Inés y su hermano reservaron una de sus piaras para una prueba piloto. Con las primeras chacinas y lomos, no pararon de llover los encargos por WhatsApp. Ahí comenzó la profesionalización. Ahora ofrecen jamones, lomos, chorizos y patés, todo de los cerdos ibéricos de la ganadería que su familia lleva cinco generaciones cuidando. 

2016

Aracena (Huelva)

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4 (sin dedicación exclusiva)