Vídeo- Equipe x

Filmes e membranas

Equipe X

São considerados uma película protetora com o intuito de fixar em sua superfície comunidades microbianas, portanto possui uma barreira a agentes externos, reduzindo a ação da atividade metabólica e da perda de água, aumentando a vida útil do produto e consequentemente seu período de comercialização. Normalmente são preparados a partir de polímeros naturais como, polissacarídeos e proteínas, podendo ou não ser incorporados lipídeos, o que por sua vez irá reduzir a permeabilidade ao vapor d ́água.

Fonte: Autoras, 2022

Figura 1: Membrana obtida no laboratório

Vantagens

● são flexíveis e possuem uma fina espessura; ● são Biodegradáveis;● Produzidos a partir de biopolímeros;● Ótima alternativa em Substituição a materiais plásticos; ● Redução de impactos negativos gerados na natureza;● Aumenta o prazo para consumo de alguns produtos.

Figura 2: Filmes em alimentos

Fonte: Da Silva, 2018

(1) sem filme, (2) com revestimento (3) com filme em PVA

APLICAÇÕES

● Tratamento de efluentes: utilizados como meios filtrantes; ● Farmacêutica: revestimento de medicamentos e alguns cosméticos;● Alimentícia: revestimentos comestíveis e embalagens;● Médica: restaurações de tecidos e órgãos; ● Odontológica: restauração dentárias.

Metodologia experimental

1

2

3

4

Pesagem de 3gramas para cada membrana totalizando 10 mebranas.

Adiciona-se 100 mL de água a gelatina e coloca-se em agitação e aquecimento a 40 C.

Glicerol

Adiciona-se a cada dupla de mebranas quantidades de 8, 24 e 46 gotas de glicerol

Soluções filmogênicas

São adicionadas a placas de Petry e é realizado a secagem em temperatura 40 C por 24 hs.

Gelatina

Água

Análises do processo

● Espessuras; ● Solubilidade em água;● Índice de intumescimento;● Permeabilidade ao vapor d'água; ● Estátistica- teste Tukey.

Figura 2: Filmes obtidos em aula

Fonte: Autoras, 2022

01

Espessura

Teste Tukey

A adição de quantidades diferentes de plastificante, influencia diretamente na espessura das membranas. Logo, quanto menor a quantidade de plastificante utilizado, mais finas, rigida e quebradiças se demonstravam as membranas e portanto quanto maior a dosagem de plastificante adicionado, maior o aspecto de emborrachamento, com aparência elástica da membrana.

02

Solubilidade a água

Teste Tukey

A partir da análise dos dados obtidos experimentalmente é possivel concluir que quanto menor a dosagem de plastificante, maior é a solubilidade da membrana, uma vez que quando inserido mais plastificante deixará a espessura maior, influenciando na sua solubilização .

03

Índice de intumescimeto

O índice de intumescimento é a capacidade de absorção de água da membrana antes e após a imersão e drenagem da água, logo é possivel observar que as mebranas que tiveram uma maior quantidade de plastificante 3g obtiveram uma capacidade de absorção relativamente baixa mas apresentam uma ótima resistência, já as membranas 1 e 2 com dosagem de 0,5g do plastificante apresentaram uma capacidade de absorção de cerca de 77% se mostrando mais eficiente que as demais. Pode-se concluir que para o uso das membranas aplicadas em curativos, espera-se que quanto maior for a absorção de fluidos, melhor, portanto a membrana se adequa melhor a aplicação é a que contém 0,5 g de glicerol.

03

Permeabilidade ao vapor d'água

Teste Tukey

A permeabilidade ao vapor d'água quantifica a quantidade de vapor que passará através da membrana, logo pode-se afirmar que para a aplicação em curativos, quanto menor for a quantidade de glicerol, melhor será a permeabilidade melhorando no processo de cicatrização.

Comparações da Literatura

As membranas contendo gelatina e glicerol se mostram adequadas para o uso em curativo mostrando eficientes. As diferentes dosagem da glicerol nos filmes mudaram suas espessuras evidenciando que quanto maior for a dosagem, mais resistentes elas permanecem, por consequência menor a dosagem, mas finas e frágeis se tornam. Para as análises de índice de intumescimento e permeabilidade a vapor d'água quanto menor a dosagem de de glicerol na membrana, melhor é aplicação para os curativos, promovendo melhor interação com a pele.

Equipe X

Diulen C Trindade Vargas

Juliana Machado Bertoi

Referências

[1] MACHADO, M L. Síntese e Caracterização de Biofilme à base de quitosana e glicerol para aplicação em embalagens de alimentos 55 p. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química ) – Universidade Federal do Pampa, Campus Bagé, Bagé, 2021. Disponível em: https://dspace.unipampa.edu.br/handle/riu/6019. Acesso 26 jul 2022. [2] TEIXEIRA, S. et al. Estudo de índice de solubilidade e de índice de intumescimento de filmes a base de polímero biodegradavel, 2021. Congresso Online Nacional de Química, 3ª edição, de 29/03/2021 a 01/04/2021 ISBN dos Anais: 978-65-86861-93-8. Disponível em: https://eventos.congresse.me/condequi/resumos/9797.pdf. Acesso: 26 jul 2022. [3] RIBEIIRO, P. et al. Avaliação das propriedades físico-químicas e da permeabilidade ao vapor d' água de biofilmes à base de gelatinna usando glicerol como plastificante. Congresso Brasileiro de Sistema Particulados- XXXVII ENEMP, São Carlos-SP, 2015. Disponível em:http://pdf.blucher.com.br.s3-sa-east-1.amazonaws.com/chemicalengineeringproceedings/enemp2015/TC-720.pdf. Acesso em: 26 jul 2022. [4] FAKHOURI, F. M. et al. Filmes e coberturas comestíveis compostas à base de amidos nativos e gelatina na conservação e aceitação sensorial de uvas Crimson. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, n. 2, p. 369-375, abr./jun. 2007. Disponível em: https://www.scielo.br/j/cta/a/yBBLqDqXVWhZsBcHL6nFFhn/?format=pdf&lang=pt. Acesso: 26 jul 2022. [5] Jantrawut et al. Fabrication and Characterization of Low Methoxyl Pectin/Gelatin/Carboxymethyl Cellulose Absorbent Hydrogel Film for Wound Dressing Applications. 2019. Disponível em: https://www.mdpi.com/1996-1944/12/10/1628. Acesso em: 02 ago 2022. [6] Ahmad et al. Antibiotic-Loaded Psyllium Husk Hemicellulose and Gelatin-Based Polymeric Films for Wound Dressing Application. 2021. Disponível em:https://www.mdpi.com/1999-4923/13/2/236. Acesso em: 02 ago 2021.

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