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Mentira Podrida

Índice

¡Gracias!

Conceptos

Tarea: pensemos un anuncio

Ejemplos de publicidad

Campanña Mentira Podrida

Etiquetaje

Publicidad y público infantil

La Publicidad

¿Por qué comemos tan mal?

Programación de hoy: Mentira Podrida

Presentación

Presentación

LA ALIMENTACIÓN ES LO QUE MÁS NOS ENFERMA

Sección 1

ENFERMAMOS CADA VEZ MÁS, Y LOS PRODUCTOS QUE MÁS NOS ENFERMAN SON LOS PRODUCTOS PROCESADOS

• PRIMERA CAUSA DE PÉRDIDA DE CALIDAD DE VIDA Y CAUSA DE ENFERMEDADES COMO DIABETES, OBESIDAD Y SOBREPESO; ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y ALGUNOS CÁNCERES.
• 90.000 MUERTES ANUALES EN EL ESTADO ESPAÑOL POR UNA MALA ALIMENTACIÓN
• EL 70 % DE NUESTRA DIETA ES BAJA EN PRODUCTOS PROCESADOS EN RICOS EN GRASAS, SALES Y AZÚCARES

LA MALA ALIMENTACIÓN

ADEMÁS... IMPACTOS AMBIENTALES DE NUESTRO SISTEMA ALIMENTARIO

• Pérdida de biodiversidad y paisaje
• Sobreexplotación de recursos naturales
• Agraba el cambio climático
• Pérdida de Biodiversidad
• Transgénicos
• Deforestación
• Dependencia de productos químicos
• Pérdida de fertilidad del suelo

ADEMÁS... IMPACTOS AMBIENTALES DE NUESTRO SISTEMA ALIMENTARIO

• Vulneración de derechos
• Dependencia de ayudas económicas
• Movimientos migratorios
• Desigualdad de genero
• Tenencia de tierras
• Concentración de los beneficios en pocas manos
• Pérdida de conocimientos tradicionales, gustos, patrimonio...

info

• Niñas y niños menores de 5 años con sobrepeso: 40 millones (5,9%).
• Niñas, niños y adolescentes en edad escolar con sobrepeso: 338 millones
• Personas adultas obesas: 672 millones (13 % o 1 de cada 8 personas adultas).

• Según la FAO, unos 820 millones de personas, la décima parte de la población mundial, padecen subalimentación en el mundo.

VIVIMOS EN UN MUNDO EN EL QUE CONVIVEN EL HAMBRE Y LA MALA ALIMENTACIÓN

¿POR QUÉ COMEMOS TAN MAL?

Sección 2

1. 1. MALA AGRICULTURA = MALA ALIMENTACIÓN: EL PAPEL DEL NEGOCIO DE LA AGROINDUSTRIA.
2. EL PRECIO: 45% DE LA POBLACIÓN NO PUEDE SEGUIR LAS RECOMENDACIONES.
3. ETIQUETAJE Y PUBLICIDAD: INCIDENCIA EN LAS DECISIONES DE COMPRA. PUBLICIDAD ENGAÑOSA. FALTA REGULACIÓN DE TÉRMINOS COMO NATURAL, BIO... IMCOMPRENSIÓN DEL ETIQUETAJE Y USO COMO MEDIO PUBLICITARIO.

EL PROBLEMA NO ESTÁ SIEMPRE EN NUESTRA DECISIÓN INDIVIDUAL

LA PUBLICIDAD

Sección 3

¿OS SENTÍS MANIPULADAS/OS POR LA PUBLICIDAD?¿QUÉ ES PARA VOSOTRAS/OS LA PUBLICIDAD? ¿SOIS VOSOTRAS/OS PUBLICIDAD?

¿POR QUÉ COMEMOS TAN MAL? LA PUBLICIDAD

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Vídeo

FRASE EXTRAÍDA DEL LIBRO “99 FRANCOS” DE FRÉDÉRIC BEIGBEDER

"Vuestro deseo es el resultado de mi inversión"

Frase

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• INVERSIÓN EN PUBLICIDAD DEL SECTOR ALIMENTACIÓN EN EL ESTADO ESPAÑOL: más de 1.000 millones de euros.
• INVERSIÓN EN MARKETING DEL SECTOR ALIMENTACIÓN, HOSTELERÍA Y DISTRIBUCIÓN: 5.500 millones de euros (equivalente al 10% del gasto público en Sanidad).UNO DE CADA CUATRO EUROS GASTADOS EN PUBLICIDAD TIENE QUE VER CON LOS ALIMENTOS.
• EN EL ÚLTIMO AÑO LOS DOS SECTORES QUE MÁS HAN INCREMENTADO SU GASTO PUBLICITARIO HAN SIDO ALIMENTACIÓN (13%) Y BEBIDAS (10%).

