Chapitre 4 : L’alimentation : les défis pour nourrir une humanité en c
Jonathan ANDRÉ
Created on June 12, 2022
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Transcript
Compétences
Enseignant-es
Thème 2 – Des ressources limitées, à gérer et à renouveler
Activités
5ème - Chapitre 4
EDUSCOL
L’alimentation : les défis pour nourrir une humanité en croissance
01 - La croissance démographique et les besoins alimentaires
02 - Nourrir l'humanité
Synthèse, Sketchnote et Evaluatuon
Livrets élèves et enseignant
Sommaire
Livretélève
Livret enseignant
La population mondiale ne cesse de croître. Par conséquent, les besoins alimentaires augmentent. Si l'agriculture permet de mieux nourrir l'humanité, les hommes ne sont pas toujours égaux face à l'alimentation et ont des modes de consommation très différents.
01
La croissance démographique et les besoins alimentaires
Le défi de répondre aux besoins alimentaires accrus
Trace écrite
Tableau blanc
Les inégalités face à l'alimentation
Trace écrite
Tableau blanc
Les pays les plus touchés par une crise alimentaire
Trace écrite
Tableau blanc
Certaines populations éprouvent de fortes difficultés à accéder aux ressources alimentaires. Pourtant, l'agriculture s'est fortement mécanisée et intensifiée durant les dernières décennies. Celle-ci pose de graves problèmes environnementaux et se tourne progressivement vers une agriculture plus durable.
02
Nourrir l'humanité
Un volontaire du Croissant-Rouge de Somalie aide Fatuma Ali à porter un sac de riz fourni par le Comité international de la Croix-Rouge. Elle a dû quitter la ville de Beletweyne il y a cinq mois pour venir ici car la sécheresse prolongée a décimé son troupeau.
L'inégal accès aux ressources alimentaires
Trace écrite
Tableau blanc
Le soja est un produit de base pour l’alimentation humaine et animale, mais il convient de ne pas sous-estimer son impact sur la biodiversité mondiale. Sa popularité est telle que la surface des terres dédiées à sa production a plus que quadruplé au cours des 50 dernières années
Les problèmes posés par l'agriculture intensive
Trace écrite
Tableau blanc
L’agriculture durable invite à promouvoir et à pratiquer une agriculture économiquement viable et pérenne, saine pour l’environnement et socialement équitable. Les objectifs de l'agriculture durable doivent répondre aux besoins d’aujourd’hui sans remettre en cause les ressources naturelles pour les générations futures.
Vers des agricultures durables
Trace écrite
Tableau blanc
Synthèse, Sketchnote et évaluation
Depuis toujours, l'alimentation est un défi majeur pour l'humanité. Aujourd'hui, avec l'augmentation de la population, la question de l'alimentation est plus importante que jamais. Les modes de consommation sont également en question. La sous-alimentation affecte principalement les populations des pays pauvres, tandis que la malnutrition existe partout. Pour nourrir une population qui pourrait atteindre les 10 milliards d'humains en 2050, l'agriculture et les progrès techniques restent la principale solution. Dans les pays en développement, l'agriculture vivrière et peu productive persiste. Dans les pays développés et émergents, une agriculture durable, respectueuse des humains et de l'environnement, est en développement.
Synthèse
Sketchnote
Des informations importantes
Des informations importantes
Les sous-parties
Le titre du chapitre
Activités
Etude d'une carte
Etude d'une carte
Etude d'une carte
Activité 4
Activité 3
Activité 2
Activités pour les élèvers, à faire en classe ou à la maison
Sommaire
Activités
Je trouve les mots cachés.
Activité 1
Mots cachés
« La situation alimentaire et nutritionnelle au Cameroun subit la conjoncture causée par différents facteurs. Il s'agit notamment du contexte de crise sociopolitique dans certaines régions du pays [...], ainsi que l'afflux de demandeurs d'asile centrafricains dans la région de l'Est. À ces perturbations, viennent s'ajouter la crise liée à la pandémie du Covid-19, entraînant la réduction de la mobilité urbaine.Les résultats de l'analyse de mars 2021 révèlent que 10,12 % de la population du Cameroun est en phase de crise ou pire, une légère amélioration en comparaison aux 10,6 % de mars 2020. Cette situation alimentaire constatée est conforme aux niveaux de stocks des ménages et de la diversité alimentaire. De mars à mai 2021, elle peut être qualifiée de bonne dans 11 départements classés en phase minimale et relativement acceptable dans 33 départements classés sous pression. Les 14 autres départements classés en phase de crise se retrouvent dans les régions du Nord-Ouest, du Sud-Ouest, du Littoral et du Centre. Cette amélioration se justifie surtout par des conditions agro-météorologiques qui ont favorisé la production agropastorale et amélioré la disponibilité alimentaire au niveau des ménages. [...] Il n'en demeure pas moins que des efforts considérables restent encore à faire. Pour la période de juin à août 2021, la population en insécurité alimentaire et nutritionnelle au Cameroun est estimée à 1 920 802 personnes. [...] Afin d'anticiper la détérioration de leur situation alimentaire et nutritionnelle, plusieurs recommandations sont formulées. Les principales actions préconisées sont le déclenchement de l'aide humanitaire pour les populations en crises [...]. Il est également question de mettre en œuvre des interventions visant à améliorer la résilience des populations en phase "sous pression", en apportant notamment un appui à la production végétale et animale, tout en renforçant les moyens d'existence des populations. »© Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, Mis en ligne le 6 mai 2021
La réponse arrive après le compte à rebours.
