E-PROJECT

MANGIAMO, CONSUMIAMO, VIAGGIAMO

Simone Cavassa Vittorio Buffa Alessandro Pavese Cesare Lesca Marco Annaratone2CSA Liceo Scientifico Amedeo Avogadro

GLI STILI DI VITA

1.

mangiamo

1.

Il nostro corpo è come una macchina, funziona con il carburante: il cibo. Tuttavia non basta mangiare senza criterio per avere una buona salute e condurre una vita sana. Molti cibi contengono quantità di grassi molto elevate e di conseguenza è bene moderarne l’assunzione. Ad esempio, andare al "fast food" tutti i giorni non è sano, ma se ci andiamo una o due volte al mese non è un problema. E’ bene anche concedersi qualche svago ogni tanto.

MANGIAMO

1.1

Il nostro corpo necessita di diverse sostanze per essere in salute:

• Lipidi
• Carboidrati
• Proteine
• Vitamine
• Sali minerali

MACRONUTRIENTI

1.2

Sono quelli che volgarmente chiamiamo grassi, essi costituiscono un alimento fondamentale all’interno della nostra dieta dato che sono la principale fonte di energia di riserva del nostro corpo. Si suddividono in grassi saturi e in saturi, i primi sono presenti nel latte e nei suoi derivati, nella carne grassa e in molti cibi industriali. Ingerirne troppi nuoce al sistema cardiocircolatorio. Quelli insaturi ,invece, si trovano nell’olio d' oliva e nel pesce e, diversamente da quelli saturi, favoriscono l'attività del cuore.

lipidi

1.3

I carboidrati sono sostanze formate da carbonio e acqua e sono contenuti principalmente negli alimenti di origine vegetale. Il gruppo alimentare che li contiene in maggiore quantità è quello dei cereali. Essi sono la principale fonte di energia del nostro corpo.

CARBOIDRATI

1.4

Sono i "mattoni" di cui si costituiscono i tessuti e possono anche essere utilizzati come fonte di energia. Sono presenti sia negli alimenti di origine animale sia in quelli di origine vegetale.

PROTEINE

1.5

Sono definite “essenziali” perché il nostro corpo non è in grado di produrle da sè e devono essere introdotte necessariamente tramite gli alimenti. Ne sono molto ricchi la frutta e gli ortaggi.

vitamine

1.6

Sono molto importanti per il benessere del nostro corpo. Essi mantengono sani i nostri muscoli e gli strati della pelle. Posso essere assunti tramite l’acqua, l’elemento fondamentale per la vita, ma anche tramite la frutta.

sali minerali

1.7

Mangiare in modo sostenibile vuol dire sostentarsi rispettando l’ambiente. Per fare ciò è necessario seguire tre semplici regole:

• Sprecare meno alimenti
• Consumare meno cibo
• Preferire i prodotti biologici a quelli industriali

mangiare in modo sostenibile

1.8

Per evitare lo spreco alimentare esistono gesti semplici ed efficaci, che dovrebbero diventare buone abitudini ed entrare così nei nostri stili di vita.

• La spesa intelligente: prima di andare al supermercato verificate quali alimenti sono terminati ed evitate di comprarne più del dovuto, controllando sempre la data di scadenza.

• Utilizzo strategico del frigorifero: uno dei principali fattori di spreco alimentare è la scadenza dei cibi. Disporre gli alimenti nei giusti reparti, ricordandosi di consumare prima quelli con una scadenza ravvicinata.

• Il sottovuoto: nel caso non riusciate proprio a resistere agli acquisti compulsivi al supermercato, invogliati anche dalle miriadi di offerte, utilizzate una tecnica che vi aiuterà a evitare inutili sprechi:

sprecare meno alimenti

2.

consumiamo

2.

Il termine fa riferimento al comportamento virtuoso dei consumatori e quindi delle singole persone, che sono in grado di influenzare il mercato attraverso il loro stile di vita e le loro abitudini di acquisto. Consumare cibo in modo responsabile vuol dire non sprecare e prediligere alimenti che non provengano da allevamenti intensivi. E’ quindi preferibile scegliere prodotti vegetali o comunque privi di sostanze chimiche come conservanti o coloranti. Sarebbe opportuno evitare anche i cibi confezionati, i quali sono meno freschi e salutari rispetto a quelli naturali. Tuttavia, consumare, non è un termine riguardante solo il cibo ma anche i materiali. E’ una notizia molto ricorrente, ultimamente, quella del troppo consumo di materiali e sostanze tossiche per noi e per l’ambiente. Basti pensare al classico caso dei combustibili fossili.

CONSUMISMO

I combustibili fossili, come citato in precedenza, sono una fonte di energia non rinnovabile, dalla quale possiamo considerarci dipendenti. Ovviamente, le fonti di energia rinnovabili sono da preferire rispetto a queste ultime, poichè non sono inquinanti e potenzialmente infinite. Le principali fonti di energia rinnovabili sono:

• l'energia idroelettrica
• solare
• eolica
• marina
• geotermica

2.

CONSUMISMO

3.

VIAGGIAMO

3.

Lo "stop" imposto dalla pandemia ha rappresentato l'occasione per ripensare al futuro del turismo, un settore che rappresenta una fetta importante del Pil mondiale, ma che allo stesso tempo mette a dura prova l'ambiente. Ormai siamo tutti consapevoli di essere, nel nostro piccolo, responsabili delle sorti del Pianeta. Diventare turisti più consapevoli è un passo verso un futuro più sostenibile. Ma che cosa si intende per turismo sostenibile?

VIAGGIARE

3.1

Il turismo sostenibile è una pratica che sta diventando sempre più popolare negli ultimi anni. Consiste nel viaggiare in modo più etico e attento verso l'ambiente, adottando precauzione per la conservazione dello stesso. Con questa pratica si predilige la permanenza in strutture "green" e a poco impatto ambientale (agriturismi e piccole strutture immerse nel verde). Di questo passo, entro qualche decennio, anche il turismo potrebbe diventare in tutto e per tutto sostentibile.

TURISMO SOSTENIBILE

E-project: ecological Literacy

FINE