Inversión en publicidad

LA PUBLICIDAD Y EL PÚBLICO INFANTIL

Sección 4

En el Estado español se crean en un año alrededor de 5.000 campañas dirigidas al público infantil.Los niños y niñas ven una media de 19.000 anuncios al año.La población infantil tiene una gran capacidad de influencia en la compra de sus progenitores y tiene una gran confianza en la publicidad. Para influir en el público infantil es habitual que se utilicen ganchos comerciales, cuyo uso se concentra, justamente, en los alimentos más insanos.

LA PUBLICIDAD Y EL PÚBLICO INFANTIL

El 44% de los productos de alimentación anunciados en máxima audiencia infantil son:1. Chocolates y derivados (9,5%).2. Caramelos y golosinas (8%).3. Bollería y pastelería (8%).4. Embutidos (7%).5. Aperitivos (4,5%).6. Salsas y mayonesas (3%).7. Helados (3%).

Productos

El otro 46% son alimentos que, en muchos casos, a pesar de contar con una apariencia nutritiva más saludable, representan un aporte de azúcares excesivo si se consumen diariamente:

1. Yogures y postres lácteos azucarados (16%).
2. Productos lácteos (12%).
3. Cereales de desayuno (7,5%).
4. Galletas (5,5%).
5. Quesos (4%).

Productos

¿Qué lugar queda para los alimentos especialmente indicados en la dieta infantil, como la fruta y la verdura, el pescado, el aceite, el arroz y la pasta?Un anecdótico 2%...

Productos

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VS

CON INGREDIENTES NATURALES PRESENTES EN LA DIETA MEDITERRÁNEA, LA NUEVA LECHE DESCREMADA AYUDA A MANTENERTE SANA. ENRIQUECIDA CON OMEGA 3 Y NUECES... TAMBIÉN TE AYUDA A COMBATIR EL COLESTEROL. TU CORAZÓN TE LO AGRADECERÁ TODA LA VIDA.

IMAGINA UN PAN NATURAL, FRESCO, TIERNO, SIN NADA ARTIFICIAL, QUE DURE 6 MESES TAN TIERNO COMO EL PRIMER DÍA...

Versus

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ETIQUETAJE

Sección 5

PPara la persona consumidora: Vía fundamental para acceder a la información sobre el producto que quiere comprar.Para las administraciones públicas:Uno de los principales ámbitos de regulación, ya que pueden establecer la información que se ha de facilitar para que al comprar podamos tomar decisiones fundadas sobre nuestra alimentación.Para las empresas alimentarias:El envase y el etiquetado son un espacio publicitario fundamental, trasladan el mensaje directamente a la persona consumidora y son menos costosos que una campaña publicitaria.

EL ETIQUETAJE: PIEZA CLAVE

En el etiquetaje, por ley, hay una información obligatoria (información nutricional de los alimentos) y otra facultativa.Los resultados de diversos estudios indican que las etiquetas suelen aportar más opacidad que transparencia. Tienden a desorientar más que a informar. La ubicación de la etiqueta también es importante. Las empresas recurren a múltiples estímulos: colores, formas, imágenes, mensajes, etc. para fomentar que determinados alimentos sean considerados más atractivos, sanos, sabrosos, ecológicos, tradicionales, frescos, etc.El proceso de compra está muy estudiado: la mayoría de nuestras compras están guiadas más por lo emocional que por lo racional, las decisiones que marcan nuestros hábitos alimentarios son, en su mayoría, rápidas, inconscientes y automáticas.

EL ETIQUETAJE: PIEZA CLAVE

• 60% se queja del exceso de información
• 53% del tamaño de la letra
• 1/3 de la dificultad para comprender el mensaje
• 64% de las personas no entienden prácticamente nada de lo que lee en las etiquetas sobre los valores nutricionales y los ingredientes.

¿Qué pensamos las personas consumidoras del etiquetaje?

• Claridad en la información.
• Utilidad de la información.
• Eliminación de la información no esencial.
• Presentación de fácil lectura, tamaño de la letra adecuado.
• Palabras menos técnicas.

¿Cómo tendría que ser una etiqueta?

