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Rolando Araos
Created on July 12, 2022
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¿Nuevas heladas afectarán desde la zona central al sur?
Las temperaturas mínimas serán bajas para la época del año y existe un importante riesgo de heladas desde la zona central al sur y con certeza en Patagonia. De todas formas, los termómetros subirán a niveles primaverales recién el miércoles 21 y con más seguridad el jueves 22, del Maule al norte.
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Hongos entomopatógenos controlarían Lobesia botrana en vides con hasta 85% de eficacia
Una de sus ventajas es que permanecerían en el ambiente largo tiempo e incluso coexistir en el interior de las plantas. Están siendo probados en cultivos hortofrutícolas para plagas como mosquita blanca.
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Ciruelas D´Agen frescas: Claves para lograr fruta de alta calidad
Conseguir un buen calibre, dulzor y firmeza dependerá de que los productores pongan especial énfasis en algunos manejos específicos como la poda, el raleo, la fertilización y la cosecha.
Reporte de desarrollo estimado para materiales de trigo
Este informe contempla información de trigos sembrados en distintas fechas y en diversas localidades de Chile, con información ingresada hasta el 13 de septiembre de 2022.
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Consideraciones para mecanizar un huerto frutal
Un huerto bien diseñado, con árboles de copa angosta, y un suelo lo más parejo posible, con entre hileras libres de escombros, entre otras cosas, son aspectos fundamentales para que las máquinas puedan moverse y realizar sus trabajos sin problemas.
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Claves para establecer un huerto moderno de kiwis
Lo óptimo es buscar zonas con climas templados y sin ocurrencia de heladas primaverales y usar marcos de plantación de 4x2 m. Lo anterior permitirá acceder a producciones cercanas a las 55 toneladas por hectárea y fruta de buen calibre, forma y sabor.
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Vacuna desarrollada en Chile permitirá castrar a los cerdos sin necesidad de operarlos
Otra ventaja de la inmunocastración será que el animal producirá más músculo, carne y menos grasa, consumirá menos alimento y evitará que este sufra el proceso de castración que se realiza sin anestesia.
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Hongos de la madera, un problema que crece en avellanos europeos
Esta enfermedad, que causa daños sobre la madera de la planta, especialmente sobre los tejidos vasculares, puede generar importantes mermas productivas en los huertos comerciales. Sin embargo, existen manejos técnicos para enfrentarla.
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El presente y futuro de las nuevas variedades de trigo
Continuar logrando rendimientos sobre los 80 e incluso los 100 quintales por hectárea a pesar de la falta de agua o acelerar la producción a través de herramientas genéticas son parte de los objetivos que buscan estos desarrollos. Además, los especialistas entregan consejos para sacar el máximo rendimiento a las variedades ya existentes.
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Coberturas, patrones y variedades, las claves para potenciar la producción temprana de cerezas
Está demostrado que utilizar de manera correcta estas herramientas, que se encuentran disponibles en el mercado, permite lograr un adelanto efectivo en las cosechas o ayudar a generar las condiciones para que esto ocurra.
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Las variedades que empujan el posicionamiento de la alfalfa
Cada año se comercializan entre 10 y 12 variedades, dependiendo de la disponibilidad internacional, que alcanzan para satisfacer las necesidades del mercado. Entre ellos hay cultivares no dormantes, semidormantes y dormantes.
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En busca de cerezas de calidad: Los manejos técnicos que marcarán la diferencia
Hacer un adecuado y oportuno manejo de carga y establecer una buena estrategia de riego y de nutrición serán determinantes para conseguir fruta de buen calibre, color, sabor y condición de poscosecha en una temporada especialmente desafiante.
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Producción y poscosecha de hortalizas: El desafío de llegar a los mercados sin perder calidad
Mientras los productores que trabajan con canales de distribución más desarrollados se han visto obligados a integrar en sus procesos tecnología de poscosecha similar a la del rubro frutícola, los más pequeños siguen trabajando con las herramientas mínimas.
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El potencial de los ácidos húmicos y fúlvicos en la fruticultura
Estos productos, que provienen mayoritariamente de la leonardita, permiten mejorar las condiciones generales del suelo, propiciar el desarrollo de las raíces, optimizar el crecimiento de las plantas e incluso mejorar la productividad de los huertos, entre otras cosas.
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Algunos caminos para reducir emisiones de metano en ganadería
Bien implementadas, las algas marinas o la dieta adecuada, permiten disminuir la generación de GEI en hasta un 82%. Para esto será fundamental conocer bien al ganado y sus requerimientos nutricionales con el fin de evitar problemas como la acidosis ruminal u otros efectos indeseados en el rumen.
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Manejo integrado de la nutrición, un aliado en la producción frutal
El sistema entiende al suelo y a la planta como un todo, por lo que busca que exista un equilibrio biológico entre ambos, a través de diversos manejos, para que así el cultivo encuentre las condiciones óptimas para absorber los nutrientes necesarios y exprese al máximo su potencial productivo.
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Biofertilizantes en praderas: un salto hacia la sustentabilidad ganadera
Este tipo de nutrientes permite reemplaza parcialmente la fertilización nitrogenada por soluciones orgánicas, las que son más amigables con el medioambiente y que actúan directamente en las raíces de las plantas.
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Recomendaciones para extender la vida útil de un tractor agrícola
Prestar atención a los ruidos extraños especialmente en el motor, hacer un buen uso del embrague, verificar los contrapesos de cada equipo dependiendo del uso, controlar el porcentaje de patinamiento y chequear el sistema de admisión son algunas de las recomendaciones de los expertos.
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Hongos de la madera en avellanos, peligro al acecho
Esta patología, que puede mermar el potencial productivo de un huerto en más allá de un 50%, está presente en todo el país, pero suele verse con mayor frecuencia desde La Araucanía al sur, en predios emboscados y con plantas sometidas a distintos tipos de estrés.
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Las tecnologías que le dan una mano a la rentabilidad del rubro lechero
Disminuir el uso de mano de obra, detectar rápidamente a los animales enfermos o conocer el estado de la pradera en tiempo real será fundamental para darle sostenibilidad del negocio y optimizar los procesos de producción.
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Técnicas para acumular carbono en el suelo y avanzar en ganadería regenerativa
El objetivo es que las pasturas cubran más superficie. Así, los terrenos estarán más protegidos ya que la velocidad de infiltración del agua disminuirá, beneficiando a las raíces y los microorganismos adyacentes.
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Nanopartículas fluorescentes ayudarán a determinar concentración de plaguicidas en frutas y hortalizas
Esta técnica proporcionaría beneficios como menor costo por análisis, así como mayor agilidad en la entrega de resultados.
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Arándanos: Consejos para prepararse ante uno de los inviernos más duros de los últimos años
Es clave tomar medidas para evitar que las fuertes heladas de las últimas semanas -y las que se anuncian-, junto a la aparición y ataque de diversos patógenos se transformen en un golpe fatal para los productores.
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Nueva tecnología desmaleza sin químicos y con 90% de eficacia
Se trata de una rastra de reja plana que cuenta con una cuchilla en su zona delantera y puede ser arrastrada por un tractor eliminando malezas antes de sembrar el trigo. Aquí, sus desarrolladores del INTA de Argentina, cuentan las claves para que se uso sea el óptimo.
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Desarrollan vacuna para prevenir el contagio de Escherichia coli en bovinos
Esta bacteria es de fácil dispersión y se transmite a través de los alimentos, el agua y de persona a persona a través de las manos, también por el contacto directo con animales contagiados y su materia fecal.
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Consideraciones para realizar un eficaz lavado de sales
Conocer la calidad del agua con la que se va a regar y su nivel de concentración de sales, además de manejar adecuadamente los tiempos de ejecución de los riegos, son algunos de los requerimientos para realizar un buen lavado y así enfrentar los nocivos efectos de la salinidad.
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Los sustratos que ganan terreno en la producción de plantines y plantas
En la actualidad, buena parte de los materiales que se usan para la producción de plantas corresponde a mezclas de sustratos orgánicos, donde destacan la turba y la fibra de coco; e inorgánicos, como la perlita y la vermiculita.
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El pistacho toma impulso
A pesar de su escasa presencia en el país, este cultivo cuenta con un alto potencial para crecer, gracias a que convive relativamente bien con la escasez hídrica, posee una amplia diversidad de variedades y portainjertos, y cuenta con productores cada vez más informados en lo que respecta a manejos técnicos.
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Cómo realizar un adecuado control de las malezas invernales en frutales
Identificar aquellas especies perjudiciales para los cultivos y apostar por prácticas agroecológicas por sobre soluciones químicas son parte de las recomendaciones de los especialistas.
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Cómo apuntar hacia una producción de leche sustentable
Optimizar el riego de praderas, disminuir la alimentación animal a base de soya o los estudios sobre el secuestro de carbono por parte del suelo son algunas de las medidas que permitirían lograr este objetivo. Para esto, será fundamental la participación de los productores.
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Los esfuerzos para desarrollar nuevos controladores biológicos en Chile
Tanto desde el mundo privado como la academia, se están realizando diversas investigaciones para seguir entregando alternativas al agro. Para alcanzar la máxima eficacia, es necesario realizar un correcto uso y liberación.
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El momento de la agroecología
Esta transdisciplina, que involucra prácticas agrícolas basadas en principios que están regidos por aspectos ecológicos, sociales, culturales e históricos, se ha ido posicionando lentamente y en distintos grados en rubros como la viticultura, la producción frutícola y la ganadería.
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Fórmulas para enfrentar el alza en el precio de los fertilizantes
Utilizar análisis de medición de datos, hacer una buena gestión de los recursos disponibles y usar fuentes nutricionales distintas a las tradicionales y productos que ayuden a hacer más eficiente la fertilización, entre otras, son algunas de las estrategias.
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Cómo realizar un adecuado control de las malezas invernales en frutales
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Identificar aquellas especies perjudiciales para los cultivos y apostar por prácticas agroecológicas por sobre soluciones químicas son parte de las recomendaciones de los especialistas.
Los esfuerzos para desarrollar nuevos controladores biológicos en Chile
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Tanto desde el mundo privado como la academia, se están realizando diversas investigaciones para seguir entregando alternativas al agro. Eso sí, para alcanzar la máxima eficacia, los especialistas entregan pautas para un correcto uso y liberación de estos organismos.
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El momento de la agroecología
Esta transdisciplina, que involucra prácticas agrícolas basadas en principios que están regidos por aspectos ecológicos, sociales, culturales e históricos, se ha ido posicionando lentamente y en distintos grados en rubros como la viticultura, la producción frutícola y la ganadería.
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Fórmulas para enfrentar el alza en el precio de los fertilizantes
Utilizar análisis de medición de datos, hacer una buena gestión de los recursos disponibles y usar fuentes nutricionales distintas a las tradicionales y productos que ayuden a hacer más eficiente la fertilización, entre otras, son algunas de las estrategias.
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Claves para incrementar y aprovechar la biodiversidad en viñedos
Crear corredores biológicos, arrancar plantas exóticas y atraer aves rapaces son parte de las estrategias que se están implementando en el país. A largo plazo, esto facilitará el control de plagas, disminuirá el consumo de agua e incluso podría mejorar el proceso de fermentación.
Instalar cajas nido para aves insectívoras aumenta el control de insectos plaga en 43%
El estudio experimental, realizado en cinco viñedos de la zona central de Chile, demostró que estas estructuras permiten que especies como Chercán, Rayadito o la Golondrina chilena aniden y busquen su alimento dentro del predio agrícola.
Bioinoculante en spray mejora la conservación del forraje y aumenta materia seca
El producto, desarrollado en Argentina y que aún está en etapas de investigación y desarrollo, ha sido evaluado con éxito en silos de alfalfa y de avena mezclada con vicia, ya que una vez que el silo es abierto para su consumo, su descomposición tarda al menos 4 días, según los ensayos realizados.
