DESCOBRIR O MUSEU... Aldeia de Quintandona

aldeia de quintandona

descobrir o museu...

NÚCLEOS

Conheces os nossos núcleos?Hoje, vamos explorar a Aldeia de Quintandona.

MUSEU MUNICIPAL DE PENAFIEL

aldeia de quintandona

moinho da ponte de novelas

engenho de azeite de sebolido

castro de monte mozinho

Localizada na freguesia de Lagares e Figueira, concelho de Penafiel, a aldeia de Quintandona consiste numa aldeia típica preservada, com uma beleza e arquitetura singulares.A recuperação da aldeia teve início em 2005 e continua até aos dias de hoje, fruto da reedificação e de todas as atividades culturais desenvolvidas ao longo dos últimos anos.Tem havido um grande investimento na construção de empreendimentos turísticos, exploração na área da restauração e na elaboração de atividades socio-culturais.A trabalhar em parceria, as entidades públicas e privadas, têm como objetivo fazer com que Quintandona seja uma referência entre destinos de interesse turístico, cultural, gastronómico e paisagístico.

Núcleo Vivo do Museu Municipal de Penafiel desde outubro de 2013, integra o roteiro das Aldeias de Portugal e da Rota do Românico.

aldeia de quintandona

(as hortas e os animais)

(materiais de construção tradicionais | casa rural)

(localização adminstrativa)

05 GASTRONOMIA E DIAS DE FESTA

04 VISITAR A ALDEIA

03 TRABALHAR A TERRA

02 ARQUITETURA

01 TERRITÓRIO

íNDICE

01

+ INFO

Quintandona é um lugar da atual freguesia de Lagares e Figueira pertencente ao concelho de Penafiel, situando-se no limite oeste, na fronteira deste com Paredes.

LOCALIZAÇÃO ADMINISTRATIVA

A CASA RURAL

02

MATERIAIS E CONSTRUÇÃO TRADICIONAIS

ARQUITETURA

MATERIAIS DE CONSTRUÇÃO TRADICIONAIS

Os materiais tradicionalmente usados na arquitetura vernacular de Quintandona respeitam as matérias-primas existentes nas proximidades da aldeia. A alvenaria de xisto, disposta em fiadas horizontais, assentes em seco ou ligadas por argamassas pobres, combina com o granito, destinado, geralmente, para os vãos de portas e janelas e para a base de algumas estruturas agrícolas e engenhos. A madeira e a cerâmica complementam as construções.

A casa rural tradicional de Quintandona integra-se no modelo comum à região designado «casa-pátio», que se caracteriza pela organização do espaço em torno de um pátio interior aberto – o quinteiro.Dispostas à face das ruas, fechadas sobre si mesmas e voltadas para o quinteiro, estas habitações apresentam a fachada do piso inferior «cega» com um único vão para acesso ao pátio, em cuja padieira da porta, por vezes, se inscreve o ano de construção ou de realização de grandes obras, e uma ou outra fresta para arejamento dos anexos ou apoio da estrutura de algum engenho. As janelas são reservadas para o andar superior, destinado exclusivamente a habitação.

CASA RURAL

– PISO TÉRREO

No piso térreo desenvolve-se a maior parte do trabalho quotidiano. Em torno do pátio localizam-se a cozinha, os vários anexos para diferentes funções e arrumações e abrigo dos animais («lojas» e «cortes») e, por vezes, alguns engenhos, como o lagar. A organização do espaço da casa rural mostra-nos a sua adaptação à economia local, aqui vocacionada para a produção agrícola, sobretudo de milho e vinho, e criação de gado.

A CASA RURAL

A CASA RURAL

– PISO SUPERIOR

O primeiro andar destina-se exclusivamente à habitação, acedendo-se por escadaria de pedra, geralmente, terminada num pequeno patamar que pode ser alpendrado. Aqui fica a sala de receber, com o chão em soalho, o caraterístico teto de masseira ou forro e mobilada com o melhor que a casa possui.Este compartimento apenas se usava em ocasiões especiais, para receber o compasso pascal ou fazer um velório. À volta desta sala dispõem-se as alcovas, pequenos quartos de dormir onde cabia pouco mais de uma cama, e uma ou outra sala, fechadas por porta ou apenas cortina.

03

A SERRAAS VINHAS OS CAMPOS DE MILHO AS HORTAS e OS ANIMAIS

TRABALHAR A TERRA

SERRA

Observando a paisagem envolvente de Quintandona, uma das suas marcas distintivas é estar encostada à Serra de Santo Antonino. A aldeia usufruía, assim, dos vários recursos que a serra fornecia, como lenha, cortiça, mato e pasto para alimentar o gado, servindo também para obter carvão, colocar as colmeias e caçar coelhos e perdizes.