D'après le document, 10,6 % de la population camerounaise souffre de la faim en 2020.
Quel est le pourcentage de la population souffre de la faim au Cameroun en 2020 ?
Activité 2 : Les problèmes de nutrition du Cameroun
La réponse arrive après le compte à rebours.
En Afrique, pratiquement tous les pays souffrent de la faim (aucun à part la Tunisie qui est en bleu).
D'après la carte proposée, quel continent semble le plus souffrir de la faim ?
La réponse arrive après le compte à rebours.
Faux. Les populations des pays en bleu ne souffrent pas de sous-alimentation mais parfois de malnutrition (obésité, etc.).
Vrai ou faux ? Les pays en bleu n'ont aucun problème avec l'alimentation.
La réponse arrive après le compte à rebours.
Avec un pourcentage inférieur à 2,5 %, les populations des pays en bleu sont celles qui souffrent le moins de la faim.
Quelle couleur est utilisée pour les pays qui souffrent le moins de la faim ?
La réponse arrive après le compte à rebours.
Le blanc sur la carte indique l'absence de données.
Que désigne le blanc sur la carte ?
Activité 3 : Les pays souffrant de la faim en 2020
La réponse arrive après le compte à rebours.
Les besoins alimentaires vont augmenter d'ici 2050 et plus particuliérement en Afrique.
Comment les besoins alimentaires vont-ils évoluer d’ici 2050 ?
Activité 4 : Les besoins alimentaires en 2050
Ressources et inspiration : Eduscol, Wikipédia, Vikidia, Kartable, SchoolMoov, Educol.net.
Enseignant spécialisé CAPPEISEGPA du collège Condorcet - Nimes
André
Jonathan
Merci
La production agricole mondiale a connu de grands progrès depuis le début du XXe siècle, permettant de nourrir une population toujours croissante. Les rendements agricoles ont été multipliés par 3 depuis les années 1960, tandis que la population mondiale a doublé. Cela a amélioré la sécurité alimentaire à l'échelle mondiale.La population mondiale augmente moins vite que la production agricole. Elle est donc globalement mieux nourrie par rapport au début du XXe siècle.
La faim persiste dans certains pays en développement d'Afrique et d'Asie du Sud, alors que les pays riches d'Europe et d'Amérique du Nord garantissent la sécurité alimentaire à leur population. Plus de 800 millions de personnes souffrent de la faim dans le monde, principalement en raison d'un retard de croissance économique, de l'aide extérieure insuffisante, de la dépendance alimentaire et des conflits politiques.
La sous-alimentation et la malnutrition sont deux grands problèmes mondiaux liés à l'alimentation. Les populations des pays en difficulté économique et politique sont souvent touchées. La sous-alimentation est caractérisée par une insuffisance de nourriture, tandis que la malnutrition se concentre sur l'apport qualitatif des aliments. Au Tchad, plus de 500 000 enfants ont besoin d'une aide alimentaire d'urgence et de soins médicaux appropriés en raison de la sous-alimentation aiguë qui touche plus d'un tiers de la population.
L'insécurité alimentaire est due à un problème d'accès à la nourriture et non à un manque de nourriture. Des organisations internationales comme l'ONU financent des programmes d'aide pour compenser ces difficultés. Les pays développés et émergents sont également confrontés à l'obésité.
L'agriculture intensive, basée sur l'utilisation d'engrais et de pesticides, a des conséquences environnementales et sanitaires néfastes. Les produits chimiques utilisés polluent les sols et les nappes phréatiques, tandis que les pesticides ont des effets négatifs sur la santé humaine.
L'agriculture durable est un mode de production qui concilie développement économique, préservation de l'environnement, faible consommation d'énergie et vie digne pour les agriculteurs. L'agriculture biologique, le commerce équitable et le développement d'une agriculture de proximité en sont des exemples. Les pays développés se mobilisent contre le gaspillage alimentaire.