Slow food, dieta planetarna

Start

Indeks

1. Dieta planetarna

2. Slow food

Co to jest?

1. Dieta planetarna

Zasady stsowania.

2. Slow food

Co to jest?

powrót

Każda dieta powinna być przygotowana specjalnie dla danej osoby. Inna jest dla niemowląt, kobiet w ciąży, starszych ludzi, a inna dla osób z problemami żywieniowymi.
Gdy dieta jest dostosowana do naszych potrzeb powinno się reguralnie monitorować czy dieta spełnia dobowe zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze. Ważne jest dostosowanie założeń diety do uwarunkowań kulturowych, geograficznych i demograficznych populacji, w której ma być stosowana.

Zasady stosowania

powrót

Przykładowo zużycie wody na wyprodukowanie 1 kg wołowiny wynosi ok. 10- 30 tys litrów. Obecny model produkcji żywności zagraża więc nie tylko kondycji naszej planety, ale także nam samym. W ocenie naukowców z Komisji EAT- Lancet wprowadzenie zmian do światowego systemu żywnościowego może zapobiec nie tylko degradacji środowiska naturalnego, ale także zmniejszyć liczbę zgonów spowodowanych niewłaściwą dietą i zapobiec niedożywieniu.

Korzyści dla środowiska

+Info

Oszacowano, że zmiana niezdrowej diety na dietę planetarną może zapobiec nawet 11 milionom zgonów dorosłych rocznie i jednocześnie być zwrotem w kierunku zrównoważonej gospodarki przed rokiem 2050.

Składniki na szaszłyki:

Przepis

powrót

powrót

<---- Filmik organizacji Slow Food.

Co to jest?

+Info

Co to właściwie jest? Takim mianem możemy nazwać dania przygotowywane wyłącznie z naturalnych składników, z produktów pozbawionych sztucznych dodatków. Nie bez znaczenia pozostaje proces przygotowywania potraw – jedzenie jest przygotowywane powoli, niemalże z namaszczeniem i z uwzględnieniem tradycyjnych przepisów – zupełnie inaczej niż fast foody z barów szybkiej obsługi. Tak samo należy spożywać takie dania – delektując się nimi, bez żadnego pośpiechu. Dlatego też symbolem jest ślimak.

powrót

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat.

• Dzięki daniem typu slow food możemy stale poznawać nowe smaki.
• Wykorzystywane są specjalne metody produkcji, wykluczające używanie zaawansowanych maszyn i silny stopień przetworzenia.
• Walory smakowo-zapachowe, brak sztucznych dodatków i polepszaczy, bogactwo wartości odżywczych i zmniejszone ryzyko alergii.
• Pomaga w budowaniu zdrowego trybu życia i poprawie zdrowia.

• Różnorodność składników.
• Naturalne produkty.

• Żywność lokalna.

• Atmosfera towarzysząca spożywaniu posiłku: brak pośpiechu, delektowanie się smakiem, czerpanie przyjemności z jedzenia.

Korzyści

powrót

Mapa

powrót

BRA-

siedziba organizacji slow food

USA-

Znajduje się tu aż 250 lokalnych przedstawicieli slow food

(dla porównania we Włoszech jest ich 285)

POLSKA-

w porównaniu do innych państw Europy, jesteśmy jednym z krajów, gdzie najwięcej żywności się marnuje. Według badań statystyczny Polak wyrzuca 170 kg jedzenia rocznie.

Diecie planetarnej

Slow food

Opinie

o

"Blogerka parentingowa przekonuje do diety planetarnej.
Autorka bloga Mali Moi już od dłuższego czasu dokonuje zmian w swojej diecie i stara się to robić konsekwentnie. Nie ukrywa, że zadziałała tu między innymi świadomość związana z tym, że produkcja żywności stanowi poważne zagrożenie dla planety."

Kluczowym założeniem SF jest „podstawowe prawo do przyjemności dobrego jedzenia, a co za tym idzie, odpowiedzialność za ochronę dziedzictwa żywności, tradycji oraz kultury, która tę przyjemność umożliwia” -Slow Food International, 2010

Team

Koniec!