Claves para sacarle el máximo provecho a los sistemas de riego en praderas
Elegir el sistema que mejor se adapte a la realidad de la pradera y el bolsillo del productor, y considerar tecnologías y manejos de apoyo que permitan hacer un uso más eficiente del agua es vital para que el proyecto de riego tenga un impacto positivo en el largo plazo.
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El pistacho toma impulso
A pesar de su escasa presencia en el país, este cultivo cuenta con un alto potencial para crecer, gracias a que convive relativamente bien con la escasez hídrica, posee una amplia diversidad de variedades y portainjertos, y cuenta con productores cada vez más informados en lo que respecta a manejos técnicos.
Estrategias para enfrentar el cambio climático en hortalizas
Preparar de forma adecuada el suelo, ejecutar riegos precisos o evaluar la implementación de invernaderos en sectores muy hostiles para la producción, son parte de las acciones a emplear para aumentar la rentabilidad del rubro en un contexto cada vez más complejo.
Las variedades que empujan el posicionamiento de la alfalfa
Cada año se comercializan entre 10 y 12 variedades, dependiendo de la disponibilidad internacional, que alcanzan para satisfacer las necesidades del mercado. Entre ellos hay cultivares no dormantes, semidormantes y dormantes.
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Los sustratos que ganan terreno en la producción de plantines y plantas
En la actualidad, buena parte de los materiales que se usan para la producción de plantas corresponde a mezclas de sustratos orgánicos, donde destacan la turba y la fibra de coco; e inorgánicos, como la perlita y la vermiculita.
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Desarrollan vacuna para prevenir el contagio de Escherichia coli en bovinos
Esta bacteria es de fácil dispersión y se transmite a través de los alimentos, el agua y de persona a persona a través de las manos, también por el contacto directo con animales contagiados y su materia fecal.
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Nueva tecnología desmaleza sin químicos y con 90% de eficacia
Se trata de una rastra de reja plana que cuenta con una cuchilla en su zona delantera y puede ser arrastrada por un tractor eliminando malezas antes de sembrar el trigo. Aquí, sus desarrolladores del INTA de Argentina, cuentan las claves para que se uso sea el óptimo.
Técnicas para acumular carbono en el suelo y avanzar en ganadería regenerativa
Si se realiza correctamente, las pasturas podrían cubrir más superficie, factor fundamental en tiempos de sequía ya que en los terrenos más protegidos la velocidad de infiltración del agua disminuye, permitiendo que esta percole mejor, beneficiando a las raíces y los microorganismos adyacentes.
Nanopartículas fluorescentes ayudarán a determinar la concentración de plaguicidas en frutas y hortalizas
Esta técnica es complementaria a la cromatografía, la que se utiliza tradicionalmente para detectar plaguicidas. Además, proporcionaría beneficios como menor costo por análisis, así como mayor agilidad en la entrega de resultados.
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Las tecnologías que le dan una mano a la rentabilidad del rubro lechero
Disminuir el uso de mano de obra, detectar rápidamente a los animales enfermos o conocer el estado de la pradera en tiempo real será fundamental para darle sostenibilidad del negocio y optimizar los procesos de producción.
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En busca de cerezas de calidad: Los manejos técnicos que marcarán la diferencia
Hacer un adecuado y oportuno manejo de carga y establecer una buena estrategia de riego y de nutrición serán determinantes para conseguir fruta de buen calibre, color, sabor y condición de poscosecha en una temporada especialmente desafiante.
Recomendaciones para extender la vida útil de un tractor agrícola
Prestar atención a los ruidos extraños especialmente en el motor, hacer un buen uso del embrague, verificar los contrapesos de cada equipo dependiendo del uso, controlar el porcentaje de patinamiento y chequear el sistema de admisión son algunas de las recomendaciones de los expertos.
Biofertilizantes en praderas: un salto hacia la sustentabilidad ganadera
Este tipo de nutrientes permite reemplaza parcialmente la fertilización nitrogenada por soluciones orgánicas, las que son más amigables con el medioambiente y que actúan directamente en las raíces de las plantas.
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Producción y poscosecha de hortalizas: El desafío de llegar a los mercados sin perder calidad
Mientras los productores que trabajan con canales de distribución más desarrollados, como supermercados, se han visto obligados a integrar en sus procesos tecnología de poscosecha similar a la del rubro frutícola y llevar a cabo manejos sanitarios especiales, los más pequeños siguen trabajando con las herramientas mínimas.
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El potencial de los ácidos húmicos y fúlvicos en la fruticultura
Estos productos, que provienen mayoritariamente de la leonardita, permiten mejorar las condiciones generales del suelo, propiciar el desarrollo de las raíces, optimizar el crecimiento de las plantas e incluso mejorar la productividad de los huertos, entre otras cosas.
Manejo integrado de la nutrición, un aliado en la producción frutal
El sistema entiende al suelo y a la planta como un todo, por lo que busca que exista un equilibrio biológico entre ambos, a través de diversos manejos, para que así el cultivo encuentre las condiciones óptimas para absorber los nutrientes necesarios y exprese al máximo su potencial productivo.
Algas marinas, dieta adecuada y aditivos: Algunos caminos para reducir emisiones de metano en ganadería
Bien implementadas, estas soluciones permiten disminuir la generación de GEI en hasta un 82%. Para esto será fundamental conocer bien al ganado y sus requerimientos nutricionales con el fin de evitar problemas como la acidosis ruminal u otros efectos indeseados en el rumen.
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Las variedades que empujan el posicionamiento de la alfalfa
Cada año se comercializan entre 10 y 12 variedades, dependiendo de la disponibilidad internacional, que alcanzan para satisfacer las necesidades del mercado. Entre ellos hay cultivares no dormantes, semidormantes y dormantes.
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Coberturas, patrones y variedades, las claves para potenciar la producción temprana de cerezas
Está demostrado que utilizar de manera correcta estas herramientas, que se encuentran disponibles en el mercado, permite lograr un adelanto efectivo en las cosechas o ayudar a generar las condiciones para que esto ocurra.
El presente y futuro de las nuevas variedades de trigo
Continuar logrando rendimientos sobre los 80 e incluso los 100 quintales por hectárea a pesar de la falta de agua o acelerar la producción a través de herramientas genéticas son parte de los objetivos que buscan estos desarrollos. Además, los especialistas entregan consejos para sacar el máximo rendimiento a las variedades ya existentes.
Reporte de desarrollo estimado para materiales de trigo
Este informe contempla información de trigos sembrados en distintas fechas y en diversas localidades de Chile, con información ingresada hasta el 13 de septiembre de 2022.
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Vacuna desarrollada en Chile permitirá castrar a los cerdos sin necesidad de operarlos
Otra ventaja de la inmunocastración será que el animal producirá más músculo, carne y menos grasa, consumirá menos alimento y evitará que este sufra el proceso de castración que se realiza sin anestesia.
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Hongos de la madera, un problema que crece en avellanos europeos
Esta enfermedad, que causa daños sobre la madera de la planta, especialmente sobre los tejidos vasculares, puede generar importantes mermas productivas en los huertos comerciales. Sin embargo, existen manejos técnicos para enfrentarla.
Claves para establecer un huerto moderno de kiwis
Lo óptimo es buscar zonas con climas templados y sin ocurrencia de heladas primaverales y usar marcos de plantación de 4x2 m. Lo anterior permitirá acceder a producciones cercanas a las 55 toneladas por hectárea y fruta de buen calibre, forma y sabor.
Consideraciones para mecanizar un huerto frutal
Un huerto bien diseñado, con árboles de copa angosta, y un suelo lo más parejo posible, con entre hileras libres de escombros, entre otras cosas, son aspectos fundamentales para que las máquinas puedan moverse y realizar sus trabajos sin problemas.
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Hongos entomopatógenos controlarían Lobesia botrana en vides con hasta 85% de eficacia
Una de sus ventajas es que permanecerían en el ambiente largo tiempo e incluso coexistir en el interior de las plantas. Están siendo probados en cultivos hortofrutícolas para plagas como mosquita blanca.
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Ciruelas D´Agen frescas: Claves para lograr fruta de alta calidad
Conseguir un buen calibre, dulzor y firmeza dependerá de que los productores pongan especial énfasis en algunos manejos específicos como la poda, el raleo, la fertilización y la cosecha.
El potencial de los ácidos húmicos y fúlvicos en la fruticultura
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Por Luis Muñoz G.
El avance de la fruticultura hacia zonas poco tradicionales, con suelos marginales y de mala calidad, está haciendo que el uso de ácidos húmicos y fúlvicos para la preparación y el manejo
de los huertos gane cada día nuevos adeptos..
Estos compuestos son capaces de generar variados efectos positivos en el huerto, tanto al nivel del suelo como de las plantas.
A nivel de suelo, por ejemplo, mejoran el espacio poroso, el movimiento de agua y oxígeno, la vida de la biomasa, el crecimiento de nuevas raíces y la interacción entre los sistemas radicales de las plantas y el resto de elementos, entre otras cosas.
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“Todo esto impacta positivamente en disminuir la lixiviación o pérdida por lavado de nutrientes en el suelo y la adaptación al estrés hídrico. También ayudan a aumentar la capacidad de intercambio catiónico, es decir, mejoran la disponibilidad de nutrientes en el suelo”, asegura Claudia Rabert, académica del Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad Autónoma de Chile.
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En el caso de las plantas, la aplicación de ácidos húmicos y fúlvicos incide positivamente desde etapas muy tempranas en parámetros productivos, aumentando porcentajes de germinación y emergencia de plántulas. En etapas más avanzadas, ayuda a incrementar el tamaño del grueso del tallo y la producción de materia fresca y seca y la productividad de los frutos.
“Mientras que a nivel de parámetros fisiológicos se ha visto que reduce el estrés hídrico en las plantas”, agrega Claudia Rabert.
Todo lo anterior ha quedado de manifiesto en diversos estudios realizados por el INIA, que ha probado en diversas ocasiones el potencial de los ácidos húmicos y fúlvicos en los proyectos agrícolas.
Hongos entomopatógenos controlarían Lobesia botrana en vides con hasta 85% de eficacia
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Por Rolando Araos M.
Un nuevo grupo de hongos entomopatógenos (HEP) desarrollados por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) han logrado controlar a Lobesia botrana en vides con una eficacia
que oscila entre 50% a 85%, según las condiciones ambientales como humedad y temperatura, además del momento de aplicación.
“Los resultados se visualizan en el primer vuelo, en donde disminuyen las capturas de Lobesia, debido a las aplicaciones invernales. Eso nos da un tiempo aproximado de entre tres a cuatro meses de visualización de resultados post tratamiento”, dice Eduardo Tapia, investigador de INIA La Platina y especialista en Control Biológico y Biotecnología, haciendo referencia a que el control puede mantenerse durante ese lapso.
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Estos HEP también están siendo probados en cultivos hortícolas que son afectados por plagas como mosquita blanca, ácaros y la polilla Plutella xylostella, junto a la chinche pintada Bagrada hilaris.
De hecho, dice Tapia, el objetivo de estas evaluaciones es demostrar que este consorcio de hongos puede trabajar con todo el espectro hortofrutícola, desde pequeños a grandes productores, pensando en que la aplicación se realiza sobre la base del monitoreo y no de forma preventiva.
También están buscando que las cepas de hongos funcionen en climas fríos con alta humedad, por lo que han añadido distintas cepas que funcionan a diferentes temperaturas y humedades, otorgando un amplio espectro de trabajo al producto.
La ventaja que entregan estos hongos entomopatógenos, respecto de otras alternativas de control biológico, radica en que estos son capaces de permanecer en el ambiente por largos períodos de tiempo e incluso pueden endofitar, es decir, coexistir en el interior de la planta sin generar daño.
La ventaja de los hongos entomopatógenos
Consideraciones para mecanizar un huerto frutal
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Por Luis Muñoz G.
