar , hemos incluido un vídeo.

Paella La paella es un plato tradicional de la cocina española a base de arroz, azafrán, verduras, carne y marisco. Ingredientes 200 g de arroz 1 muslo de conejo 1 muslo de pollo 100 g de chorizo sarta 4 langostinos 8 mejillones 8 almejas 100 g de judías verdes 1 tomate rallado 1 ñora 1 limón agua aceite de oliva virgen extra sal unas hebras de azafrán 1 cucharadita de pimentón dulce

Elaboración Sofríe la ñora, las almejas, los mejillones y los langostinos en una paella con un chorro de aceite. Retira el marisco a un plato y reserva. Trocea el muslo de conejo y el muslo de pollo e incorpora a la paella. Sazona y cocina durante 10-15 minutos, hasta que se doren bien. Trocea el chorizo y las judías verdes y añádelos. Agrega el tomate rallado y sofríe el conjunto. Espolvorea con un poco de pimentón y unas hebras de azafrán e incorpora el arroz. Sofríe. Cubre la paella con agua (el doble de agua que de arroz y un poco más) y sazona. Cocina a fuego fuerte durante 9 minutos.Pasado este tiempo, baja el fuego, añade el marisco y cocina el conjunto a fuego medio durante 8 minutos.