Estudio australiano: las probabilidades de elegir productos más saludables se incrementan cinco veces con el sistema semáforo y el consumo de azúcar se reduce el 20%

Sistema intuitivo, sencillo, riguroso y práctico, avalado científicamente, aplaudido por las organizaciones de consumo y rechazado por la industria.Consiste en determinar las cantidades de energía, grasas, azúcar y sal que contiene un alimento, comparándolo con las cantidades máximas recomendadas y otorgando un color a cada una de ellas en función de si está lejos, cerca o muy de cerca de esos límites.El color verde indica que no hay problema; el naranja, precaución; y el rojo, mucha atención.La mayor parte del etiquetado semáforos que existe se basa en los estudios de la Agencia de Salud Pública del Reino Unido. La tabla muestra los rangos para 100 g. / 100 ml.

MANERAS ALTERNATIVAS DE ETIQUETAR

Según las administraciones que lo han implantado “elegir alimentos con el símbolo Key Hole hace que sea más fácil y se necesite menos tiempo para encontrar los productos más saludables. Los alimentos etiquetados con este símbolo contienen menos grasas, azúcares, sal y más fibra que los alimentos del mismo tipo que no llevan el símbolo”.

Creado por la Agencia Nacional de Alimentos de Suecia. Incorpora un logotipo con las opciones más saludables de los diferentes tipos de alimentos. Es una etiqueta voluntaria. Para llevarla, los alimentos han de cumplir unos requisitos especificados por las autoridades en cuanto a su contenido en grasas, azúcares, sal y fibra dietética. Detrás del uso del logotipo se encuentra un complejo proceso de catalogación y sistematización, tanto de alimentos como de nutrientes, lo que lo convierte en un sistema más sofisticado que el del etiquetaje semáforo.

MANERAS ALTERNATIVAS DE ETIQUETAR

Promocionado por el Instituto Nacional de Salud Pública de México, el etiquetado frontal recoge la mejor evidencia científica disponible y las recomendaciones de expertos convocados por organismos internacionales. Así, la propuesta de etiquetado frontal se centra en el contenido de energía, nutrientes, ingredientes y componentes cuyo exceso en la dieta puede ser perjudicial para la salud, como azúcares añadidos, sodio, grasas totales, grasas saturadas y energía. El grupo recomienda implementar un etiquetado frontal que, de manera sencilla, permita evaluar de manera rápida la calidad de un producto al momento de hacer una compra; por eso, es indispensable que proporcione información directa, sencilla, visible y fácil de entender.

MANERAS ALTERNATIVAS DE ETIQUETAR

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CAMPAÑA MENTIRA PODRIDA

Sección 6

¿Qué es Mentira Podrida?Mentira Podrida es una de las campañas de Justicia Alimentaria que pretende llamar la atención sobre la necesidad de contar con una normativa estricta que regule y controle la publicidad alimentaria. La campaña pone al alcance de las consumidoras las claves para acabar con mitos e ideas preconcebidas del significado de los reclamos publicitarios más utilizados.

¿En qué consiste?Que la publicidad es un elemento cotidiano en nuestro día a día, nadie lo pone en duda.Desde la infancia, y a lo largo de nuestra vida, nos enfrentamos continuamente, de forma directa e indirecta, a mensaje publicitarios en todas sus formas, y los anuncios relacionados con la alimentación son los principales protagonistas.

EJEMPLOS DE PUBLICIDAD

Sección 7

RED BULL TE _____

EL SECRETO ESTÁ EN _____

LA CHISPA_________________________ El sabor que nos ____ DESTAPA ____ _____________________

ME ____________ _____

I´M ____________ _____

TOMATE _______ ____________________, TOMA _______ ___________________

ACTIMEL, ____________ ____ DEFENSAS

ALIMENTANDO______________________

¿A QUÉ NO PUEDES COMERTE _______ _____? ENYOY!

PIENSA EN UN ANUNCIO EN TELEVISIÓN DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO

Público al que va dirigidoTipos de productos (además del alimento en sí, ¿qué más cuenta el anuncio?) ¿Aparecen actores/actrices conocidos? Disney, súper héroes…Avales que garantizan la salubridad del producto (AEP, Asociación Española de Pediatría; Fundación Española de Nutrición…). Ejemplo galletas de dinosaurios¿Qué modelo de alimentación representan estos productos?¿Qué relación existe entre estos productos y nuestra forma de consumo/estilo de vida?

