LA DIGESTION

LE TUBE DIGESTIF

LA DIGESTION

Digérer c'est transformer les aliments en nutriments

L'ESTOMAC

LE DUODENUM

LA BOUCHE

+ D'InfoS SUR LES ENZYMES : ACTRICES DE LA DIGESTION

Lorsque les aliments se mélangent à la salive, ils sont appelés :

Lorsque les aliments se mélangent au suc pancréatique, ils sont appelés :

Lorsque les aliments se mélangent au suc gastrique, ils sont appelés :

Condition optimale 1

Rappels biomolécules

Condition optimale 3

Condition optimale 2

Quizz sur la vidéo

Découverte des enzymes

Rappels nutriments

Home

Rappels sur les biomolécules

Return

Home

Rappels sur les nutriments

Return

Home

Découverte des enzymes

Play

Start

miniquizz :

Home

Return

Influence du paramètre 1

Identifier le paramètre qui varie dans cette expérience et conclure sur l'influence de ce paramètre sur l'action de l'amylase

Return

Home

Influence du paramètre 2

Identifier le paramètre qui varie dans cette expérience et conclure sur l'influence de ce paramètre sur l'action de la pepsine.

protéine

Return

Home

Influence du paramètre 3

A l'aide des analyses précédentes et de cette expérience, montrer que chaque enzyme est spécifique d'un substrat donné

protéine

Return

Home

La cavité buccale

DIGESTION

CHIMIQUE

MECANIQUE

LA MASTICATION

Home

LA MASTICATION

Analyser les expériences pour le nom du suc digestif et son contenu dans la cavité buccale.

Test de la mie de pain

La mie de pain est composée d'amidon, un polymère de glucose. Ils sont reliés par des liaisons osidiques. Il existe une enzyme, l'amylase, capable de couper cette liaison.Expérience : Poser un bout de mie sur votre langue et attendez que la salive soit produite.Résultat : Le morceau de mie de pain a disparu.

Test dela viande

La viande est composée de protéine, un polymère d'acide aminés reliés par des liaisons peptidiques. Il existe une enzyme, la protéase, capable de couper cette liaison.Expérience : Poser un morceau de viande sur votre langue et attendez que la salive soit produite.Résultat : Le morceau de viande est toujours là.

Test del'avocat

L'avocat est composé de lipide (des triglyérides). Les acides gras sont reliés par des glycérols. Il existe une enzyme, la lipase, capable de couper cette liaison.Expérience : Poser un morceau d'avocat sur votre langue et attendez que la salive soit produite.Résultat : L'avocat est toujours là.

Home

Les glucides sont-ils digérés dans la bouche ?

Les glucides sont-ils digérés dans la bouche ?

Les protéines sont-elles digérées dans la bouche ?

L'estomac

DIGESTION

MECANIQUE

LE BRASSAGE

CHIMIQUE

Home

LE BRASSAGE

Expérience du Dr. Beaumont

Expérience de l'eau iodée

En 1822, un trappeur canadien fut accidentellement blessé par une balle qui perfora son abdomen. Le contenu de son estomac était alors accessible. William Beaumont, le médecin qui le soignait, en profita alors pour réaliser l'expériece suivante : il préleva du suc gastrique dans l'estomac du trappeur et le mit dans un tube avec un morceau de viande. Il ferma le tube et le plaça à 37°C . Au bout de quelques heures, la viande était dissoute.

L'eau iodée est un réactif utilisé pour détecter la présence de polyoside. Elle réagit avec les molécules pour former un produit coloré qui dépend du polyoside :Polyoside + eau iodé --> produit coloré

Analyser les expériences pour le nom du suc digestif et son contenu dans l'estomac.

Résultats

Résultats

Les glucides sont-ils digérés dans l'estomac ?

Home

Les lipidessont-ils digérés dans l'estomac ?

Les protéines sont-elles digérées dans l'estomac ?

Expérience de la phénolphtaléine

La phénolphtaléine est un indicateur coloré. Lorsqu'on met quelques gouttes dans la solution on observe : - Une coloration rose : le milieu est basique.- Une colation incolore : le milieu est acide.

Return

L'eau iodée est un réactif utilisé pour détecter la présence de polyoside. Elle réagit avec les molécules pour former un produit coloré qui dépend du polyoside :Polyoside + eau iodée --> produit coloré

Home

La phénolphtaléine est un indicateur coloré. Lorsqu'on met quelques gouttes dans la solution on observe : - Une coloration rose : le milieu est basique.- Une colation incolore : le milieu est acide.

Quel est le rôle de la bile ?

Return

Home

Le duodénum

DIGESTION

MECANIQUE

LE PERISTALTISME

CHIMIQUE

Home

LE PERISTALTISME

Analyser les expériences pour trouver le nom du suc digestif et son contenu dans le duodénum.

Expérience de l'eau iodée

Expérience de la phénolphtaléine

La phénolphtaléine est un indicateur coloré. Lorsqu'on met quelques gouttes dans la solution on observe : - Une coloration rose : le milieu est basique.- Une colation incolore : le milieu est acide.

Résultats

Résultats

Expérience de dosages

L'eau iodée est un réactif utilisé pour détecter la présence de polyoside. Elle réagit avec les molécules pour former un produit coloré qui dépend du polyoside :Polyoside + eau iodé --> produit coloré

Résultats

Les glucides sont-ils digérés dans le duodénum ?

On cherche à mettre en évidence la présence de protéines, de peptides ou d'acide aminé dans le tube digestif.

Les lipidessont-ils digérés dans le duodénum ?

Les protéines sont-elles digérées dans le duodénum ?

Home

L'eau iodée est un réactif utilisé pour détecter la présence de polyoside. Elle réagit avec les molécules pour former un produit coloré qui dépend du polyoside :Polyoside + eau iodée --> produit coloré

Home

Return

On cherche à mettre en évidence la présence de protéines, de peptides ou d'acide aminé dans le tube digestif.Pour analyser le tableau, demandez vous qu'est-ce qui disparait lors de la digestion des protéines et qu'est-ce qui apparait.

Home

Return

La phénolphtaléine est un indicateur coloré. Lorsqu'on met quelques gouttes dans la solution on observe : - Une coloration rose : le milieu est basique.- Une colation incolore : le milieu est acide.

Quel est le rôle de la bile ?

Home

Return