3. Cukry

Cel zajęć: Dowiesz się, że nie każdy cukier jest słodki:)

wykonanie - Izabella Kleinszmidt

NaCoBeZU (kryteria sukcesu)są tutaj - możesz sobie je wydrukować lub przepisać

CUKRY

Zapisz temat lekcji:

Zatem z jakich pierwiastków składa się sacharoza - nasz cukier do herbaty?

Zatem czym są cukry? Zróbmy sobie karmel - co do tego potrzebujesz?

Jaką funkcję spełniają cukry w naszych organizmach?Czy nazwa "cukier" dotyczy tylko jednego związku?

Z czym Ci się kojarzą cukry?

Czy cukry można podzielić?

Na czym polega fotosynteza?

Skąd w przyrodzie wzięły się cukry?

Schemat, obserwacja i wniosek

doś. Badanie rozpuszczalności glukozy i fruktozy w wodzie i benzynie/nafcie

właściwości glukozy i fruktozy

Schemat, obserwacja i wniosek

doś. Badanie rozpuszczalności sacharozy, skrobi i celulozy w wodzie i benzynie/nafcie

Właściwości cukrów złożonych

zbierzmy niektóre właściwości cukrów w tabelce

Zestawienie niektórych właściwości cukrów

chcesz dowiedzieć się więcej na temat poszczególnych cukrów? To klikaj w ich nazwy ...

Który cukier jest nasłodszy?Czy wszystkie cukry są słodkie?Możesz posmakować watę lub mąkę ziemniaczaną:)

W jaki sposób można odróżnić cukry?

Schemat, obserwacja i wniosek

doś. Działanie jodyną na kleik skrobiowy

Jak można wykryć skrobię? Przypomnienie z biologii z klasy 7

Learning apps

Kahoot

Wordwall

Quizizz

100%

Podsumuj swoje wiadomości!

Po lekcji:

• wymieniam pierwiastki, których atomy wchodzą w skład cząsteczek cukrów (węglowodanów); klasyfikuję cukry na proste (glukoza, fruktoza) i złożone (sacharoza, skrobia, celuloza);
• podaję wzór sumaryczny glukozy i fruktozy; badam i opisuję wybrane właściwości fizyczne glukozy i fruktozy; wymieniam i opisuję ich zastosowania;
• podaję wzór sumaryczny sacharozy; badam i opisuję wybrane właściwości fizyczne sacharozy; wskazuję na jej zastosowania;
• podaję przykłady występowania skrobi i celulozy w przyrodzie; podaję wzory sumaryczne tych związków; wymieniam różnice w ich właściwościach fizycznych; opisuję znaczenie i zastosowania tych cukrów; projektuję i przeprowadzam doświadczenia pozwalające wykryć obecność skrobi za pomocą roztworu jodu w różnych produktach spożywczych.