Publicidad engañosa es aquella que ofrece información que podría resultar engañosa para las personas consumidoras, que contiene afirmaciones u omisiones explícitas o implícitas que, posiblemente, influyan negativamente a las personas consumidoras a la hora de realizar una compra.En el Estado español, la Ley General de Publicidad prohíbe expresamente este tipo de publicidad, definida en la Ley de Competencia Desleal como la que “contiene información falsa o información que, aun siendo veraz, por su contenido o presentación induce o puede inducir a error a sus destinatarios”.

CONCEPTOS

Sección 9

Artesanales

• Concepto regulado.
• Según la normativa, artesanía alimentaria es la elaboración de productos alimentarios que están sujetos a unas condiciones durante todo el proceso productivo que garanticen a las personas consumidoras un producto final individualizado, de buena calidad y con características diferenciales, obtenido gracias a pequeñas producciones controladas por la intervención del artesano/artesana.

CASERO

• Concepto no regulado.
• Se debería reservar para la producción alimentaria de pequeña escala y venta local.

Light

• Concepto regulado
• Es un 30% menos calórico que el producto original.
• ¿Significa esto que todos los light son bajos encalorías? No. La mayonesa light, las patatas fritas light o el paté light siguen siendo muy calóricos en comparación con otros alimentos.
• Una buena manera de saber si un producto es alto en energía consiste al ver si hay una versión light del mismo. Esta versión puede seguir siendo muy alta en energía, pero menos que el original.

VS

LIGHT

NORMAL

Versus

0%

• Concepto no regulado y sin normativa.
• Nace con la regulación del Light (30% menos calorías que el original).
• El 0% puede referirse a cualquier cosa.
• Tendría que reservarse para la producción alimentaria de pequeña escala y venta local.

«Leche desnatada, aceites vegetales (girasol alto oleico y oliva), azúcar, emulgentes (lecitina de soja y ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos), estabilizadores (trifosfato pentasódico, citrato potásico, E-460 y E-466), aceite de pescado azul, miel, colorante caramelo (E-150d), preparado de nuez en polvo (0.05% de nuez), fosfato tricálcico, aroma y vitaminas (A, B6, ácido fólico, C, D y E). Ácido Oleico: 1,40g /100ml. Ácido grasos omega3 de cadena larga (EPA+DHA y otros) 60mg/ 100ml». Nota: una sola sardina contiene 20 algarrobas más de Omega 3 que un vaso de esta leche.

Enriquecido

Productos que se anuncian en base a un ingrediente principal, cuando, en realidad, su presencia en el producto final es mínima.

Natural

• Concepto no regulado.
• Natural aparece al 23% de los productos nuevos.
• Según la normativa, no se puede utilizar aislado sino se tiene que referir en una declaración nutricional aprobada y cuando este alimento reúna las características de forma “natural”, es decir, sin alteración posterior.

Sano

• Por normativa un alimento solo puede anunciarse como tal si se acompaña de una declaración de propiedades saludables específica autorizada sobre los concretos beneficios que tiene el producto alimentario promocionado en relación con la salud. A la mayoría de los casos, esto no es así.
• Si un producto es SANO pensaremos que hay otros que no lo son o que este alimento es más sano que los otros.

Tradicional

Otro de los reclamos utilizados y que se mueven en el terreno del engaño es el de TRADICIONAL. Más allá de la definición lingüística, a nivel normativo, los alimentos catalogados como tradicionales están perfectamente regulados por normativa europea.Los alimentos que sean catalogados como tradicionales tienen que reunir una serie de características muy exigentes y será la figura de Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) quien valorará si producto alimentario del estado miembro merece esta catalogación.En el Estado español solo existen, hasta la fecha, cuatro alimentos tradicionales catalogados como tales: el jamón serrano, la leche de granja, los panellets, y las cocas de aceite de Castilleja de la Costa. Un ejemplo son las Lay’s Artesanas Sabor Tradicional.

El caso de los Kekos: denuncia a Autocontrol

La Agencia Europea de Salud (EFSA) establece que tendría que contener un máximo de 10g de azúcar y la cantidad máxima de grasas no tendría que exceder los 10 g.

La Asociación Española de Pediatría (AEP) y Artiach han firmado un acuerdo de colaboración que tiene por objeto promover la nutrición saludable y responsable entre la población infantil y juvenil.

• Regular estos términos para asegurar que la publicidad de alimentos y bebidas sea transparente, clara y real.
• Especial énfasis tendría que tener esta regulación cuando hablamos de publicidad alimentaria dirigida a la infancia.
• Establecer mecanismos obligatorios y sanciones para la vulneración de la publicidad.

!mUCHAS grAciAs!