La necesidad de mejorar la rentabilidad del negocio y la cada vez menor disponibilidad de trabajadores dispuestos a laborar en el campo, sobre todo en las últimas temporadas, están llevando a
que muchos productores de frutas vean con interés la posibilidad de incorporar a sus huertos nuevas tecnologías que les permitan avanzar en la mecanización y automatización de las labores.
“Sin embargo, si no se prepara de manera adecuada el huerto o no se toman determinadas consideraciones que les permitan a las máquinas moverse con comodidad en el predio y cumplir su labor, esto no tendrá un mayor impacto en la gestión. Porque no mecanizamos por mecanizar, sino que para tener un impacto positivo en la rentabilidad del proyecto”, asegura Jean Paul Joublan, asesor experto en frutales.
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Esto, en la práctica, implica contar con huertos que permitan el transitar y la eficiente operación de las máquinas sin afectar su productividad, para lo cual se requiere diseñar un adecuado sistema de conducción y tener suelos parejos y en buen estado, entre otras cosas.
A pesar de que los expertos indican que técnicamente es posible adaptar un huerto frutal antiguo para la mecanización, lograr ese objetivo, sobre todo en determinados cultivos como el manzano, es tremendamente difícil.
Así, por ejemplo, Eduardo Rauld, asesor experto en manzanos, comenta que la mayoría de las experiencias relacionadas con este tema en las que ha participado ha resultado “un desastre”. “El proceso, a menudo, deriva en que los huertos resultan con graves problemas de productividad, que son súper difíciles de resolver”, afirma.
Si bien no todas las especies frutales son iguales, los expertos concuerdan en que la mejor forma de mecanizar o agregarle tecnología a un huerto frutal es considerando las distintas variantes desde el diseño del proyecto.
Ciruelas D´Agen frescas: Claves para lograr fruta de alta calidad
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Por Luis Muñoz G.
Las buenas rentabilidades que se pueden lograr con la exportación de ciruelas D´Agen, o europeas, frescas, gracias al sostenido aumento de la demanda china, están empujando el
interés de los productores por esta especie.
“No creo que vaya a ocurrir algo similar a lo que pasó con otras especies como las cerezas. Sin embargo, es claro que hay un aumento en el interés de los productores por plantarla”, asegura Tomás Labbé, asesor agronómico.
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A pesar de las buenas perspectivas, los expertos son enfáticos en señalar que este negocio solo será rentable en la medida que se produzca fruta de buena calidad, especialmente en lo que se refiere a calibre, dulzor y firmeza, para lo cual será fundamental poner énfasis en algunos manejos específicos como la poda, el raleo y la fertilización, entre otros.
Lo más importante
Existe consenso entre los expertos que para conseguir ciruelas frescas de alta calidad es fundamental hacer una buena poda.
Esta labor, que debe realizarse en invierno, apunta a buscar madera de buena calidad, pero sobre todo ajustar la carga de fruta que se pretende producir en los meses siguientes.
"En ese caso, es importante tener claro que la cantidad de fruta que se busca en la planta, cuando estamos pensando en el mercado fresco, es menor a la que usualmente se tiene para el negocio en seco", indica Andrés Ureta, asesor experto en frutales.
Según Tomás Labbé, esta poda, a diferencia de la que se realiza en los huertos de ciruelos que se enfocan en el mercado para deshidratado, implica realizar un trabajo fino, por lo que "el papel que cumpla la mano de obra será relevante".
Claves para establecer un huerto moderno de kiwis
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Por Luis Muñoz G.
Los altos precios de los últimos años, la necesidad de las grandes empresas de ocupar la capacidad instalada de las centrales frutícola y la disminución en el interés por plantar cerezos, debido
a los problemas comerciales de los últimos años, entre otros factores, han llevado a un renovado interés de parte de los productores e inversionistas por establecer huertos de kiwis.
"En la actualidad Chile tiene entre 6.000 y 7.000 hectáreas, y tenemos la capacidad de llegar a las 12.000 hectáreas, que fue la superficie que tuvimos en el mejor momento de esta especie", asegura Christian Abud, asesor y director gerente de C. Abud & Cía.
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Los expertos creen que para que estos nuevos proyectos tengan éxito en el mediano y largo plazo será fundamental que se obtengan mayores producciones y fruta de alta calidad.
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La mitad de los huertos de kiwi que existen en la actualidad en Chile tienen más de 20 años, lo que, sumado al mal manejo que muchos de ellos recibieron durante los años de malos retornos, ha mermado de manera importante su potencial productivo.
"Por más que queramos hacer las cosas bien y agregar herramientas y manejos novedosos, lo más probable es que no podamos pasar de las 40 toneladas por hectárea de fruta", afirma Raimundo Cuevas, gerente del área profesional de C. Abud & Cía.
Para lograr ese objetivo es importante que los nuevos huertos sean establecidos en las zonas agroclimáticas adecuadas, se planten en densidades mayores y se realicen los manejos técnicos claves en el momento justo, entre otras cosas.
Mejorar las producciones
En ese sentido, los expertos creen que un huerto nuevo y moderno, cuyo costo de establecimiento asciende a cerca de US$ 34.000 por hectárea (sin considerar el valor de la tierra), debería aspirar a producir alrededor de 55 toneladas por hectárea.
Reporte de desarrollo estimado para materiales de trigo
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Carlos Gana B., Ingeniero Agrónomo y MBA.
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Revise a continuación el reporte de desarrollo estimado para materiales de trigo sembrados en distintas fechas y en diversas localidades de Chile, con información ingresada hasta el 13 de septiembre.
Revisa el desarrollo de los trigos alternativos:.
Con base en los Grados-Día de Desarrollo (GDD) base 5°C, se ha estimado que los trigos estarían aproximadamente en las siguientes fases, de acuerdo con sus fechas de siembra las áreas cercanas a en cada uno de los aeropuertos del país entre Valparaíso y Puerto Montt:
El presente y futuro de las nuevas variedades de trigo
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Por Rolando Araos Millar
Sequía, guerras, enfermedades, plagas y cambio climático. Una diversidad de factores ha empujado al trigo a la palestra mundial, generando preocupación por su disponibilidad, sobre todo si se considera que,
en los últimos tres años, su producción ha disminuido mientras que su consumo ha aumentado.
“Hoy, el mundo, está en una situación que por tercer año consecutivo producirá menos trigo del que consume. Vemos un mercado muy afectado por el conflicto Rusia y Ucrania ya que ellos exportan el 30% del comercio mundial de trigo”, dice Miguel Galdós, director regional de US Wheat Associates Latinoamérica.
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Pese a este oscuro panorama, en Chile se está trabajando en el desarrollo de nuevas variedades y alternativas para los productores del cereal, buscando que el cultivo mantenga altos rendimientos, pero utilizando menos agua e insumos, lo que ayudará a satisfacer fundamentalmente la demanda interna tanto para consumo animal como humano.
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Así, por ejemplo, Anasac, en los últimos años, ha introducido una serie de variedades tanto de trigo harinero como candeal.
Por su parte, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) ha trabajado por más de 20 años en el Programa de Mejoramiento del Trigo, específicamente una variedad candeal que, dentro de tres años más, podría ver la luz comercial. Se trata de la línea cuyo nombre provisorio es H-7107.
Mientras que NeoCrop Technologies, con el objetivo de obtener un trigo alto en fibra, que supere en al menos 10 veces el nivel respecto a variedades comerciales, está abocando sus esfuerzos en seleccionar los mejores genes del cereal y así crear una nueva variedad en alianza con dos empresas semilleras.
Hongos de la madera, un problema que crece en avellanos europeos
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Por Luis Muñoz G.
“Hasta hace unos años no era muy común ver hongos de la madera en avellanos europeos. Sin embargo, esto empezó a cambiar en el último tiempo, cuando las detecciones de estos patógenos efectivamente
aumentaron”, asegura Gabriel Aguilar, asesor agronómico.
Si bien los expertos creen que esta situación es natural y se relaciona con el sostenido crecimiento, en los últimos años, de la superficie del cultivo en Chile y con el aumento de la especialización de los productores, no ocultan su preocupación por los alcances que podría tener esta enfermedad, que es provocada por un complejo de hongos que causa daños sobre la madera de la planta, especialmente sobre los tejidos vasculares.
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"Lo normal es que muera un brazo del árbol, una parte de su estructura. Incluso a veces muere la parte interior, dejándolo desprovista de flores y frutos. En el peor de los casos puede morir la planta entera. Lo importante es entender que al final se ve afectado el negocio del productor, ya que perderá potencial productivo –incluso 30% a 40% en algunos casos– en su huerto", afirma Jean Paul Joublan, asesor agronómico.
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El problema, dicen los expertos, es que muchas veces los productores no hacen un adecuado diagnóstico de estas patologías, atribuyéndole los síntomas existentes, como la sequedad de ramas y brotes, a la mala iluminación del huerto y llevando a que los hongos se extiendan por vastas zonas de la plantación.
A esto se suma el hecho de que para hacer una adecuada identificación de los patógenos que provocan esta enfermedad se deben usar herramientas moleculares.
"Hay hongos que se parecen muchísimo, por lo que la única forma de identificarlos es haciendo un PCR en el laboratorio", agrega Pablo Grau, investigador del Programa Frutales del INIA Quilamapu y encargado de la mesa técnica del Comité de Avellanos de Chile.
Vacuna desarrollada en Chile permitirá castrar a los cerdos sin necesidad de operarlos
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Por Rolando Araos Millar
Una de las dificultades que enfrenta la producción porcina es la castración de los machos, proceso que debe realizar en la primera semana de vida del animal para evitar que las hormonas sexuales
y feromonas producidas en el transcurso del desarrollo del cerdo doten a la carne de un mal olor.
Una solución rápida y eficiente a este problema la tendría una vacuna desarrollada en Chile que, al ser aplicada al porcino entre 5 a 7 semanas antes de su faena o cuando alcance los 120 kilos, bastará para evitar la producción de hedores desagradables en la carne, lo que además entregaría una serie de ventajas productivas.
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“La ventaja de la inmunocastración (nombre que recibe esta mecánica de castración) es que como el animal se cría entero con testículos, produce más músculo y carne y menos grasa, es un animal más magro y que consume mucho menos alimento”, explica Leonardo Sáenz, académico y director del Laboratorio de Vacunas Veterinarias de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (Favet) de la Universidad de Chile, quienes desarrollaron la fórmula del medicamento.
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A ello, suma Sáenz, es necesario considerar otros beneficios como el ahorro que implica no realizar la castración quirúrgica, así como evitar el sufrimiento del animal en este proceso que se realiza sin anestesia, sumado a que el cerdo coma menos y genere menos desechos.
Eso sí, destaca el especialista, es necesario que el animal inoculado esté libre de enfermedades o dolencias y en buenas condiciones de salud para que responda a la vacuna de forma positiva. En cualquier caso, es probable que en la zona de inyección se presenten efectos secundarios como inflamación o enrojecimiento.
Coberturas, patrones y variedades, las claves para potenciar la producción temprana de cerezas
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Por Luis Muñoz G.
El asesor Walter Masman conoce bastante bien todo lo que rodea a la producción de cerezas tempranas, ya que lleva años trabajando con productores que apuntan a ese segmento comercial.
Por lo mismo, sabe que el éxito de los proyectos en el mediano plazo dependerá de que la industria sea capaz de sortear algunos desafíos importantes, como el potencial aumento que se espera para los próximos años de la oferta de fruta temprana, lo que podría afectar las ventajas que ostenta en la actualidad esa ventana comercial.
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“Ante esta situación, lo mejor sería que los productores que ya son tempranos buscaran alternativas para ser aún más tempranos”, asegura.
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“Esto es absolutamente posible y viable en el entendido de que existen fórmulas para hacerlo”, complementa Leonardo Vercellino, asesor y productor de cerezas.
