Pela la papa y córtala en trozos; pica el puerro, al que previamente le has cortado los extremos.

Echa un poco de aceite en una olla, caliéntalo, pica y deja la cebolla con un poco de sal, cuida que no se queme.

Después de 5 minutos agrega el puerro a la cocción, mezcla y cocina 4 minutos más.

Añade las zanahorias y la papa, deja que se cocinen un par de minutos.

Cubre con el caldo (fondo) de verduras y deja que hierva a fuego medio durante 25 minutos.

Retira del fuego de la preparación, licúala, rectifica 

de sal y agrega una pizca de pimienta. 

Sírvela con crotones de pan.