AS VINHAS

A vinha é geralmente disposta na borda dos campos, vendo-se também sobre os caminhos, nos quinteiros e nas cortinhas das casas. No fim do outono faz-se a vindima, mais um trabalho coletivo de entre-ajuda que decorre em ambiente festivo e de fartura alimentar, como forma de agradecimento aos participantes. A uva é levada para o lagar para ser pisada, processo que se fazia apenas a pé até à introdução do esmagador. Este ciclo remata-se na adega, local onde o vinho é devidamente armazenado em pipos.

OS CAMPOS DE MILHO

Por alturas do mês de abril, os campos são estrumados e lavrados para receber o milho, distribuído a lanço ou com semeador. Amadurecida a espiga, nos meses de setembro e outubro, é cortada e levada para junto de casa. Com as canas formam-se rolheiros, no próprio campo, ou medas altas, mais próximo da eira, que servirão de alimento ou cama para o gado. A esfolhada ou desfolhada fecha a colheita de modo festivo, reunindo-se à noite familiares e amigos para descamisar as espigas, que, depois de alguns dias a secar na eira, são debulhadas para extrair o grão ou arrumadas no espigueiro. A debulha é feita de acordo com as necessidades. O grão é guardado na caixa e, quando preciso, levado ao moinho para se obter farinha.

As hortas são presença obrigatória junto às casas, onde se colhem os alimentos indispensáveis à economia doméstica, como repolho, cebola, tomate, pimento, feijão, alface, cenoura…

AS HORTAS

AS HORTAS

Repolho, cebola, alho, cenoura, batata, abobora e nabiças.

Cebolas, cenouras, nabos, batatas, dentes de alho, feijão cozido vermelho, couve lombarda e orelha de porco fumada.

• ____________
• ____________

• ____________
• ____________

caldoquintandona

Para cozinhar um bom caldo são necessários os melhores legumes! Consegues identificá-los?

Cebolas, cenouras, nabos, batatas, dentes de alho, feijão, couve lombarda e orelha de porco fumada.

AS HORTAS

Mãos à obra! :)

Preparação: Prepare o refogado com a cebola picada, alho e azeite, quando a cebola e o alho estiverem mais ou menos alourados acrescente a água ( meia panela). Corte as batatas, nabos e as cenouras aos cubos pequenos e coloque-os na panela, e também a orelha fumada. Quando estes estiverem cozidos, tire a orelha e passe a puré com a ajuda da varinha mágica, as batatas, nabos e as cenouras. Corte a couve em juliana e acrescente ao preparado juntamente com o feijão. Deixe cozer a couve e no final acrescente sal ao seu gosto e um pouco de azeite. Para terminar em beleza acrescente a orelha cortada em bocados pequenos.Curiosidade: O segredo não estava só na forma como era cozida (na panela de ferro na lareira e duma forma lenta), a água pura da nascente, a couve era esfarripada à mão (porque o metal altera o sabor da couve - à moda antiga) a batata era esmigalhada com o garfo depois de tudo cozido, ficando assim uma sopa grossa, de couve galega, feijão vermelho, arroz, massa, batata e um bocado de carne de porco gorda.

Ingredientes: (sopa para 6 pessoas) 1 cebola média 1 cenoura 3 nabos 4 batatas 3 dentes de alho azeite q.b. 1 chávena de feijão cozido vermelho 1 couve lombarda 1 orelha de porco fumada

CALDOQUINTANDONA

Os animais complementam a dieta alimentar e alguns, outrora, eram uma ajuda fundamental nos trabalhos agrícolas.

OS ANIMAIS

Cabrinhas, vacas, pombos, rolas, porcos, galinhas, cavalos, ovelhas, coelhos e bodes.

Ovelhas, coelhos, cabras, vacas, pombos, rolas, porcos, galinhas, cavalos e bodes.

Quais os animais existentes na aldeia de Quintandona?

Javalis, coelhos, galos, galinhas e ovelhas.

OS ANIMAIS

Vamos visitar a aldeia?