Según los expertos, para alcanzar este objetivo es fundamental que los productores echen mano a las herramientas y tecnologías validadas por la industria y que se encuentran disponibles en el mercado, como son los distintos tipos de coberturas -macrotúneles, mallas y techos-, y los portainjertos y las variedades -las que ya se usan y las nuevas- que mejor se adapten a los proyectos.
El mundo de las coberturas
A pesar de que nacieron como una herramienta para prevenir las partiduras ocasionadas por las lluvias, en los últimos años se ha determinado que las coberturas, dependiendo de sus características y tecnología, son capaces de generar varios beneficios para la producción de cerezas, entre ellos promover el adelanto de las cosechas.
En ese sentido, los expertos coinciden en que una de las herramientas que más ayuda en ese desafío son los macrotúneles, que operan básicamente como invernaderos.
Las variedades que empujan el posicionamiento de la alfalfa
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Por Luis Muñoz G.
La buena capacidad para adaptarse a escenarios de sequía, gracias a que cuenta con un sistema radical más profundo; y sus excelentes cualidades nutritivas, entre otras cosas, han llevado
a que en los últimos 10 años la alfalfa esté siendo cada vez más utilizada en explotaciones ganaderas en desmedro de otras especies forrajeras tradicionales como las ballicas o los tréboles.
"Hoy muchos veterinarios, técnicos en nutrición y productores pecuarios como engorderos, crianceros o lecheros que consideran la alfalfa como un cultivo estratégico dentro del pool nutritivo que se maneja en el negocio", asegura Francisco Villalón, gerente general de A.C Baldrich, empresa que produce y peletiza semillas de alfalfa, abasteciendo alrededor del 60% del mercado nacional y exportando a países como Perú, Argentina, Bolivia y Ecuador.
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Clave en el posicionamiento de esta leguminosa ha sido la existencia en el mercado de un pool genético compuesto por 10 o 12 variedades -dependiendo del año- que, en términos generales, se adapta bien a distintas zonas de producción y es capaz de satisfacer los dos objetivos del mercado: la venta de forraje conservado (fardos), que se centra mayoritariamente en la zona centro y centro-sur; y el consumo directo en praderas, que ha aumentado en los últimos años mayoritariamente desde la Región del Biobío al sur.
Estas variedades, que provienen de países como Estados Unidos, Australia y Argentina, se diferencian entre sí por varios aspectos, como su nivel de consumo de agua y de resistencia a plagas y enfermedades, pero sobre todo por su grado de latencia o dormancia, es decir, su nivel de crecimiento invernal.
“A las variedades se les asigna un valor. Mientras más alta sea esta cifra, menor será la dormancia invernal, lo que quiere decir que esa variedad nunca duerme y permanece metabólicamente activa durante todo el año”, explica Luis Inostroza, investigador del INIA Quilamapu.
Cómo realizar un adecuado control de las malezas invernales en frutales
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Por Rolando Araos Millar
Durante los meses de invierno es fundamental realizar un adecuado control de las malezas en frutales para evitar que se conviertan en un problema para la primavera.
“(La maleza) podría convertirse en un problema si no se maneja, ya que estaría más preparada para crecer al momento que aumenten las temperaturas en primavera, lo que eventualmente podría generar competencia por agua, nutrientes, e incluso luz, dependiendo del estado de desarrollo del cultivo frutal”, dice Mauricio González Chang, experto en agroecología y académico del Instituto de Producción y Sanidad Vegetal de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile.
Esta lucha por los nutrientes entre la maleza y el frutal puede ser fatal para un productor, por el alto impacto que podría tener en la producción.
“Según literatura, las perdidas porcentuales en rendimiento de fruta pueden ser tan altos como un 30% y hasta un 50%”, indica Lorenzo León Gutiérrez, especialista en control de malezas e investigador del INIA Quilamapu.
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Lo importante, dicen los especialistas, es que hay que tener claro que la maleza también cumple una función en el campo, por lo que no debe ser arrancada completamente, sino que hay que realizar un manejo consciente con la biodiversidad del predio.
Por ello, lo recomendable, a nivel general, es solo extraer aquella que está presente en la sobre hilera (donde va plantado el árbol frutal) y no en la entre hilera (espacio entre cada hilera), pues en la entre hilera entrega una serie de beneficios a los cultivos como disminuir la compactación del suelo.
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Producción y poscosecha de hortalizas: El desafío de llegar a los mercados sin perder calidad
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Por Luis Muñoz G.
“Las hortalizas, que se producen y se consumen en Chile en casi un 100%, cumplen un rol fundamental, debido a que son la principal fuente de alimentación sana para la sociedad.
Por lo mismo, es esencial que tengan un manejo de poscosecha adecuado para que lleguen en buenas condiciones a los consumidores”, asegura Víctor Escalona, investigador del Centro de Estudios de Poscosecha (Cepoc) de la Universidad de Chile.
Un objetivo que parece de sentido común, pero que muchas veces es difícil de conseguir debido a la enorme variabilidad que existe entre las especies que se comercializan en el país y la escasa profesionalización que, en general, rodea a la actividad.
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No obstante, en los últimos años son muchos los productores, especialmente aquellos que proveen a segmentos de distribución más desarrollados como supermercados o los del canal Horeca, que están integrando en sus procesos de poscosecha tecnologías similares a las usadas en la industria frutícola y aplicando manejos sanitarios especiales, con el fin de entregar al mercado productos de alta calidad.
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“Estos segmentos trabajan con normativas que persiguen un estándar de calidad mínima que deben ser cumplidas por las empresas proveedoras. Quizás no son tan estrictas como las de exportación de frutas, sobre todo las que van a Europa, pero sí hay normativas que incluyen análisis de puntos críticos de control o normativas que buscan certificación”, explica Víctor Escalona.
Por lo mismo, se han visto en la obligación de integrar a sus procesos tecnologías de refrigeración, ya sea para la conservación de los productos como para su transporte.
Producción y poscosecha de hortalizas: El desafío de llegar a los mercados sin perder calidad
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Por Luis Muñoz G.
“Suena muy simple y básico, y en realidad lo es, pero realizando un manejo correcto de la temperatura se puede aumentar la conservación de los productos. Todo lo demás que se pueda utilizar es secundario y complementario”, afirma Ana Cecilia Silveira, académica de la Facultad de Agronomía de la Universidad de la República, de Uruguay.
En este segmento también se suelen usar sistemas de regulación de humedad relativa y de modificación de atmósfera.
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“Esta última apunta a alterar la concentración de gases que hay en torno a una hortaliza, disminuyendo el oxígeno y aumentando el CO2. Todo esto disminuye el metabolismo del producto y prolonga su vida”, agrega Víctor Escalona.
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Cuidando la sanidad
Otro aspecto importante para este segmento de productores, sobre todo para aquellos que dirigen sus productos al formato de cuarta gama —que corresponden a productos listos para el consumo—, es cumplir con los estándares necesarios que aseguren que los productos que proveen cuentan con un nivel de sanidad adecuado, lo que significa un manejo tanto a nivel de campo como en la poscosecha que evite cualquier contaminación.
“No hay que olvidar que hay patógenos como la E. Coli, la salmonella y otros que de una u otra forma pueden llegar al cultivo sin afectarlo. El problema, como se sabe, es para el que lo consume, por lo que tomar las medidas para que esto no ocurra es vital”, recalca el investigador del Cepoc de la Universidad de Chile.
Algas marinas, dieta adecuada y aditivos: Algunos caminos para reducir emisiones de metano en ganadería
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Por Rolando Araos M.
Alimentar a la vaca y, además, que este ayude a disminuir la cantidad de metano producida por el animal es uno de los desafíos de la ganadería para volverse más sustentable y disminuir su impacto en el entorno.
“A nivel global, las cadenas productivas ganaderas (leche y carne) son responsables del 15% de todas las emisiones antropogénicas de gases de efecto invernadero. De estas, la cadena láctea representa el 30%, siendo la emisión de metano por fermentación entérica una de las fuentes de emisión importante (39%)”, dice Camila Muñoz, investigadora del INIA Remehue.
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Por ello, dice, es importante que se evalúen e implementen estrategias para reducir esas emisiones, lo que está movilizando investigaciones en Chile y a nivel global para buscar alimentos que permitan que el animal disminuya la producción del gas en su proceso de rumen.
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Es en este escenario donde las algas marinas surgen como una alternativa viable. Una de las que se estudia es la especie Asparagopsis taxiformis, un alga marina roja cuyas características permitirían que una dosis de 80 gramos agregada como aditivo al alimento reduzca las emisiones de metano animal hasta en un 82%, según una investigación realizada por el UC Davis en California, Estados Unidos.
El tema aún está investigándose, tanto para determinar cantidades que resulten eficientes para disminuir el metano sin impactar la producción, así como para que animal no le moleste el sabor y consuma lo que requiere.
De hecho, en los ensayos en que el alga representó el 1% de la dieta de la vaca, las emisiones de metano se redujeron un 67%, pero también disminuyó el consumo de alimentos y la producción de leche.
Algas marinas, dieta adecuada y aditivos: Algunos caminos para reducir emisiones de metano en ganadería
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Por Rolando Araos M.
“Mientras se administre en pequeñas dosis, los animales no parecen tener problema con el alga. Así que el truco es usar por debajo del 0,5% de su ingesta. Después de unas semanas, se acostumbran. También es posible mezclarlas con melaza y darlo como pellet”, dice Ermias Kebreab, director del World Food Center y académico de la UC Davis en California, Estados Unidos, que está desarrollando estos estudios sobre algas para controlar la emisión de metano de origen animal.
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La reducción de emisiones se logra gracias a que la alga roja Asparagopsis tiene una alta concentración de bromoformo, un compuesto que inhibe la producción de microorganismos metanogénicos (que generan metano) en el rumen del animal.
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“A medida que la vaca digiere su comida, se libera hidrógeno y dióxido de carbono, y una enzima natural combina los dos gases, creando metano en el proceso. Sin embargo, alimentar a una vaca con algas marinas suprime naturalmente esta enzima y, como consecuencia, se reducen las emisiones de metano”, explica Clara Inés Pardo, investigadora y docente de la Escuela de Administración de la Universidad del Rosario en Bogotá, Colombia, y especialista en innovación para el agro.
De todas formas, aún no existe una versión comercial de esta alga en Chile y requiere más estudios para comprender todos los alcances que tendría en las dietas del ganado.
Por su parte, Ermias Kebreab explica que en California sí se está comercializando e incluso se le ha otorgado una certificación para que sea considerada como un producto seguro, aunque asegura que aún queda trabajo por hacer.
Biofertilizantes en praderas: un salto hacia la sustentabilidad ganadera
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Por Rolando Araos Millar
En la búsqueda de volverse más sustentables, generando menos impacto en el medioambiente y optimizando la productividad y calidad de las praderas, los ganaderos incorporan
de manera creciente el uso de biofertilizantes, en reemplazo de fertilizantes sintéticos.
“La biofertilización es un procedimiento por el que un microorganismo toma el nitrógeno del aire y lo aporta al cultivo de forma biológica, haciendo que esté disponible durante todo el ciclo del cultivo de manera efectiva y controlada”, explica Gala García, General Manager de Symborg LATAM.
Esto porque, en general, los biofertilizantes se basan en la mezcla de diversas rizobacterias fijadoras de nitrógeno atmosférico y promotoras del crecimiento vegetal, donde las más comunes son aquellas del género Rhizobium.
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Este procedimiento, que hoy día puede implementarse en todos los cultivos, destaca García, no reemplaza en su totalidad a la fertilización química, sino que permite optimizarla y complementarla ya que el nitrógeno aportado vía fijación es más eficiente que los aportes al suelo, y no se pierde por lixiviación en caso de lluvias.
Esto repercute en una fertilización más eficiente y en un ahorro en los costes de producción.
