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Buone pratiche di una
CORRETTA ALIMENTAZIONE
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Alice Albanese, Asia Cristella, Giorgia De vita, Rita Frascaro, Ludovico Gatto, Marco Mastrangelo.

Buone pratiche di una

CORRETTA ALIMENTAZIONE

3. La piramide alimentare

2. La dieta mediterranea

1. I principi nutritivi

Indice

Con il termine nutrienti definiamo quelle sostanze contenute negli alimenti che, assorbite nel tratto gastro-intestinale, hanno un ruolo definito nei processi biologici implicati nello sviluppo.

I principi nutritivi

Un pasto equilibrato si compone giornalmente di un apporto di nutrienti pari a:- 45/60% di glucidi- 10/12% di proteine- 20/35% di lipidiQueste sono le caratteristiche principali della dieta mediterranea , la quale ha inoltre un minimo impatto ambientale .

La dieta mediterranea

Per piramide alimentare si intende comunemente un modello che descrive un regime alimentareDescrive una serie di regole nutrizionali senza necessariamente dare indicazioni quantitative, anzi, spesso si tratta soltanto di indicazioni qualitative.

La piramide alimentare

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