Organigrama hotel
Frida Solorzano
Created on June 20, 2023
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Transcript
Gerente general Funciones:
- Contratar y/o dirigir la contratación de los nuevos miembros del personal.
- Planificar anual o semestralmente las acciones necesarias para el eficiente rendimiento del personal reiterando las políticas y los procedimientos de cada departamento.
- Supervisar los servicios prestados por el hotel dando respuesta oportuna a sugerencias, quejas y/o reclamos por parte de los colaboradores y/o clientes.
- Garantizar el cumplimiento de licencias y normas legales de cumplimiento referentes al sector turístico y otros.
Gerente de operaciones Funciones:
- Controlar cualquier aspecto de las operaciones diarias del hotel.
- Preparar los presupuestos, supervisar la contratación y formación del personal y garantizar la satisfacción de los clientes, entre otras.
- Supervisar y gestionar todas las operaciones que están a su cargo.
- Establecer una planificación a corto, medio y largo plazo incluyendo objetivos empresariales y una gestión financiera.
- Gestionar los recursos de la empresa (plantilla y materias primas) para alcanzar las metas propuestas.
Gerente de Alimentos y Bebidas Funciones:
- Gestionar las operaciones de alimentos y bebidas diarias dentro de las pautas y presupuestos y a los estándares más altos.
- Dirigir el equipo de alimentos y bebidas, atrayendo, contratando, formando y evaluando a personal con talento.
- Diseñar menús excepcionales, comprar los productos y hacer las mejoras necesarias de forma continua.
- Identificar las necesidades de los clientes y responder de forma proactiva a sus preocupaciones.
- Fijar objetivos, horarios, políticas y procedimientos, así como, hacer informes sobre la gestión en relación con los resultados de ventas y productividad.
- Promover la comunicación bidireccional y fomentar un entorno de responsabilidad haciendo énfasis en la motivación y el trabajo en equipo.
Gerente de mantenimiento Funciones:
- Programar fechas para hacer mantenimiento preventivo y periódico al sistema de energía renovable (sistema de energía solar), redes de acueducto, equipos de refrigeración, máquinas de lavado, aparatos eléctricos y electrónicos, maquinaria de zona húmeda.
- Realizar mantenimiento correctivo a equipos e instalaciones (Contactar técnicos)
- Acudir oportunamente a las solicitudes y reportes presentados por los huéspedes y colaboradores del establecimiento.
- Actividades de jardinería: regar las plantas y jardines, limpiar los jardines, podar, plantar
Gerente de División Cuartos Funciones:
- Planea, supervisa y controla la operación de grupos y convenciones.
- Hace revisiones continuas en todas sus áreas y apoya a sus jefes departamentales en problemas con el personal.
- Revisa controles de cajas de seguridad y llaves.
- Revisa el llenado y contenido de bitácoras en su área.
- Promueve buenas relaciones laborales en su área.
- Elabora en colaboración con los jefes departamentales, los presupuestos anuales de ingresos y egresos.
- Asiste y convoca juntas en su área.
- Revisa inventarios mensuales.
- Autoriza requisiciones y compras al almacén.
- Analiza y presenta estadísticas de quejas en su área
- Promueve programas de capacitación y cursos continuos para mejorar la calidad en el servicio.
Gerente de seguridad Funciones:
- Vigilar el establecimiento para evitar incidentes.
- Cuidar la integridad física de huéspedes, empleados y visitantes.
- Cuidar las pertenencias del hotel, huéspedes y empleados.
- Cuidar la buena imagen y prestigio del hotel.
- Mantener la tranquilidad en el hotel.
- Prevenir actos delictivos en el Hotel.
- Representar al hotel en situaciones de emergencia.
Gerente de ventas Funciones:
- Planifica los presupuestos de venta.
- Establece metas y objetivos para el área.
- Pronostica las ventas.
- Selecciona a los mejores vendedores.
- Define los objetivos de cada vendedor.
- Motiva a su equipo.
- Evalúa al grupo de trabajo.
Gerente de Recepción Funciones:
- Organiza, dirige y coordina el trabajo de sus subordinados.
- Dirige, supervisa y planifica todas las actividades del departamento de recepción.
- Coordina, participa y mantiene una comunicación constante con otros departamentos del hotel.
- Se preocupa por colaborar con otros departamentos del hotel, entendiendo que deben trabajar en conjunto para alcanzar las metas trazadas.
- Se involucra en las instrucción, formación y correcto entrenamiento de sus subordinados
- Elabora los turnos de trabajo, días libres y vacaciones del personal.
- Comunica a sus subordinados los objetivos del hotel.
- Asiste al personal, si el caso lo amerita.
- Usa de forma edición los recursos y cumple con el presupuesto asignado.
Gerente de Ama de llaves Funciones:
- Supervisa la limpieza y arreglo de las habitaciones, áreas comunes, baños y pasillos.
- Revisar el funcionamiento de luces y aparatos eléctricos.
- Informar a la gerencia sobre cualquier objeto roto o descompuesto.
- Reportar a la gerencia fallas o desperfectos que noten en las habitaciones.
- Controlar los suministros, materiales y equipo de trabajo utilizados en su departamento.
- Realizar periódicamente inventario de lavandería.
- Verificar diariamente checklist.
- Llenar informes de ama de llaves.
Gerente de Reservaciones Funciones:
- Organizar, dirigir y controlar el departamento de reservas de un hotel.
- Captar y manejar las solicitudes de reservas.
- Coordinar con el departamento de recepción y el departamento de ama de llaves las habitaciones disponibles.
- Gestionar la disponibilidad de habitaciones, cerciorándose del nivel de ocupación y realizando previsiones correctas, con el fin de evitar errores como overbooking o ventas bajas.
- Elaborar un archivo de soportes de cada reservación, organizado por fecha de llegada, nombres de clientes (alfabéticamente) y agencia de viaje. Este documento es muy útil para la recepción.
- Supervisar el ingreso de reservas al sistema operativo del establecimiento hotelero.
- Determinar la disponibilidad del hotel, cotizar las tarifas de cada tipo de habitación, tomar y confirmar las reservas.
- Ingresar los bloqueos de grupos, generar paquetes, dependiendo de los contratos de grupo, ingresar la lista de habitaciones y efectuar los cambios necesarios, antes de que llegue el grupo.
EQUIPO 2