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Por ejemplo, estudios de campo con productores de Chile, indican que el uso de biofertilizantes ha aportado más de 45 Unidades Fertilizantes de Nitrógeno (UFN) al cultivo de forma consistente y continuada durante todo el ciclo del cultivo al trabajar con BlueN (una bacteria foliar que fija nitrógeno del aire y que se aplica a una dosis de 333 gramos por hectárea), lo que equivale a 100 Kg de urea, según trabajos realizados en trigo en la zona de Temuco.
Manejo integrado de la nutrición, un aliado en la producción frutal
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Por Rolando Araos Millar
Lograr que un cultivo frutal satisfaga su demanda de nutrientes y alcance su máximo potencial productivo sin comprometer la condición del suelo es clave para la producción
agroalimentaria sustentable y sostenible en el tiempo.
Una forma de conseguirlo es a través del llamado manejo integrado de la nutrición (MIN), a través del cual el sistema suelo-planta se ve como un todo que debe estar en equilibrio biológico, físico y químico.
Así, el MIN consiste en entregarle al suelo las condiciones físicas y químicas ideales, lo que promoverá una óptima absorción de nutrientes por parte de la planta, evitando la sobre fertilización y el exceso de enmiendas químicas.
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“Esto preserva el recurso suelo e incluso es capaz de mejorar su condición con el tiempo, entregándole sustentabilidad al sistema productivo agrícola, sin necesidad de transformarse en orgánico”, dice María Paz Roses, experta en nutrición frutal y fundadora de Agrointegral.
La experta asegura que este tipo de prácticas, de mantenerse en el tiempo, pueden mejoran las producciones frutales tanto en calidad como en cantidad, junto con disminuir el uso de insumos.
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“Hemos visto efectos muy potentes en uva de mesa, paltos, cítricos y cerezos, sobre todo en plantaciones de más de 8 o 10 años manejadas bajo sistema convencional, los que han aumentado su productividad, al menos, un 10%”, explica Roses.
Recomendaciones para extender la vida útil de un tractor agrícola
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Por Rolando Araos Millar
Comprar un tractor implica realizar una gran inversión, que puede superar los 20 millones de pesos como mínimo —y, producto de la pandemia, alza de fletes y el costo de los materiales,
su valor puede ser hasta un 30% más alto—, por lo que utilizarlo de manera adecuada es fundamental para garantizar su rentabilidad en el proyecto.
“En ese sentido, es recomendable realizar revisiones periódicas. Lo ideal es chequear su estado antes de partir un turno y al terminarlo o, al menos, una vez al día. Esto permite ver que no haya surgido ningún problema puntual”, aseguran Felipe Cortés, gerente comercial y Nemesio Henríquez Parra, jefe de post venta, de New Holland Agriculture en Chile y parte del staff de SK Comercial SA-Sigdo Koppers.
En esa línea, Francisco Rioseco, subgerente de Servicio Agrícola de Salfa dice que los agricultores no solo deben realizar las revisiones del tractor a partir del calendario de mantenimiento sugerido por el fabricante, sino que también deben tomar en cuenta las condiciones ambientales de operación.
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“Por ejemplo, si el productor trabaja en un lugar seco, con mucho polvo en suspensión, la revisión debe adecuarse a esas condiciones, por lo que deben ser más seguidas que si el campo es más húmedo”, explica.
Así, se recomienda que antes de adquirir el tractor, los productores le indiquen a los distribuidores las condiciones de trabajo en las que se desempeñará el equipo, con el fin de que les entreguen pautas de mantención basadas en la realidad de cada uno.
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Cuidados básicos para la recarga de combustible en tractores
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En busca de cerezas de calidad: Los manejos técnicos que marcarán la diferencia
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Por Luis Muñoz G.
"El mundo de la cereza en Chile ha mutado en los últimos años, convirtiéndose en un negocio boutique, donde menos es más. Por lo mismo, no se trata de apuntar a la obtención de kilos por hectárea, sino de apostar
a la obtención de fruta de calidad, que es la que se paga mejor", reflexiona Patricio Morales, asesor técnico y productor de cerezas.
Una idea repetida que parece obvia, pero que dado el contexto de la actual temporada -con buenas perspectivas productivas, un adelanto en la fecha de celebración del Año Nuevo Chino, la entrada en producción de cientos de nuevas hectáreas y los potenciales problemas logísticos que puedan producirse tanto en Chile como en China- cobra especial relevancia.
"Siempre deberíamos apostar por la fruta de calidad, es decir, la obtención de una fruta de buen calibre, color, sabor y vida de poscosecha, pero en temporadas como esta se hace imprescindible", asegura Walter Masman, asesor técnico experto en cerezos.
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Para conseguir ese objetivo será fundamental que en los próximos meses los productores se concentren en la planificación y realización de tres manejos técnicos específicos: la regulación de carga, el riego y la nutrición.
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Según los expertos, hacer una adecuada regulación de carga de las plantas será la labor más relevante para la obtención de fruta de buena calidad, especialmente de gran calibre.
"El año 2020, por ejemplo, el exceso de producción que tuvieron las Lapins -la variedad más plantada- llevó a que esa fruta decayera en sus niveles de azúcar y firmeza, mientras que en 2021, cuando la situación fue distinta y hubo cargas equilibradas, se lograron buenos calibres y condiciones de poscosecha bastante buenas, es decir, todo lo que requiere el consumidor", sostiene Walter Masman.
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Y si bien alternativas químicas existen, la tendencia hoy es a buscar fórmulas más amigables con el medio ambiente. Es en este contexto donde los controladores biológicos —que implica utilizar organismos vivos para controlar la población de una plaga o enfermedad que es perjudicial para la producción agrícola— comienzan a adquirir cada vez más fuerza y se convierten en una solución alternativa o para ser usados de manera conjunta con los productos existentes, para así disminuir su eventual impacto medioambiental.
Lo que está sucediendo con las plagas que afectan a frutales y hortalizas de importancia agronómica para el país es preocupante, admiten los especialistas, debido a que estas amenazas no solo parecen ser más agresivas, sino que también están desarrollándose con más rapidez que antes gracias al aumento de las temperaturas, entre otros factores.
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Los esfuerzos para desarrollar nuevos controladores biológicos en Chile
Por Rolando Araos Millar
“El cambio climático ha permitido que algunas plagas se establezcan en lugares donde antes no se habrían dado las condiciones. Hay plagas que antes invernaban, pero ahora pasan el invierno
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activas y eso hace que sus poblaciones se sigan reproduciendo y continúen dañando los cultivos”, advierte Gabriela Lankin Vega, académica del Departamento de Sanidad Vegetal de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile.
Estas herramientas, según la visión de algunos especialistas, si son acompañadas de medidas como el establecimiento de bandas florales y corredores biológicos, pueden reducir el uso de químicos en más de un 50% en un lapso de entre 5 a 6 años.
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"El precio de los fertilizantes, que ha aumentado de dos a tres veces en los últimos meses, tiene una alta incidencia en los costos directos de producción, que en algunos cultivos llega al 50%, incluso más", asegura
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Independiente de cuál sea la estrategia, lo importante es que no se afecte ni el volumen ni la calidad de la cosecha. Optimizar los recursos, dicen los expertos, requiere la correcta utilización de análisis de medición de datos, la buena gestión de los recursos disponibles y el uso de fuentes nutritivas distintas a las tradicionales que sean más baratas, entre otras cosas.
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Por lo mismo, en el último tiempo muchos equipos de asesores y expertos están trabajando en alternativas que permitan a sus clientes reducir los costos de nutrición, pero sin afectar los resultados productivos del campo.
Realizar un monitoreo certero del huerto que entregue datos concretos es la manera de tomar mejores decisiones y establecer estrategias.
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"Esto les permitirá a los productores, por ejemplo, tener un plan b si hay excesos de carga, de modo de poder abastecer a planta de algunos elementos que sí o sí deben estar presentes y ser absorbidos de forma más o menos rápida, y así solventar los procesos que están ocurriendo el desarrollo de los frutos", explica Walter Masman, asesor experto en cerezas.
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Fórmulas para enfrentar el alza en el precio de los fertilizantes
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Por Luis Muñoz G.
Iván Vidal, académico de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción.
No se trata de realizar mediciones esporádicas.
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En julio de 2018 San Nicolás se convirtió, gracias a un decreto alcaldicio, en la primera comuna agroecológica de Chile, un hito que ha permitido que 402 agricultores de esa comuna ubicada en la Región de Ñuble
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Pero llegar a este punto no fue fácil. Pavez, uno de los ideólogos de la iniciativa, reconoce que para lograr el objetivo debieron pasar 11 años en los que tuvo que educar y generar un cambio en la mentalidad de las autoridades, los equipos técnicos y el resto de la comunidad.
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“Hoy contamos con un registro que declara que de las 402 familias productoras de la comuna, tenemos un avance agroecológico de 52%, lo que significa que la mitad de ellas tienen instalado un sistema de auto sustento agroecológico”, asegura Cristian Pavez, encargado rural de San Nicolás.
“La gente, en general, no entiende muy bien lo que es la agroecología o se queda con ideas erróneas. Además, su implementación implica hacer un cambio mental grande en todos”, afirma.
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Es que la agroecología, al contrario de lo que suele pensar, va mucho más allá de dejar de usar productos químicos o aplicar materia orgánica en el campo. Es una ciencia, una forma de ver y hacer las cosas, donde se involucran un grupo de prácticas agrícolas basadas en principios, como la biodiversidad, que están regidos por aspectos ecológicos, sociales, culturales e históricos.
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El momento de la agroecología
Por Luis Muñoz G.
avancen hacia la sostenibilidad y sustentabilidad de sus faenas.
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Instalar cajas nido para aves insectívoras dentro de predios vitivinícolas permitió que estas eliminaran un 43% más de insectos plaga en comparación a aquellos campos donde estas cajas no estaban instaladas.
“La conservación de aves dentro de los agroecosistemas mediante la instalación de casas anideras se posiciona como un manejo viable, efectivo y de bajo costo de implementación y mantención para controlar las poblaciones de artrópodos cuyo daño a los cultivos genera que se exceda el umbral económico de producción”, explica Natalia Olmos, agrónoma de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso y tesista del estudio.
Lo anterior, permitió suplir la falta de cavidades naturales, donde las aves insectívoras suelen reproducirse, como lo son troncos de árboles grandes y viejos o excavaciones realizadas por otros animales, los que suelen ser escasos dentro de las áreas agrícolas.
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Instalar cajas nido para aves insectívoras aumenta el control de insectos plaga en 43%
Por Rolando Araos Millar
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Si bien se trató de ensayos experimentales, los resultados permiten proyectar que el uso de estas cajas nido permitiría combatir de mejor forma plagas como el trips de California (Frankliniella occidentalis), el burrito de la vid (Naupactus xanthographus) y la polilla del racimo de la vid (Lobesia botrana).
“La mayoría de las aves insectívoras, que son controladoras de plagas anidan en cavidades en árboles grandes y viejos, que han sido cortados o reemplazados por la expansión agrícola. Por esta razón, en nuestro estudio encontramos que en los cuarteles con casas anideras, que suplían la falta de cavidades naturales, aumentaba la abundancia de las aves insectívoras, pero no de las frugívoras que pueden ocasionar un daño al cultivo”, dice Pablo Díaz, investigador del Centro Regional de Investigación e Innovación para la Sostenibilidad de la Agricultura y los Territorios Rurales (CERES).
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Con el objetivo de mejorar la conservación del forraje ganadero, investigadoras del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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Lo anterior se traduce en que, una vez que el forraje aplicado con el bioinoculante es abierto para su consumo y expuesto al aire, se mantiene estable y sin señales de deterioro microbiano, ya que su proceso de fermentación —que origina hongos y bacterias que alteran el alimento— tardará mucho más en iniciar.
