ITA - Unit 15.3, Sustainable

INIZIA

Compost e rifiuti organici / come funzionano e come utilizzarli

Il compostaggio richiede cinque ingredienti: materia organica, azoto, microrganismi, acqua e ossigeno. Il compostaggio trasforma i nutrienti contenuti nei materiali organici grezzi in una forma che può essere assorbita dalle radici delle piante in crescita. In un ambiente umido e ricco di ossigeno, microrganismi come i batteri e i funghi del suolo (spesso aiutati da piccoli spazzini come insetti, acari e lombrichi) svolgono questo compito secernendo enzimi che scompongono (decompongono) i materiali organici. L'attività di questi microrganismi può generare temperature all'interno del cumulo di compost superiori a 130°F, abbastanza elevate da uccidere la maggior parte dei semi di erbe infestanti e degli organismi patogeni.Molti tipi di materiali organici possono essere utilizzati per il compostaggio: bucce, torsoli e bucce di frutta, verdure, foglie e bucce di ortaggi, foglie di tè, fondi di caffè, pane raffermo, gusci d'uovo, erba tagliata, erbacce, foglie cadute, cenere di legno.... L'uso di ossa o prodotti caseari non è consigliato per il compostaggio, poiché si decompongono molto lentamente.

1. Come si forma il compost?

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Gli scarti verdi e i rifiuti organici domestici possono essere trasformati in prezioso fertilizzante attraverso il compostaggio. Lo sapete? Quando raccogliete i rifiuti organici, ne rendete possibile la trasformazione, evitate l'incenerimento e permettete che si trasformino in un nuovo materiale sostenibile, che si chiama compost. Il compost è un prodotto nuovo, simile alla sabbia ma con proprietà fantastiche, in quanto ricco di minerali. Questi minerali sono un fertilizzante perfetto per i terreni e i frutteti e sono un'alternativa ai fertilizzanti chimici per gli agricoltori.

Unità 15.3: Cos'è rifiuto organico e perché è importante

Molte città e villaggi raccolgono i rifiuti organici in contenitori (vedi Unità 16.1) e preparano il compost su larga scala. A volte i cittadini possono recarsi agli impianti di compostaggio per raccogliere il compost e a volte questo compost viene venduto agli agricoltori.

2. Chi può creare il compost?

Se volete, potete creare il vostro compost in casa, utilizzando i vostri rifiuti organici. È un processo facile, ma bisogna essere consapevoli delle diverse azioni da compiere. A volte è necessario uno spazio speciale con condizioni particolari, per questo motivo non tutti sono pronti a farlo.

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3. L'importanza del compostaggio nel mondo

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I rifiuti organici - principalmente rifiuti alimentari e di giardino - sono la componente più grande dei rifiuti urbani e vengono generati anche in agricoltura e nell'industria. Nei Paesi europei esistono politiche diverse per questa importante frazione di rifiuti, la cui gestione varia a seconda delle condizioni e delle capacità locali. Molti Paesi europei hanno già implementato la raccolta differenziata dei rifiuti organici, ma alcuni sono ancora alla ricerca delle migliori pratiche e dei mezzi di attuazione.Inoltre, la materia organica è una componente chiave del suolo, che controlla molte funzioni vitali. È stato stimato che il 45% dei suoli europei ha un contenuto di materia organica molto basso. Questo è il caso soprattutto dei suoli di molti Paesi dell'Europa meridionale, ma anche di parti del Belgio, della Francia, della Germania, della Norvegia e del Regno Unito (JRC, 2012).Applicazioni ripetute di compost di buona qualità possono migliorare la capacità del suolo di trattenere l'acqua e i nutrienti e di immagazzinare il carbonio, oltre ad aumentarne la fertilità. In alcune regioni, il compost è in competizione con altri fertilizzanti organici come il letame o il digestato (ad esempio in Belgio e nei Paesi Bassi), portando a un eccesso di offerta di fertilizzanti organici.L'uso di compost di buona qualità in sostituzione dei fertilizzanti inorganici N P K e della torba nei substrati di coltivazione comporta vantaggi per l'ambiente, in quanto si evita la produzione di fertilizzanti minerali e la raccolta della torba. Infine, il compost è utile per i substrati di coltivazione grazie alla sua diversità microbica.L'attuale quadro normativo sta cercando di spingere il compostaggio come una delle pratiche principali per la riduzione dei rifiuti alimentari. Ciò include l'obbligo per tutti gli Stati membri dell'UE di raccogliere separatamente i rifiuti organici o di garantirne il riciclaggio alla fonte a partire dalla fine del 2023.

MODULE 15: Sustainability and green economy

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