Mecanismos Enzimaticos
Andrés Cervantes
Created on May 31, 2022
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Transcript
Mecanismos Enzimaticos
Está involucrada en cualquier mecanismo de reacción que requiera la transferencia de un protón de una molécula a otra.
Se usa un residuo de aminoácido del sitio activo para aceptar o donar un protón dentro del mecanismo de reacción.
Catálisis
ácido-base
Los iones metálicos pueden actuar:
- Orientando el sustrato
- Estabilizando cargas
- Facilitando reacciones de oxidorreducción
- Cambiando la polaridad de enlaces
Casi un tercio de las enzimas conocidas requiere la presencia de los iones metálicos para su actividad catalítica.
Catálisis
por iones metálicos
Formación de un enlace covalente transitorio entre la enzima y el sustrato.
Se prefiere si posee una energía de activación menor a la ruta no catalizada.
Es muy común para acoplar dos reacciones diferentes.
Se denomina reacción heterolítica.
Catálisis
covalente
Combinación de los 3 mecanismos para consiguir un aumento de la velocidad de reacción.
Catálisis
combinada
Ácido-base
Covalente
Iones metálicos
Covalente
Iones metálicos
Ácido-base
Covalente
Ácido-base
Iones metálicos
Conclusión
La utilización de biocatalizadores en diversas áreas de aplicación es cada vez más frecuente, debido a las ventajas que representan las enzimas frente a los catalizadores inorgánicos. Las enzimas tienen una cantidad de usos muy variada; como los biocombustibles, que proceden de la fermentación de la glucosa obtenida previamente por hidrólisis enzimática del almidón y biocatalizado por enzimas como las amilasas. Resaltando aquí, la importancia de cada mecanismo enzimático, pues su diversidad permite llevar a cabo diferentes reacciones, según se deseé.
bibliografía
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Murray R. (2004). Bioquímica de Harper Ilustrada, Manual Moderno, México. 16 edición.
Western Oregon University. (2019). Chapter 7: Catalytic Mechanisms of Enzymes. Chemistry. Recuperado de https://wou.edu/chemistry/courses/online-chemistry-textbooks/ch450-and-ch451-biochemistry-defining-life-at-the-molecular-level/chapter-7-catalytic-mechanisms-of-enzymes/