“El empleo apropiado del bioinoculante permite controlar y dirigir la fermentación microbiana favoreciendo la rápida disminución del pH, evitando la proliferación de microorganismos indeseables (alteradores y patógenos), la producción de nitrógeno amoniacal, entre otros”, explica Jesica Blajman, especialista del Instituto de Investigación de la Cadena Láctea (Idical) del INTA/Conicet.
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Bioinoculante en spray mejora la conservación del forraje y aumenta materia seca
Por Rolando Araos Millar
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(Conicet), ambas de Argentina, están desarrollando un bioinoculante compuesto por una serie de bacterias deshidratadas por secado spray que alargará la conservación del forraje y aumentará su nivel de materia seca, entre otros beneficios.
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Esto ayudará a extender la vida útil del forraje en, al menos, 96 horas, según los ensayos que se han realizado hasta el momento en silos de alfalfa y de avena mezclada con vicia.
“Al culminar el ensayo de deterioro aeróbico (pasadas 96 h desde la apertura de los silos), el control superaba en promedio la temperatura ambiente en 10°C, mientras que los silos con inoculante nativo aún se mantenían estables”, dice Blajman.
La aplicación también disminuyó la proporción de hongos respecto al grupo control.
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Suelos con pobre o nula materia orgánica, cambios en las características organolépticas de la uva o una mayor incidencia de microorganismos dañinos en el proceso de fermentación, son algunos de los factores que
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Sin embargo, no todo está perdido. Para enfrentar estos problemas, dicen los expertos, es fundamental desarrollar estrategias integrales, las que permitirán contar con ecosistemas robustos los que serán claves para dotar a las parras de una fuerte resiliencia frente a enfermedades, plagas e incluso cambios ambientales.
“El gran desafío es ir un tiempo adelante y no un tiempo atrás controlando los efectos del cambio climático. Se deben tener soluciones con una visión de mediano a largo plazo para que estas tengan efectivamente efectos positivos, ya que hoy en día estamos llegando”, advierte Roland Sánchez, investigador del Programa Vino, Cambio Climático y Biodiversidad del Instituto de Ecología y Biodiversidad (IEB).
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En este sentido, existen una serie de manejos de gran utilidad para que los viticultores puedan incrementar los organismos y microorganismos benéficos dentro del viñedo.
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Claves para incrementar y aprovechar la biodiversidad en viñedos
Por Rolando Araos Millar
preocupan a la industria vitivinícola y que han surgido, entre otras razones, por los efectos del cambio climático.
Uso de corredores biológicos
Uno de los manejos prioritarios consiste en instaurar y mantener parches y corredores biológicos compuestos por especies nativas tanto dentro como fuera del viñedo y entre los cuarteles como en zonas cercanas a estos.
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La menor disponibilidad de agua para riego, producto del cambio de los ciclos de lluvia generados por el cambio climático, ha empujado a los ganaderos del sur a incorporar cada vez más el riego tecnificado, pero
Por Luis Muñoz G.
"Ya teniendo riego tecnificado en un predio puedes tener más producción, pero al tener herramientas que te ayuden en la gestión del riego, puedes lograr una disminución de alrededor de 30% en los tiempos de riego, lo que implica utilizar de manera eficiencia el agua, ahorrar energía y por lo mismo disminuir los costos. Además, permite destinar esta agua ‘ahorrada’ en riego para más superficie", asegura Raúl Araya, gerente técnico-comercial de Austral Riego, empresa dedicada al diseño y gestión del riego en predios agrícolas.
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Si bien en el mercado existen variadas alternativas, los expertos señalan que solo algunas han sido validadas en los predios del sur, entre las que figuran algunos sensores de humedad, herramientas de telemetría y, en menor medida, las imágenes satelitales y drones.
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De las distintas tecnologías que se manejan, los sensores o sondas de humedad son las que mayor crecimiento están experimentando entre los ganaderos del sur.
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Las tecnologías que ayudan en la gestión del riego de praderas
algunos, además, han comenzado a sumar herramientas tecnológicas que permitan gestionar de mejor forma el riego de las praderas y así hacer un uso más eficiente del recurso hídrico.
"Nosotros, por ejemplo, que vendemos sondas de humedad, tenemos un crecimiento en las ventas superior al 100% todos los años. Esto te habla del alto interés que hay de parte de los productores por contar con ellas", afirma Cristian Delgado, gerente de la división ShoofIrrigation para Chile y Latinoamérica.
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El aumento de la demanda por alimentos saludables, los buenos precios que se pueden lograr en el mercado (se paga hasta $8.500 + IVA por kilo) y la pérdida de competitividad de rubros como el de las nueces y las
Por Luis Muñoz G.
almendras, entre otras cosas, han llevado a que muchos productores estén viendo con buenos ojos la opción de producir pistachos, una especie que si bien tarda más que otras en alcanzar la plena producción, puede extender su vida productiva por varias décadas.
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“Es importante saber que una vez establecido, el huerto debería tener una producción comercial entre el séptimo y el noveno año. Esa es la mala noticia. La buena es que se puede tener un huerto comercial, entregando buenas productividades, por cincuenta años o más", asegura Patricio Almarza, asesor frutícola.
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“Hay que entender que un proyecto de pistachos dura para toda la vida”, afirma Alberto Yáñez, asesor experto en pistacho y administrador de un campo de 20 años de edad en Lampa.
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El pistacho toma impulso
A pesar de que en el país solo hay alrededor de 130 hectáreas plantadas —la mayoría de ellas ubicadas entre las regiones Metropolitana y del Maule—, los expertos creen que se trata de una especie con alto potencial de crecimiento, debido a que convive relativamente bien con la escasez hídrica, puede adaptarse a distintas zonas productivas gracias a la diversidad de variedades y portainjerto disponibles, y al mayor conocimiento que se tiene en la actualidad para realizar un adecuado manejo de los huertos, entre otras cosas.
Incluso se sabe que en Irán hay una planta que tiene 1116 años y que aún produce fruta.
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La sequía, suelos de cada vez más mala calidad, heladas inesperadas o el incremento de las temperaturas son factores que se asocian al cambio climático y que vienen golpeando especialmente fuerte al rubro
Por Rolando Araos Millar
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En una búsqueda por mitigar estas pérdidas, los productores están desplazándose cada vez más al sur, intentando encontrar condiciones ambientales menos difíciles y una mayor disponibilidad de agua.
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“El cambio climático disminuye la capacidad productiva en las zonas que se consideraban tradicionales, como la central, por diversos factores. Por lo mismo, muchos hortaliceros están yéndose a producir cada vez más al sur”, advierte Juan Pablo Martínez, líder del grupo de investigación en fisiología y biología molecular vegetal del INIA La Cruz y que ha investigado formas de enfrentar el cambio climático en diversos cultivos.
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Estrategias para enfrentar el cambio climático en hortalizas
Sin embargo, la producción de hortalizas, que mayoritariamente se concentra en manos de productores pequeños o medianos, sigue concentrada en las cercanías de las zonas urbanas, y por lo mismo los especialistas apuntan a que una forma de enfrentar los nuevos desafíos es incorporando estrategias agronómicas que permitan producir en condiciones adversas, minimizando el impacto productivo.
hortalicero que, según diversos especialistas, ha visto disminuir su productividad entre un 10% y un 15% en los últimos cinco años. Y, de acuerdo a los especialistas, esto podría seguir incrementándose en los próximos años.
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La buena capacidad para adaptarse a escenarios de sequía, gracias a que cuenta con un sistema radical más profundo; y sus excelentes cualidades nutritivas, entre otras cosas, han llevado a que en los últimos
Por Luis Muñoz G.
"Hoy muchos veterinarios, técnicos en nutrición y productores pecuarios como engorderos, crianceros o lecheros que consideran la alfalfa como un cultivo estratégico dentro del pool nutritivo que se maneja en el negocio", asegura Francisco Villalón, gerente general de A.C Baldrich, empresa que produce y peletiza semillas de alfalfa, abasteciendo alrededor del 60% del mercado nacional y exportando a países como Perú, Argentina, Bolivia y Ecuador.
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Clave en el posicionamiento de esta leguminosa ha sido la existencia en el mercado de un pool genético compuesto por 10 o 12 variedades -dependiendo del año- que, en términos generales, se adapta bien a distintas zonas de producción y es capaz de satisfacer los dos objetivos del mercado: la venta de forraje conservado (fardos), que se centra mayoritariamente en la zona centro y centro-sur; y el consumo directo en praderas, que ha aumentado en los últimos años mayoritariamente desde la Región del Biobío al sur.
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Las variedades que empujan el posicionamiento de la alfalfa
10 años la alfalfa esté siendo cada vez más utilizada en explotaciones ganaderas en desmedro de otras especies forrajeras tradicionales como las ballicas o los tréboles.
Estas variedades, que provienen de países como Estados Unidos, Australia y Argentina, se diferencian entre sí por varios aspectos, como su nivel de consumo de agua y de resistencia a plagas y enfermedades, pero sobre todo por su grado de latencia o dormancia, es decir, su nivel de crecimiento invernal.
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Los sustratos son fundamentales para que los viveros alcancen su objetivo de producir plantas de buena calidad, debido a que son capaces de crear un ambiente nutritiva y químicamente estable para
Por Luis Muñoz G.
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“Sin sustratos apropiados, no hay producción de plantas en contenedor en viveros frutales, ni en plantineras de hortalizas y forestales”, asegura María Eugenia Arévalo, asesora técnica de la Asociación de Viveros de Chile (AGV).
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Los sustratos que ganan terreno en la producción de plantines y plantas
Así, por ejemplo, en el caso de los sustratos orgánicos —cualquier material vegetal compostado—, poco a poco han empezado a ganar terreno materiales como la turba, la fibra de coco, las cortezas de pino, y residuos de la producción del vino y del aceite de oliva, entre otros.
el cultivo, permitir el correcto anclaje y protección de su sistema radical y mejorar la retención de agua, entre otras cosas.
A pesar de que en el mercado existen un sinfín de opciones que pueden ser utilizadas como sustrato para la producción de plantas, en los últimos años los viveros han tendido a trabajar con determinados materiales limpios desde su origen, los cuales, además de no ser tan invasivos con el medio ambiente y ayudar a un mejor desarrollo de la planta —especialmente a nivel de desarrollo de raíces—, aumentan el potencial sanitario del producto final.
En el caso de los sustratos inorgánicos —materiales inertes con nula o muy baja capacidad de intercambio catiónico y pH neutro—, la tradicional arena ha empezado a ser reemplazada por materiales como la perlita. Otros sustratos inorgánicos cada vez más usados son la vermiculita y la lana de roca.
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La bacteria Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC), cuyo principal reservorio son los bovinos, al traspasarse al ser humano, puede provocar una diarrea con sangre e incluso el Síndrome urémico
Por Rolando Araos Millar
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La bacteria es de fácil dispersión, ya que se transmite a través de los alimentos, el agua y persona a persona a través de las manos. También por el contacto directo con animales contagiados y su materia fecal. Para disminuir este riesgo, en Argentina desarrollaron una vacuna que reduce su colonización en bovinos y, según ensayos experimentales realizados en terneros, los resultados son muy prometedores.
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Desarrollan vacuna para prevenir el contagio de Escherichia coli en bovinos
Esta herramienta —que se aplica por vía intramuscular como otras vacunas, por lo que no requiere adiestramiento especial del personal a cargo—, impulsa una respuesta del sistema inmune del animal contra antígenos específico expresados por E. coli enterohemorrágica, lo que reduce la colonización del tracto gastrointestinal y la excreción del patógeno al medioambiente, impidiendo que contagie a otras personas o animales.
hemolítico, que suele afectar a los niños y que les puede causar una insuficiencia renal en cuadros graves.
