FRUTTA E VERDURA

MONTELLA CHRISTIAN 2^MD

LA FRUTTA E VERDURA

Alla base di un' alimentazione sana c'è sicuramente il consumo quotidiano di frutta verdura. Gli esperti però consigliano il consumo di esse durante la loro stagione per far si che quando le assumiamo possiamo acquisire tutte le sostanze nutrienti. Oltre a questo motivo c'è anche il fattore dell'economia, per esempio se compro un frutto di stagione lo pagherò meno rispetto a quando lo compro fuori stagione essendo che durante la stagione del frutto ci sarà più richiesta di esso e quindi il costo sarà minore.

PRIMAVERA :ciliegie, nespole, albicocche, fragole, pesche, melone, prugne, arance, zucchine, melanzane, asparagi, rabarbaro, ravanelli, fave fresche, piselli freschi.

ESTATE :pomodori, cetrioli, sedano, peperoni, melanzane, zucchine, fragole, ciliegie, pesche, meloni, angurie, frutti di bosco.

AUTUNNO :melograno, fichi, uva, cachi, castagne, cavolfiori, zucca, carota.

INVERNO :mele, pere, agrumi, cavoletti di Bruxelles, cavolfiori, broccoli, barbabietola, carota, rapa, patate.

Gli studiosi consigliano il consumo giornaliero di frutta e verdura (minimo 3 volte al giorno) perchè contengono molti nutrienti importanti per il nostro corpo, tra cui i sali minerali, gli antiossidanti, le fibre, le vitamine e molte altre. Per far si che assumiamo frutta e verdura quotidianamente possiamo suddividere gli alimenti che vogliamo assumere in colori.

ROSSO: FRAGOLE,ANGURIE, POMODORI...NUTRIENTI: ANTOCIANINE, LICOPENE

VERDE:SPINACI, LATTUGA, ZUCCHINENUTRIENTI: VITAMINA M

GIALLO: BANANE, PESCHE, ARANCE, CAROTE, PATATENUTRIENTI: VITAMINA A E CAROTENOIDI

BLU/VIOLA:UVA, MORE, MIRTILLI, MELANZANENUTRIENTI:ANTOCIANINE

BIANCO: MELA, PERA, CIPOLLANUTRIENTI: QUERCETINA