Fenntartható konyha

A Magyar Természetvédők Szövetségének országos "Heti egy húsmentes napot az intézményekbe" kampánya keretében készítette a Zöld-Híd Alapítvány (Poór Veronika és Borsós Zsófia)

A konyha mélyén

start

Egy hosszú nap után a konyába lépve, nagy döntés előtt állsz...mi legyen a vacsora?Szeretnél laktató, gyors és egyszerű ételt készíteni, ami nemcsak neked, hanem a Földnek is jó.

Olvasd el a hűtőn hagyott üzenetet

Recept

szükséges adatok

izgalmas ízek

színes hozzávalók

egy csipet bátorság

Hogyan fognál neki?Milyen alapanyagokból tudsz finom és egészséges vacsorát készíteni?

A magyar lakosság hány százaléka nem fogyaszt naponta semmilyen zöldséget vagy gyümölcsöt?

23 %

36 %

41 %

Mennyi a zöldség-gyümölcsfogyasztásajánlott napi mértéke?

3 adag (300 gramm)

4 adag(400 gramm)

2 adag(200 gramm)

A. Gabonák

B. Húsok, tejtermékek

C. Zöldségek

D. Gyümölcsök

megoldás

folytatás

Helyezd az élelmiszercsportokat a legnagyobb mennyiségben javasolt fogasztás szerinti sorrendbe!

2

3

1

4

OKOSTÁNYÉR® – Új magyar táplálkozási ajánlás | MDOSZ

Egy nagy áruházlánc beszerzőjeként felvásárolnád-eezeket a zöldségeket?

Igen, a tápértékük miatt

Nem, az alakjuk miatt

Megközelítőleg ___________ -a a megtermelt zöldségeknek és gyümölcsöknek sohasem jut el a polcokig szépséghiba miatt.

egészísd ki a mondatot!

20%

20 %

10 %

30 %

Hús helyett mely élelmiszerből pótolható a fehérje?

hüvelyesek

tojás

mindhárom forrásból

tejtermékek

Kanadai okostányérCanada's food guide

Forrás: https://tudatosvasarlo.hu/

Az alapanyagok kiválasztásakor a szezonalitásra is érdemes ügyelni.Rendezd sorrendbe az élelmiszereket a betakarítási, szüretelési idejük alapján!

2

3

1

4

A. cseresznye

B. medvehagyma

C. birsalma

D. szilva

megoldás

Folytatás

Amikor csak lehet, részesítsd előnyben a helyben termett idénynövényeket! Tudtad, hogy a télen vásárolt paradicsomod több ezer kilométert utazik és ezért még zölden szedik le?

Forrás: https://tudatosvasarlo.hu/

Miből készül a hummusz?

paprika

lencse

zöldségkeverék

csicseriborsó

A hummusz csicseriborsóból és szezámpasztából (más néven tahini), citromlé, olívaolaj és fokhagyma hozzáadásával készülő fehérjében gazdag krém

Mely fogás NEM tartalmaz húst?

Egyik sem: a tojásos rakott karfiol, a zöldséges-sajtossült tészta és a házi paradicsompestós spagetti füstölt sajttal is húsmentes fogás.A változatos és több növényt tartalmazó táplálkozás során sem kell lemondani az ismert ízekről vagy textúrákról.

Receptek, fotók forrása: https://mtvsz.hu/uploads/files/heti_egy_husmentes_nap_a_kozetkeztetesben.pdf

30%

második

negyedik

20%

10%

hatodik

Hazánkban a húsfogyasztás az elmúlt 10 évben _____________-os emelkedést mutatott.

30%

Az Országos Táplálkozás és Tápláltsági Állapot Vizsgálat (OTÁP) 2019-es felmérése szerint a magyarországi nők 60%-a és a férfiak 77%-a túlsúlyos vagy elhízott. Minden _____________ 7 éves gyermek túlsúlyos vagy elhízott hazánkban.

negyedik

Mely állítás NEM igaz ezekre az állatokra?

Csoportban vadásznak

Főként növényevők

Emlősök

Kész vagy heti egy húsmentes nap beiktatására?

Igen, készen állok!

Nem étel az, amiben nincs hús

Újrapróbálod?

Szép munka!

Minden akadályon átrágtad magad, jó étvágyat!

JAJ!

Ez rossz válasz, próbáld újra!

1 - C

2 - A

3 - D

4 - B

1 - B

2 - A

3 - D

4 - C