“Las diferencias que se encontraron en los días posteriores a la inoculación experimental, medidas en UFC/g MF (unidades formadoras de colonias por gramo de materia fecal), fueron significativamente diferentes entre los vacunados y no vacunados, siendo menores en los vacunados. Esto quiere decir menos bacterias excretadas”, dice Daniel Vilte, especialista del Instituto de Patobiología del INTA de Argentina.
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Una investigación desarrollada en Argentina puso en marcha una tecnología para desmalezar el suelo antes de realizar una siembra de cereales, sin utilizar componentes químicos. Todo, gracias
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“La rastra de reja plana es un implemento que está equipado con timones y rejas planas que se unen a un chasis al que se le montan 9 cuerpos dando un ancho total de labor de 3,6 m. Por delante y alineada con cada cuerpo, se colocó una cuchilla lisa que permite el corte del rastrojo para evitar el arrastre y posterior atascamiento”, explica Emmanuel Gabioud, especialista en manejo de suelos del INTA Paraná, en Argentina.
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Nueva tecnología desmaleza sin químicos y con 90% de eficacia
“El objetivo es cortar las raíces y descalzar las malezas que luego mueren disecadas (…) con lo cual es probable que nos ahorremos el costo de una aplicación de herbicidas para ese fin”, complementa Rubén Roskopf, especialista del INTA Paraná y encargado de los estudios.
a una rastra de reja plana que logra controlar hasta el 90% de las malezas.
El especialista añade que la reja plana debe superponerse entre 5 a 10 cm del suelo, dependiendo de la disposición de los timones en el chasis, para efectuar el adecuado control total en banda. Gracias a este manejo, además, sería posible lograr importantes ahorros de herbicidas.
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Esta reja se puede unir, por ejemplo, a un tractor para posteriormente pasarla por el campo. Eso sí, lo recomendado es trabajar a velocidades de 5 km/hora aproximadamente.
En caso contrario, si se acelera, puede haber una gran remoción de suelo, lo que podría ayudar a degradar el terreno.
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El constante pastoreo de las vacas de carne o leche en la pradera es un factor que, poco a poco, va debilitando y deteriorando el suelo, provocando que a la larga la pastura sea de menor calidad nutricional, impactando
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Técnicas para acumular carbono en el suelo y avanzar en ganadería regenerativa
Para que esta liberación de compuestos carbonados desde la pradera hacia el suelo ocurra adecuadamente, las plantas que componen la pastura requieren energía, la que consiguen a través de la fotosíntesis. Pero si este proceso es deficiente o no ocurre, el cultivo no tendrá los recursos como para crear, desplazar ni fijar los compuestos carbonados.
en los resultados productivos y el medioambiente. Para disminuir este efecto, los especialistas recomiendan planificar el pastoreo para que haya una buena acumulación de carbono en el suelo y para que la ganadería sea regenerativa, ayudando a enfrentar de mejor forma la escasez hídrica.
“La acumulación de carbono se produce a partir de las especies que componen la pradera, las que comienzan a liberar compuestos a la rizosfera —suelo donde se desarrollan las raíces— que activan y/o atraen a microorganismos del suelo a través de compuestos carbonados”, explica Paulina Etcheverría, investigadora del INIA Carillanca.
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En este escenario se recomienda dejar de utilizar los modelos de pastoreo continuo y extensivo, o de rotaciones rápidas con poca cantidad de días entre pastoreo debido a que estos impiden que la vegetación alcance todo su potencial.
“Si se sobrepastorea empieza a haber pérdida de plantas con el consecuente suelo descubierto, este emite CO2 porque la materia orgánica se oxida y vuelve a la atmósfera. En contraparte, un suelo cubierto de vegetación va a estar secuestrando CO2 porque está haciendo fotosíntesis”, advierte Isidora Molina, fundadora de la consultora Efecto Manada.
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Con el objetivo de facilitar la medición del Límite Máximo de Residuos (LMR) de plaguicidas en frutas y hortalizas una investigación busca utilizar nanopartículas fluorescentes para realizar
Por Rolando Araos Millar
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Nanopartículas fluorescentes ayudarán a determinar la concentración de plaguicidas en frutas y hortalizas
“Con la investigación relacionada a este proyecto pretendemos abordar dos puntos principales: tiempo y costo. Es decir, las nanopartículas y nuevas tecnologías permitirán alcanzar menores tiempos de análisis y menor costo de operación”, explica Rafael Melo, jefe del Laboratorio de Residuos de Plaguicidas y Medio Ambiente e investigador del Área Nacional de Alimentos del Futuro de INIA y líder de este desarrollo.
la detección de plaguicidas, de forma rápida y simple.
Este esfuerzo, que está siendo desarrollado en conjunto por el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y el Centro para el Desarrollo de la Nanociencia y la Nanotecnología (CEDENNA), ayudará a ahorrar tiempo y recursos a los productores, si se compara con los métodos tradicionales para detectar plaguicidas como la cromatografía.
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Para emplear esta tecnología, el productor deberá cosechar su fruta y trasladarla hasta un laboratorio que en el futuro cuente con esta técnica para atravesar por un proceso de extracción/limpieza.
Tras ello, se obtendrá un extracto de lo cosechado que entrará en un proceso para detectar, a través de las nanopartículas, la concentración de plaguicida que tiene el alimento. Ésta, a su vez, puede ser comparada con los LMR establecidos por la Resolución 892 Exenta, del Ministerio de Salud, para saber si tal nivel se encuentra dentro o fuera del rango permitido.
Respecto a cuándo podría estar lista una versión comercial de este producto, aún faltan una serie de pasos por cumplir y durante 2023 se esperan conocer los primeros resultados de esta tecnología.
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La fuerte alza de los insumos, particularmente de granos como el trigo, maíz y soya, así como el alto costo de los fertilizantes para producir impacta también a los productores lecheros, disminuyendo
Por Rolando Araos Millar
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Las tecnologías que le dan una mano a la rentabilidad del rubro lechero
“Hoy vemos que el costo de los principales insumos —fertilizantes y granos— se ha incrementado fuertemente, por lo que estamos en la parte baja del ciclo (de rentabilidad) lo que ha hecho que disminuya el número de rebaños lecheros en el país”, diagnostica Jorge Lama, Gerente de Servicios y Proyectos de Cooprinsem.
su ya acotada rentabilidad, lo que lleva a que sólo subsistan los productores con rebaños altamente eficientes.
Una de las medidas que ayudaría a enfrentar este escenario es invertir en tecnología que permita, con la misma cantidad de vacas y menor uso de insumos, obtener más y mejor producción láctea, lo que permitiría mejorar la rentabilidad y hacer el negocio sostenible en el tiempo.
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De acuerdo con los especialistas, las mejores áreas para invertir en equipamiento son el área de ordeña, el monitoreo corporal y nutricional de los animales, junto con herramientas para verificar el desarrollo de la pradera.
Las ventajas de la ordeña robótica
Una de las tecnologías más implementadas en los últimos años han sido las máquinas con sistema de ordeño automático (AMS, por sus siglas en inglés), las que ayudan a aumentar la eficiencia de la ordeña, a utilizar menos mano de obra, así como para favorecer el bienestar y la comodidad del animal.
“(Las vacas) se desplazan solas por el predio bajo un diseño de pastoreo preestablecido y, como parte de este diseño, la vaca pasa por la sala para ser ordeñada. Este manejo implica que se reduzcan casos de cojeras”, dice Sergio Iraira, investigador de INIA Remehue y especialista en tecnología e innovación en lecherías.
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Análisis de Jean Paul Joublan:
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Cómo apuntar hacia una producción de leche sustentable
Optimizar el riego de praderas, disminuir la alimentación animal a base de soya o los estudios sobre el secuestro de carbono por parte del suelo son algunas de las medidas que permitirían lograr este objetivo. Para esto, será fundamental la participación de los productores.
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Ventajas y desafíos de la alta densidad en nogales
Establecer un huerto de estas características, con 416 o incluso 1000 plantas por hectárea, permitirá tener producciones más precoces y retornos de inversión más rápidos. Sin embargo, para funcionar bien se requiere contar con plantas de calidad y de una variedad adecuada, entre otras cosas.
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Acumulación de frío en cerezos: Buenas noticias, pero cuidado
Las buenas cifras obtenidas a la fecha en la mayoría de las zonas más tardías hacen suponer que esta temporada podría estar marcada por altas producciones. Sin embargo, ello agudiza el riesgo de que se produzcan problemas asociados a la logística de transporte.
Análisis de Juan Pablo Keim:
Análisis de Walter Masman:
Análisis de Francisco González:
Claves para facilitar la inducción y la diferenciación floral en paltos
Alcanzar una relación hoja/fruto equilibrada en otoño y un nivel de luminosidad adecuado en todo el dosel, a través de distintos manejos técnicos como podas, fertilizaciones y aplicaciones de diferentes productos, será clave para alcanzar este propósito en la siguiente temporada.
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Consideraciones para realizar un eficaz lavado de sales
Conocer la calidad del agua con la que se va a regar y su nivel de concentración de sales, además de manejar adecuadamente los tiempos de ejecución de los riegos, son algunos de los requerimientos para realizar un buen lavado y así enfrentar los nocivos efectos de la salinidad.
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Análisis de Francisco González:
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Análisis de Fernando Diez:
Arándanos: Consejos para prepararse ante uno de los inviernos más duros de los últimos años
Es clave tomar medidas para evitar que las fuertes heladas de las últimas semanas -y las que se anuncian-, junto a la aparición y ataque de diversos patógenos se transformen en un golpe fatal para los productores.
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Hongos de la madera en avellanos, peligro al acecho
Esta patología, que puede mermar el potencial productivo de un huerto en más allá de un 50%, está presente en todo el país, pero suele verse con mayor frecuencia desde La Araucanía al sur, en predios emboscados y con plantas sometidas a distintos tipos de estrés.
Análisis de Jean Paul Joublan:
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Si bien los rumiantes contribuyen a la generación de productos clave para la alimentación humana, como lo es la leche, hoy en día los consumidores no solo buscan alimentos nutritivos y saludables, sino que,
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En este sentido se ha cuestionado el rol de la ganadería -incluida la lechería- en la emisión de gases efecto invernado y el consecuente efecto sobre el calentamiento global. De acuerdo a las estadísticas globales, el sector ganadero genera alrededor de un 14,5% del total de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de origen antropogénico a nivel mundial, mientras que en Chile estos representan un 10,6%.
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A ello se suma que, a nivel mundial, cada kilogramo de leche corregida por grasa y proteína (LCGP) produce en promedio 1,47 kg CO2eq (medida de dióxido de carbono equivalente). Aunque, en esto, existe una amplia variación entre países. Así, por ejemplo, un estudio reciente mostró que Nueva Zelanda es el país con menor huella de carbono (0,77 kg CO2eq/kg leche), mientras que Perú contaba con la huella más alta (3,34 kg CO2eq/kg leche).
¿Qué hay de Chile? Está en buen pie a nivel mundial, dado que estimaciones indican que se emiten 0,93 kg CO2eq/kg leche, pero aun así todavía queda mucho espacio para mejorar.
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Análisis de Juan Pablo Keim
Cómo apuntar hacia una producción de leche sustentable
además, en su producción se genere el menor impacto medioambiental posible.
Ese conteo de emisiones de CO2 ganaderas —tanto en Chile como a nivel mundial— se deben, principalmente, a factores como el uso de energía y agua, producción de purines, fermentación ruminal, producción de alimentos propios, compra de alimentos externos, transporte y procesamiento, retail y pérdidas en el consumo.
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Las buenas rentabilidades de los últimos años y las ventajas productivas que los agricultores ven en el avellano europeo han empujado a esta especie a convertirse en el segundo frutal de mayor crecimiento
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Sin embargo, con el crecimiento también han llegado los problemas. Es así como en los últimos años se ha visto un aumento sostenido en los huertos de las llamadas enfermedades de la madera, una patología provocada por un complejo de hongos que causa daños sobre la madera de la planta, especialmente sobre los tejidos vasculares.
