Fuente: Ministerio de Sanidad
  • Gases
  • Diarrea
  • Dolor abdominal
En el caso de las intolerancias, no interviene
el sistema inmunitario, pero el organismo
no puede asimilar correctamente alguno de
los componentes del alimento y se producen síntomas gastrointestinales como:
  • Picor en la piel y los ojos
  • Estornudos o nariz que gotea
  • Tos y picor en la garganta
  • Silbido en el pecho
Principales síntomas de la reacción alérgica y de la intolerancia
Cuando un alérgeno entra en nuestro organismo, el sistema inmunitario se defiende a través de moléculas como la histamina. Se produce una reacción alérgica que provoca uno o varios de estos síntomas: