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MERCADO DE COMIDA RAPIDA
anapuyolcalle
Created on December 11, 2022
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Transcript
MERCADO DE LA COMIDA RÁPIDA
Son mercados imperfectos reales es decir pertenece a la competencia monopolística
TIPO DE MERCADO
EMPRESAS LÍDERES
reparto del mercado
NOTICIAS ACTUALES
DIFERENCIACIÓN ENTRE LOS PRODUCTOS
Las empresa líderes en el mercado de la comida rápida son Mc Donalds, KFC y Subway.
Son acuerdos entre empresas que ofrecen el mismo producto, para eliminar a la competencia.
Los precios estipulados de los productos son diferentes en cada país.El gasto anual llegó a los 5 mil millones de dólares en 2019, un aumento de más de 400 millones de dólares entre 2012 y 2019.
``Demanda a McDonald's, harto de lo que hace con las hamburguesas´´´´´´``El sector de la comida rápida se recupera, tras elevar sus ventas un 24% en 2021, hasta 3.845 millones´´
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Dentro de este tipo de mercado existen una serie de características particulares, y estas las podemos asociar al mercado de la comida rápida. Comenzando con que son un gran número de empresas independientes, tiene ganancias normales a corto plazo y los beneficios normales a largo plazo, y a su vez existen barreras bajas para la entrada y salida, por lo que se pueden crear empresas fácilmente ya que no necesitamos grandes infraestructuras…,una de las barreras que podemos encontrarnos es la dificultad de tener éxito.
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La mayoría de estos locales los podemos encontrar en Estados Unidos, ya que este es considerado el líder del mercado de comida rápida. Mc Donalds la cual cuenta con más 31 mil locales, KFC con unos 18 mil restaurantes en más de 120 países del mundo y por último Subway la cual tiene 27 mil franquicias.
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Estos acuerdos se traducen en la división de las áreas geográficas o los canales en los que operan. Estos acuerdos son contrarios a la libre competencia por las barreras, de entrada y salida, que imponen a su competencia.
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Los precios de los productos son diferentes a causa de diferentes razones de producción e inflación económica. Los investigadores analizaron los datos sobre los gastos en anuncios y la exposición a los anuncios en la televisión de más de 274 restaurantes de comida rápida. Pero no solo se gasta dinero en anuncios de televisión, cada empresa utiliza una estrategia diferente. Por ejemplo, McDonald 's utiliza la estrategia de Plan to Win. Esta estrategia tiene 5P, que consiste en precio, promoción, producto, lugar y personas. Los analistas estimaron que McDonalds gasta más de 4 mil millones en publicidad superando a todas las demás empresas.
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Chimenti, consumidor de Mc Donalds demandó a esta empresa acusándolos de defraudar a los clientes con anuncios que hacen que las hamburguesas parezcan más grandes de lo que realmente son. Chimienti dijo que McDonald 's usa carne poco cocinada en los anuncios, haciendo que las hamburguesas parezcan entre un 15% y un 20% más grandes de lo que obtienen los clientes en realidad. McDonald 's no se ha pronunciado por ahora al respecto, a pesar de las solicitudes de comentarios. Tras el sector de la comida rápida haber experimentado una fuerte caída del 25%, en estos últimos años se ha recuperado elevándose ventas un 24%. El comportamiento del negocio `fast food´ el año pasado fue más positivo que el conjunto del sector de restaurantes, las ventas en mostrador penalizadas en 2020 por la pandemia produjo un gran aumento en este mercado.
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En el mercado de comida rápida encontramos muchas formas de diferenciación, lo que quiere decir que existen multitud de formas para que cada empresa se diferencie frente a las otras empresas, es decir, para que los consumidores prefieran sus productos por encima de los de las demás. Algunas de las técnicas más utilizadas son: la mejora constante de la tecnología(tanto a la hora de producir como la de vender y entregar sus productos), hacer promociones u ofertas llamativas, bajar los precios, mejorar la calidad de sus productos, a la hora de hacer la publicidad usar temas de actualidad; como hacer colaboraciones con influencers o famosos, o en fechas importantes(Halloween o Navidad), y aumentar la comodidad para los consumidores a la hora de adquirir los productos.
Comparación de los precios y gastos en publicidad
Alejandra Gil, Ana Puyol, Lucía Oliva y Carla Collantes
La diferenciacion de mercado son las distintas técnicas que utilizan las empresas para diferenciarse de las otras y obtener la preferencia por parte de los clientes.
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Actualmente el mercado de la comida rápida es esencial en nuestra vida, es decir, está dejando de ser una opción y empieza a ser una necesidad. Pensamos que es un buen recurso cuando vas con el tiempo justo o cuando simplemente no nos apetece cocinar, pero ya está llegando a un nivel preocupante, al punto de, si hay mucha cola de espera no comemos. Esto nos parece una auténtica barbaridad, hace unos años no había este negocio por lo que teníamos que adaptarnos a las condiciones que fuesen, pero hoy en día nuestra primera opción siempre es comprar un Burger King o un McDonald´s. Claramente, no estamos diciendo que el mercado de la comida rápida no sea beneficioso, porque lo es, gracias a la rapidez y comodidad que nos ofrece; pero opinamos que tampoco deberíamos abusar y depender diariamente de él, porque es incomparable la calidad de la comida precocinada y la casera, aparte de que puede acabar siendo perjudicial para nuestra salud el comer tanta “comida basura”. En conclusión, como continuemos acostumbrándonos a este recurso, la comida rápida va a reemplazar a la cocina tradicional.