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Los hongos más detectados en avellanos son Diaporthe, Fusarium y Diplodia. Investigaciones de la Universidad de Concepción también mencionan a Diaporthefoeniculum y D. ambigua. Incluso Diploides mutila, que se encuentra en nogales; y especies asociadas al trigo, como Fusarium culmorun y F. avenaceum, pueden afectar al avellano.
A pesar de que esta enfermedad puede llevar a la muerte de la planta, lo normal es que afecte parte de su estructura, como puede ser un brazo. Así, es normal ver episodios que comienzan con la muerte de brotes y el secado de algunas ramillas laterales del árbol, y que con el tiempo derivan en escenarios más complejos, con pérdidas en el potencial productivo que, dependiendo de algunas condiciones, pueden sobrepasar el 50%.
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Análisis de Jean Paul Joublan
Hongos de la madera en avellanos, peligro al acecho
en superficie en Chile después del cerezo.
Por lo mismo, es de suma importancia que los productores tengan claros los factores que inciden en la aparición de esta enfermedad y tomen medidas para combatir su presencia.
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Los factores que inciden
Hay que tener claro que hay factores que llevan a que aumente la prevalencia de esta patología. Uno de ellos es la ubicación geográfica del huerto.
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La acumulación de frío de los cerezos avanza a paso firme.
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Con el primer tercio de la carrera corrida, los resultados de acumulación de frío obtenidos entre la última semana de mayo e inicios de
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Si a este panorama le sumamos las proyecciones climáticas que señalan que junio, mes donde se juega buena parte de la acumulación de frío en cerezos, sería bastante helado, tendremos que se comienza a configurar un escenario tremendamente auspicioso para la producción de las plantas.
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Sin embargo, no todas son buenas noticias.
Las buenas producciones que se puedan lograr gracias a esta coyuntura climática (particularmente en la zona tardía), sumada a la entrada en producción de cientos de nuevas hectáreas a lo largo de Chile, nos podrían llevar esta temporada a un escenario de altos volúmenes de fruta (85 o 90 millones de cajas) y, con ello, a problemas asociados a la logística de transporte.
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Análisis de Walter Masman
Acumulación de frío en cerezos: Buenas noticias, pero cuidado
junio dejan una percepción positiva, aunque estos dependerán de la zona que se analice. Mientras la mayoría de las zonas más tardías muestran cifras sobre el promedio de los últimos años, las zonas más tempranas evidencian un panorama que se ubica dentro o ligeramente superior al promedio.
No hay que olvidar que el año pasado este mercado, con 70 millones de cajas, experimentó dificultades debido a factores coyunturales como el testeo de virus en China y el retraso de los fletes navieros, entre otras cosas.
Por lo mismo, los temores de que esta situación pueda repetirse, esta vez con mayores volúmenes de fruta concentradas en las semanas 50,51 y 52, no parecen exagerados.
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Los últimos años no han sido fáciles para el rubro de las nueces, debido a problemas derivados del clima y del mercado internacional. Por lo mismo, aumentar la rentabilidad de los proyectos se ha vuelto prioritario para los productores.
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Análisis de Jean Paul Joublan
Ventajas y desafíos de la alta densidad en nogales
Una forma de que los productores, especialmente aquellos que están pensando en entrar al negocio, logren ese objetivo es dejar de establecer huertos en densidades medias (208 a 286 plantas por hectárea) como se hace en la actualidad y apostar por la alta densidad, plantando 416 o incluso 1000 árboles por hectárea.
Este método de establecimiento, que apunta a conservar la distancia de la entre hilera pero aumentando la de sobre hilera, permitirá tener producciones más precoces y retornos de inversión más rápidos. Así, por ejemplo, en estos últimos años a través de Sapsystem (Sistema de Alta Producción) he desarrollado varios huertos, entre los cuales se encuentra uno de 572 plantas por hectárea que logró producciones de 4,3 y 7,2 toneladas por hectárea en la tercera y cuarta hoja, respectivamente.
Pero eso no es todo.
Al adelantar la entrada en producción estaremos trabajando con una planta más joven, que tendrá mejores cualidades para obtener fruta de calibre más alto. De esta forma, en los primeros años, contaremos con fruta en altos volúmenes y de alta calidad, lo que se traducirá en mejores precios de venta y más ganancias.
De todas maneras, hay que tener claro que las principales ventajas productivas de un huerto establecido en alta densidad se verán mayoritariamente entre la tercera y la séptima hoja. Después de eso, no habrá mayor diferencia con un huerto manejado en densidades medias.
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En esta época del año, cuando se cuenta con los resultados de los análisis foliares de marzo, ya se realizaron algunos ajustes en la fertilización de otoño y el huerto tiene algunas reservas de nutrientes, es importante que los
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Análisis de Francisco González
Claves para facilitar la inducción y la diferenciación floral en paltos
productores de paltas comiencen a pensar en cómo facilitar la inducción y la diferenciación floral para la próxima temporada.
Hay que entender que la señal “florígena” proviene de la hoja y determina el cambio morfológico desde yema vegetativa a yema floral. Este cambio morfológico se conoce como diferenciación floral, mientras que la recepción de la señal florígena como iniciación o inducción floral.
Si bien no todas las yemas de las plantas serán reproductivas -muchas serán vegetativas hasta la próxima temporada o por siempre-, alcanzar una determinada relación hoja/fruto en otoño y un nivel de luminosidad adecuado en todo el dosel será clave para el éxito de los manejos de inducción y diferenciación floral.
La relación hoja/fruta
Uno de los factores que más ayudará a alcanzar una buena inducción floral en los huertos de paltos es tener una relación hoja/fruto equilibrada.
Esto, en la práctica, significa que en huertos de alta densidad con árboles de hasta 2 m de altura, deberíamos aspirar a tener a fines de verano y otoño una relación hoja/fruto de alrededor de 50 hojas/fruto, mientras que en huertos de mediana densidad, con árboles que alcanzan los 4 m, esta determinación debería ubicarse en torno a los 100.
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Existe consenso. Tanto los modelos científicos y los datos estadísticos históricos como el recogimiento de los glaciares y el creciente debilitamiento del bosque esclerófilo (espinos, peumos, quillayes, boldos)
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Análisis de Francisco González
Consideraciones para realizar un eficaz lavado de sales
Esta situación es especialmente problemática para la actividad agrícola, ya que además de disponer de menos agua para desarrollarse, tendrá que convivir de forma más cercana con problemas como la salinidad.
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demuestran que la pluviometría ha disminuido significativamente en los últimos 15 años. A modo de referencia, en la cuenca del río Maipo, a la altura de los glaciares del río Olivares, una de las subcuencas que más aporta al caudal del río Maipo se extendía, hasta hace 150 años, una masa de hielo de 110 km² de superficie. Sin embargo, en la actualidad estos glaciares cubren solo 54 km², debido al aumento de las temperaturas de la atmósfera en altura
En ese contexto, llevar a cabo un adecuado y eficaz lavado de sales en los suelos agrícolas resulta fundamental para asegurar un adecuado desarrollo de las plantas y, con ello, alcanzar las metas productivas que se proponga el productor.
El efecto de la salinidad
La mayoría de las plantas cultivadas son sensibles a manifestar una reducción de su producción incluso con niveles considerados bajos de salinidad en el agua de riego. En el caso del palto, por ejemplo, se ha reportado que esto ocurre con un nivel de 0,8 dS/m de CE y de 1,0 dS/m en el suelo CE en pasta saturada.
Un aumento de la concentración de sales en agua de riego y la subsecuente acumulación en la solución del suelo inhiben el crecimiento y alteran las relaciones hídricas dentro de la planta. La apertura estomática, que corresponde a la transpiración e intercambio gaseoso de la planta con la atmósfera, se ve dramáticamente afectada.
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Estamos viviendo un invierno atípico y los productores de arándano deberán prepararse muy bien.
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Arándanos: Consejos para prepararse ante uno de los inviernos más duros de los últimos años
El impacto de estos fenómenos se agudiza porque la prolongada sequía ha generado que el anticiclón del pacifico, ocupado por los sistemas frontales, esté siendo utilizado por masas polares provenientes de la Antártica.
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tanto en precipitaciones como heladas que ya han dejado huella en amplias zonas de nuestro Chile, en donde ya se han vivido heladas de entre -2ºC y -7ºC.
Otra característica atípica de la temporada es que las heladas están comenzando a las 19 o 20 horas y terminan a la mañana siguiente, a eso de las 07:30 horas o inclusive más tarde, es decir, están durando sobre 12 horas, lo que es extremadamente peligroso por su efecto tan prolongado en cualquier cultivo.
Esta situación también incidirá en que los suelos se mantengan saturados y fríos hasta más tarde, lo que implica mala oxigenación, asfixiando el sistema radicular de los arándanos, complicando la correcta ejecución del programa de fertirrigación.
Según los meteorólogos, esta temporada invernal tendrá eventos intensos
Respecto a las precipitaciones, se está registrando un alto nivel de pluviometría en pocas horas, panorama que se estima duraría hasta septiembre en la zona Centro Sur - Sur de Chile, lo que posiblemente mantendrá condiciones favorables para ataques de hongos y bacterias, aunque la gravedad de dichos episodios dependerá del estado fenológico de la planta, es decir, si están en floración o cuaja.
En cualquier caso, esto provocará un detrimento productivo y el aumento de costos para el control de patógenos.
Considerando que la zona geográfica donde se está produciendo el arándano define en gran medida los riesgos que trae este tipo de condiciones ambientales severas, se propone el siguiente análisis zonal:
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¿Nuevas heladas afectarán desde la zona central al sur?
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Para conocer las recomendaciones zona por zona, pinche el botón naranjo que se encuentra en la zona inferior de esta página.
Las temperaturas máximas serán bajas para la época del año y recién subirán a niveles primaverales justamente el miércoles 21 y con más seguridad el jueves 22, al menos desde el Maule al norte.
Carlos Gana B., Ingeniero Agrónomo y MBA.
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Fertirriego de precisión, una alternativa eficaz para nutrir adecuadamente los predios frutícolas
Este sistema permite entregar la dosis justa de nutrientes a los cultivos a través de una serie de herramientas de alta tecnología que pueden ser configuradas de forma remota por el usuario.
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En la actualidad la tecnología se puede adaptar a un tractor o máquina tradicional permitiendo que funcionen con el mismo objetivo que una específica: sembrar dosis exactas y hacer siembras variables según el tipo de suelo, entre otros.
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El ciclo de vida de Varroa destructor
El ácaro transmite enfermedades que provocan una pérdida de entre el 20% al 80% de la producción de miel. Si no se controla adecuadamente, en un lapso de 2 a 3 años, puede causar el colapso total de una colonia.
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Sebastián Saa, investigador senior del California Almond Board, nos cuenta desde Estados Unidos sobre este rubro, cómo se ha expandido en los últimos años y cuáles han sido los avances en ahorro de agua y fertilización.
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Francisco González, asesor de la consultora Belloto Agro, ahondó en el impacto de la salinidad en el desarrollo de la fruticultura y destacó la importancia de hacer un adecuado y oportuno lavado de sales, entre otras cosas.
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Almendros: Las tendencias que asoman desde California
En esta entrevista Sebastián Saa, investigador senior del California Almond Board, aborda los desafíos que enfrenta la industria de los almendros en California (EE.UU.), las nuevas variedades que están apareciendo en el horizonte, los portainjertos y su rol en la expansión de este cultivo y los avances en ahorro de agua y fertilización, entre otras temática.
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Salinidad en frutales: Alternativas para enfrentar el problema
Francisco González, asesor de la consultora Belloto Agro, ahondó en el impacto de la salinidad en el desarrollo de la fruticultura y destacó la importancia de hacer un adecuado y oportuno lavado de sales, entre otras cosas.