la cuisine francaise

la cuisine francaise

samuele turrisi-joy cavazza-chaiz consigo-michelle bommarito

il faut pourtant distinguer entre ses deux aspects,diffèrents et compleméntaires

Auguste Escoffier est né à villaneuve-loubet sur la cote d'azur et est le fils d'un forgeon il a commencé à travailler à l'age de 13 ans dans le restaurant de son oncle à nice.Au cours de ses 62 annèes de carrière prestigieuse,il a travaillé dans le plus grands restaurants de Paris

d'abord il ya la grande cuisine,codifièe au XX par AUGUSTE ESCOFFIER

Auguste Escoffier

Solution

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la cuisine régionale

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il ya aussi la cuisine régionale,trés variée.chaque région a sa cuisine et beacoup de plats reégionaux sont désormais diffusés hors de francepar exemple les crepes,originaires de la bretagne,la quiche Lorraine originaires de la Lorraine,la soupe ò l'oignons de la région parissienne etc..

Le guide Michelin date de 1900.C'est aussi gràce aux guides gastronomiques que la cuisine régionale a beacoup d'estimateurs

ceaucoup de produits agricoles régionaux portent un label qualitatif,comme celui de l;agricolture biologique ou celui d'appellation d'origine controlée

N'oublions pas les vins et les fromages francais!ils font partie intégrante de la cuisine francais,utilisés comme accompagnements

Solution

Problema

L'agricolture

le vin et le fromage francais

• Les huitres
• La quiche Lorraine
• La moutarde
• La tapenade
• Le cassoulet de Toulouse
• La bouillabaisse provencale

et pour ceux qui préfèrent le salé:

• le pain d'épices
• le nougat
• le cidre Bretagne ou de Normandie
• la tarte tatin de la région du Centre

un petite description te présente les spécialités dont le nom ne peut etre traduit en d'autres langues

Les plats regionaux

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Provence-Alpes-còote d'azur:la bouillabaise

Midì-Pyrénées:le confit d'oie,la cassoulet

Bretagne:les crepes bretonnes

Product

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Bourgogne:la fondue bourguignonne

Franche-Comté:la fondue savoyarde

Alsace:la choucroute