matanza alcantara

África Borrega 1º BTO

MATANZA ALCÁNTARA

Actividades durante o dia

Origem da "matanza"

História da matanza

Índice

01

História da matanza

Qual é a "matanza"?

A matança era uma atividade familiar que foi realizada em um ambiente rural, ocorria no inverno durante os meses de janeiro e fevereiro e era feita para manter os alimentos nas despensas e estocar durante todo o ano.

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02

Origem da "matanza" alcantareña

ORIGEM

A primeira matanza em Alcântara ocorreu em 1997. Foi uma matanza exclusiva dos moradores da cidade. Foi organizado pela Câmara Municipal e todas as associações do concelho colaboraram gratuitamente, e até hoje continua a ser feito dessa forma.

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Atividades durante o dia

DE MANHÃ

O dia começa às 8 da manhã com um pequeno-almoço tradicional composto por migas com café. As migas são um alimento típico da Estremadura feito com azeite, água, pão e alho, outrora era um alimento comum nas casas das povoações por ser uma comida confeccionada com poucos ingredientes.

MATANZA DE PORCO

Antigamente, após o café da manhã, os porcos eram abatidos e esquartejados na frente do povo para depois aproveitar essa carne para fazer comida para vizinhos e visitantes. Em seguida, é preparada uma degustação de algumas partes do porco acompanhada de uma taça de vinho tinto.

PELA TARDE

Por volta das 3 da tarde é servida a refeição, composta por um primeiro prato de batatas com carne de porco acompanhadas de pão e vinho tinto e uma laranja de sobremesa. Após o almoço, a noite é animada por duas orquestras. Os jovens aproveitam para beber, cantar e dançar. Enquanto as associações locais se encarregam de preparar o jantar, costuma ser servido por volta das 20h e pode-se saborear carne de porco.

À NOITE

Depois do jantar a festa continua na praça até às 12 da noite, os jovens continuam a festa no bar Lisboa até tarde