Menú Basque 22/23

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cervezas

Bacalao dos cocciones con verduras a la parisién

Timbal de Macarrones al gratén con tomate y albahaca

Bizcocho de zanahoria y mousse de almendras

Copa de manzana reineta asada con galleta rota de canela

Merluza en salsa verde con guisantes y espárragos

Paella Mixta

Crema de queso ahumado con confitura de tomate

Brownie de pistacho con crema de lima y su crujiente

Chipirones tres cocciones con arroz pilaf

Cintas de pasta fresca con setas a la crema

Cheesecake con confitura de manzana

Namelaka de chocolate blanco y fresas

Verdel con piperrada

Arroz meloso de ibéricos

Pastel Ópera

Tiramisú en copa

Ensalada Caprese

Popietas de rodaballo con verduras al vapor y salsa Meuniere

Canelón de pulpo con arroz de moluscos

Coulant de chocolate y avellanas con espuma de café

Cristales de vainilla con mousse de queso fresco

Cóctel de marisco

Bacalao Orly con escalibada de verduras

Canelones de carne a la florentina

Sopa de chocolate blanco, yogurt, curry y piña

Copa de toffee de plátano, chocolate y vainilla

Parfait de foie y pistachos con rollito de salmón

Bacalao Orly sobre ajoarriero

Revuelto de setas y patatitas a la importancia

Coco y piña estofada

Bombón helado almendrado de vainilla

Bakailaoa bi kokziotan "paris" barazkiekin

Gratinatutako makarroi timbala tomate eta albahakarekin

Azenario bizkotxoa almendra mouss-arekin

Reinteta sagar erre kopa kanelazko gaileta hautsarekin

Legatza saltsa berdean ilar eta zainzuriekin

Paella mixtoa

Ketu gazta krema tomate konfiturarekin

Pistatxo browniea, lima krema eta limazko kurruskariarekin

Txipiroiak hiru kokziotan pilaf arrozarekin

Pasta fresko tirak perretxiko kremarekin

Gazta tarta sagar konfiturarekin

Marrubi eta txokolate txuri Namaleka

Berdela piperradarekin

Arroz melosoa iberikoekin

Opera pastela

Tiramisua kopan

Erreboilo popieteak barazki eta menier saltsarekin

Pulpo kaneloiak eta molusku arroza

Chocolate eta ur coulant-a, cafe espumarekin

Vainillazko kristalak eta gazta fresko mousse-a

Orly bakailua eta barazki eskalibada

Florentina haragi kaneloiak

Txokolate zuri zopa, yogurt-a, curry-a eta anana

Toffee eta platano kopa, chocolate eta vanila

Orly bakailua eta barazki eskalibada

Perretxiko nahaskia eta patata rebozatua

Txokolate zuri Eclair-a

Koko eta anana erregosiak

Almendra eta bainiladun Mini-magnuma

Green salad

Cod in two cooking ways with vegetables

Macaroni gratin with tomatoe and basil

Carrot cake with almond mousse

Roasted apple in a glass with cinamon biscuit dust

Olivier salad

Hake in a green sauce with peas and asparagus

Mixed paella

Smoked cheese cream with confit tomato

Pistachio brownie with lime cream and crunchy lime

Marinated Quail salad and lentil vinagrete

Local calamary cooked in three ways with pilaf rice

Fresh pasta wit wild mushroom cream

Cheesecake with apple jam

White chocolate and strawberry Namelaka

Cesar salad with roasted turkey

Mackerel with peppers

Mellow rice with iberians

Opera cake

Tiramisu cup

Caprese salad

Turbot with steamed vegetables and menier sauce

Caneloni stuffed with octopus and a side of mollusk rice

Hazelnut and chocolate coulant with coffee foam

Vanilla glass with cream cheese mousse

Seafood coctel

Orly Cod and roasted peppers salad

Caneloni stuffed with florentina beef

White chocolate soup, yogurt, curry and pinapple

Toffee and banana cup, chocolate and vanilla

Foiegrass and pistachio foiegrass and salmon roulada

Orly Cod with Ajoarriero

Scrambled eggs with wild mushrooms and potatoe.

Coco and pineapple stew

Almond and vanilla Mini-Magnum

White chocolate Eclair