Visitas orientadas à Aldeia de Quintandona são agendadas no Museu Municipal de Penafiel museu.penafiel@cm-penafiel.pt 255 712 760

CASAXINÉ, Associação para a Promoção e Desenvolvimento Cultural de Quintandona geral@casaxine.org| 917 430 111| 919 836 924Centro Cultural Casa do Xiné geral@casadoxine.org Travessa de Quintandona, nº33 4560-195 Lagares e Figueira, Penafiel | PORTUGAL Centro Interpretativo e de Apoio ao BTT geral@casaxine.org | 255 752 271 | 917 430 111 Morada Aldeia de Quintandona 4560-195 Lagares e Figueira, Penafiel | PORTUGAL Coordenadas GPS: 41°07'59.0"N 8°22'39.0"W comoDEantes, Grupo de Teatro info@comodeantes.com | 963 862 700 Festa do Caldo de Quintandona info@caldodequintandona.com

04

VISITAR A ALDEIA

A CASAXINÉ, Associação para a Promoção e Desenvolvimento Cultural de Quintandona, tem como missão desenvolver e dinamizar cultural, recreativa, económica, turística, desportiva e ambientalmente a Aldeia de Quintandona, através da: - Proposta, promoção, coordenação e execução de iniciativas internas ou externas à associação; - Promoção do intercâmbio cultural com entidades nacionais e ou internacionais que compartilhem interesses comuns; - Acolhimento e produção de eventos culturais; - Organização da Festa do Caldo de Quintandona – manifestação cultural anual.

A ASSOCIAÇÃO CASAXINÉ

Inaugurado a 20 de maio de 2012, o Centro Cultural é gerido pela CASAXINÉ, Associação para a Promoção e Desenvolvimento Cultural de Quintandona, pela Associação comoDEantes, Grupo de Teatro, pela Associação para o Desenvolvimento de Lagares e Junta de Freguesia de Lagares e Figueira. Preparado para diferentes tipos de eventos, este espaço tem vindo a acolher espetáculos de teatro, concertos de música, gravação de videoclips, workshops, convívios, entre outros, sendo também a sede dos comoDEantes e da Associação CASAXINÉ.

CASAXINÉ CENTRO CULTURAL

Inaugurado a 20 de maio de 2012, o Centro Cultural é gerido pela CASAXINÉ, Associação para a Promoção e Desenvolvimento Cultural de Quintandona, pela Associação comoDEantes, Grupo de Teatro, pela Associação para o Desenvolvimento de Lagares e Junta de Freguesia de Lagares e Figueira. Preparado para diferentes tipos de eventos, este espaço tem vindo a acolher espetáculos de teatro, concertos de música, gravação de videoclips, workshops, convívios, entre outros, sendo também a sede dos comoDEantes e da Associação CASAXINÉ.

CENTRO INTERPRETATIVO

(A génese do grupo de teatro está num desafio lançado a um grupo de pessoas que desde 2002 trabalham como_de_antes (como antigamente).

Os comoDEantes sedearam-se em Quintandona em 2005 onde, desde então, têm vindo a realizar atividades de cariz teatral pelas ruas da aldeia, no Centro Cultural Casa do Xiné, bem como um pouco por todo o país, baseando-se sempre nas tradições que aldeia de Quintandona evoca. Os comoDEantes têm assente a sua atividade teatral num género específico de teatro, a “Commedia Dell’Arte”, o qual pressupõe o uso de máscara e a criação de textos baseados nas vivências do povo.

OS comoDEantes

FADOALTERNE

O Fado Alterne nasce da vontade de fazer música Portuguesa, com fortes influências do fado, da música tradicional e ligeira portuguesa, sendo este um aproximar das raízes. Cantam o fado como sabem e como o sentem, de uma forma própria e alternativa ao jeito tradicionalista do fado. E assim sendo…Silêncio que se vai cantar o Fado Alterne!

(Trupe gaiteira oficial de Quintandona)

Trupe gaiteira formada na primavera de 2009 a partir das aulas de gaita de foles e percussão de Lagares-Penafiel.Estreados na III Festa do Caldo de Quintandona, os Gaitas Daninhas exploram os reportórios galego e português através das gaitas transmontanas e das gaitas galegas, do bombo, da caixa e do tamboril.

GAITAS DANINHAS

A Casa Valxisto – Country House é um empreendimento de turismo em espaço rural, classificado como casa de campo. É um projeto de vida, criado com amor e dedicação para oferecer aos seus hóspedes momentos únicos de lazer, quer através dos espaços quer dos serviços, primando pela simpatia e qualidade.A Casa Valxisto – Country House é o local ideal para descansar e relaxar, em contacto com a natureza, a gastronomia, a cultura e o património edificado da região. Certamente o espírito de “My Country House” da visita será o motivo para uma experiência a repetir.

CASA VALXISTOCOUNTRY HOUSE

Desfrute da tradição do Xisto, dos saberes e dos sabores do campo, deixe-se inebriar pelo aroma e pelo crepitar da lareira pernoitando na Vizinha da Viúva.Uma casa equipada com dois quartos com casa de banho privativa e acesso Wi-Fi gratuito em toda a propriedade. A Vizinha da Viúva também tem comodidades para churrasco e poderá desfrutar de um terraço para banhos de sol e de um restaurante no local. Entre na aldeia e conheça a herança do passado num ambiente rural

VIZINHA DA VIÚVACOUNTRY HOUSE

06

GASTRONOMIA E DIAS DE FESTA

A Festa do Caldo de Quintandona é um evento dedicado à gastronomia local e à cultura tradicional portuguesa, é realizada todos os anos, desde 2007, no terceiro fim-de-semana de setembro que conta já com mais de 15.000 visitantes. Nos três dias deste evento existem mais de 50 espetáculos pelos 5 palcos espalhados pela aldeia, com concertos de música tradicional, peças de teatro, atividades educativas e recreativas, oficinas de trabalhos e animação de rua que nos reporta à antiguidade da aldeia. Sendo o caldo, o ingrediente principal da festa há uma grande aposta na oferta gastronómica, sendo possível degustar os mais variados pratos regionais (cozido à portuguesa, feijoada, bifanas, sopas secas, e muito mais). Outro dos grandes pontos atrativos é a Feira de Artesanato, com mais de 50 expositores com uma grande diversidade de produtos.

FESTA DO CALDO DE QUINTANDONA

“Caldo de Quintandona, com amor e tradição!”

A Confraria do Caldo de Quintandona, criada a 26 de agosto de 2017, assume-se como uma entidade que visa a preservação, valorização e promoção da Aldeia Rural de Quintandona, dos seus valores etnográficos e gastronómicos, com particular enfoque no caldo tradicional desta aldeia.O Caldo de Quintandona serve de mote para lhe dar a conhecer este local mágico, esquecido no tempo, onde a tradição ainda é como de antes, desde a música, aos jogos tradicionais e ao teatro.

CONFRARIADO CALDO DE QUINTANDONA

FESTA DO CALDO DE QUINTANDONA

Um espaço que nasceu de um sonho e que transformou um antigo celeiro do séc. XVIII da casa que era conhecida como a casa da viúva, num lugar único e especial.Situado no coração da aldeia preservada de Quintandona, o Wine- bar Casa da Viúva surpreende. Totalmente recuperado, mas mantendo a traça original, o Winebar Casa da Viúva é hoje um espaço que combina o rústico xisto das paredes com a moderna e elegante decoração. Tudo para proporcionar momentos especiais de convívio , acompanhados de vinhos de eleição e petiscos tradicionais. Nos dias quentes, na esplanada, é possível apreciar a belíssima paisagem e o encanto de Quintandona. Já nos dias mais frios, o conforto da lareira no seu interior, torna o ambiente mais acolhedor e intimista. O bem receber do Winebar Casa da Viúva, é típico de uma casa de aldeia.

WINE BARCASA DA VIÚVA

Com os típicos fornos de lenha para a cozedura da broa, as panelas de três pernas para fazer os peculiares caldos de antigamente e as famosas lareiras para fazer o café de borra, a Cozinha do Amásio proporciona aos visitantes da aldeia a degustação de uma verdadeira refeição tradicional portuguesa, remetendo-os para as memórias e tempos de outrora. A gestão do espaço é da responsabilidade da Associação CASAXINÉ.

COZINHADO AMÁSIO

As principais festividades religiosas são vivenciadas em comunhão com a freguesia e paróquia de Lagares: a Procissão do Senhor dos Passos, no primeiro domingo da Quaresma, e a Romaria a Santo Antonino e Nossa Senhora da Lapa, festejados a 2 e 8 de setembro, realizada no domingo seguinte ao dia 8 na Ermida de Nossa Senhora da Lapa. Esta ermida, situada a cerca de 1km de Quintandona, estava outrora num monte isolado, fora dos lugares habitados da freguesia, e é um antigo local de peregrinação. No século XVIII, já aqui se registavam as duas romagens, nos dias 2 e 8, a primeira com feira de bois, dizendo-se que «acode ahi povo de duas legoas em roda».A 11 de novembro é altura de celebrar São Martinho, Bispo de Tours, orago de Lagares e dia de feriado municipal. Prova-se o vinho novo, saboreiam-se as castanhas assadas e as típicas tortas de São Martinho e na cidade de Penafiel há feira durante dez dias (de 10 a 20).

FESTAS RELIGIOSAS

#MUSEUMUNICIPALPENAFIEL

https://www.museudepenafiel.com/

museu.penafiel@cm-penafiel.pt

+351 255 712 760

Rua do Paço, s/n 4560 - 485 Penafiel

CONTACTOS

ATÉ À PRÓXIMA DESCOBERTA...

seguinte

respostacerta!

seguinte

respostacerta!

errado

errado

errado

Tenta novamente

errado

errado

errado

Tenta novamente

errado

errado

errado

Tenta novamente

errado

errado

errado

Tenta novamente