Heladas y la nueva tecnología para reducirlas

en qué consiste

En la aplicación de una técnica novedosa para mitigar las heladas (un rociado, no -tóxico y biodegradable) en las yemas de la vid para lograr que el desarrollo del brote sea más lento y mantener la resistencia al frio de las yemas cuando aún no han brotado.

la nueva tecnología para reducir el daño por las heladas en la vid

heladas y temperaturas extremas

en lo que va de 2022

cambio climático vs calidad del vino

"En muchas zonas vitivinícolas de Europa, cuando hay temperaturas muy elevadas y prolongadas, las uvas maduran muy rápidamente. Y se quiebra el balance entre los ácidos orgánicos y los azucares. Un clima más cálido aumenta el azúcar en la uva y se obtiene un vino más alcohólico.

CONTRA LAS HELADAS: LO QUE HOY SE APLICA

Hoy (según el método que se use) implica la emisión de grandes cantidades de anhídrido carbónico y ésto contribuye a la aceleración del cambio climático. Por otra parte estos métodos han tenido resultados oscilantes.

YEMA DE LA VID: QUÉ ES Y QUÉ SUCEDE DURANTE LAS HELADAS

En los últimos 23 años bajó en el mundo la producción de vinos y los cultivos de vid.

Datos: Organización Internacional del Vino

SUPERFICIE DE VIÑEDOS EN EL MUNDO (HECTÁREAS)

PRODUCCIÓN DE VINO EN EL MUNDO (MILLONES DE HECTOLITROS)

1

2

3

4

QUEMADORES

ASPERSORES CON AGUA

VENTILADORES

CUÁNTO RESISTE A LAS TEMPERATURAS BAJO CERO

HELADAS: TEMPERATURAS CRÍTICAS EN MENDOZA

CUÁNTO PIERDE MENDOZA AL AÑO

Infografía: Mario Simonovich

5% a 15%

DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL

RECIBE DAÑOS POR LAS HELADAS

5

Las heladas tardías cubren los viñedos franceses y amenazan los cultivos frutales https://abcnews.go.com/International/wireStory/late-frost-ices-french-vineyards-threatens-fruit-crops-83858595 Late frost ices over French vineyards, threatens fruit cropsCHABLIS, France -- French vintners are lighting candles to thaw their grapevines to save them from a late frost following a winter warm spell, a...ABC News

https://www.interempresas.net/Grandes-cultivos/Articulos/385240-heladas-fin-semana-provocan-graves-danos-frutales-almendros-varias-regiones-espanolas.html Graves daños por heladas en frutales, almendros y viñedos de muchas zonas de EspañaLa bajada de temperaturas sufrida desde el pasado viernes a causa de una masa de aire ártico proveniente del norte de Europa ha provocado heladas de...Interempresas

https://elpais.com/clima-y-medio-ambiente/2022-03-28/ola-de-calor-en-el-lugar-mas-frio-del-planeta-que-significa-que-haya-40-grados-de-mas-en-la-antartida.html Ola de calor en el lugar más frío del planeta: qué significa que haya 40 grados de más en la AntártidaHace unos días, los termómetros registraron una marca insólita en la Antártida. En la base italofrancesa de Concordia, a 75 grados Sur de latitud, en...El País

• Según la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la producción mundial de uva ocupa 75 866 kilómetros cuadrados.
• Aproximadamente el 71 % de la producción es usada para vino.
• Se estima que los daños por heladas primaverales causan pérdidas de aproximadamente $ 2 mil millones por año en todo el mundo solo en la industria del vino.

FrostDefense Envirotech Inc es una empresa emergente o startup financiada por la Fundación Nacional de Ciencias de Estados Unidos. Es la que desarrolla la solución para la prevención de heladas en la vitivinicultura para bajar el daño de las heladas en la vitivinicultura, mediante el desarrollo soluciones tecnológicas innovadoras, respetuosas con el medio ambiente y de bajo costo. Su fundador y titular es el mendocino doctor Manfredo José Seufferheld, ingeniero agrónomo de la UNCuyo, con maestría y doctorado en Colorado State University (EEUU) y profesor en la Universidad de Illinois (Urbana - Champaign). -

La yema de la vid es un punto de crecimiento que se desarrolla en la axila de cada hoja. Una helada tardía puede provocar daño en las yemas que estén brotando o en los tallos jóvenes y ademásun debilitamiento de la actividad de la planta o, incluso, la destrucción de las inflorescencias de las que brotarán las uvas.

Está compuesto por profesionales en gestión y análisis de datos, ciencias atmosféricas, fisiología del estrés vegetal y vitivinicultura, principalmente. La empresa se sitúa en Urbana-Champaign, estado de Illinois (USA).

EnterpriseWorks. Es la incubadora del Parque de Investigaciones de la Universidad de Illinois, cuya labor es promover nuevos emprendimientos en tecnología agrícola, biotecnología, ciencias químicas, desarrollo de software y otros más. La empresa del mendocino integra la misma. Algunas firmas presentes en ese Parque de Investigación son Abbott Laboratories, Bayer, Cargill , Deere & Company , Motorola Solutions , Nutrien , NVIDIA , y Verizon Media Group/ Yahoo.

Frost Defense Envirotech recibe financiación de la Fundación Nacional de Ciencias de Estados Unidos (NSF) (National Science Foundation), que impulsa la investigación en todos los campos no médicos de la ciencia y la ingeniería. Con un presupuesto anual de unos US$ 6000 millones (del año fiscal 2008), la NSF financia aproximadamente el 20% de toda la investigación básica impulsada federalmente en los institutos y universidades de los Estados Unidos.

https://www.infobae.com/america/agencias/2022/05/20/detectan-heladas-aisladas-en-regiones-agricolas-de-brasil-persiste-riesgo-para-el-sabado/ Detectan heladas aisladas en regiones agrícolas de Brasil, persiste riesgo para el sábadoSAO PAULO, 20 mayo (Reuters) - Algunas áreas de Paraná, Sao Paulo y las partes altas del sur de las regiones de Minas Gerais en Brasil sufrieron...infobae

https://www.agritotal.com/nota/el-sector-vitivin El sector vitivinícola espera una menor cosecha - AgritotalLa vendimia 2022 se caracterizó por una cosecha con menores rendimientos, por heladas tardías y tormentas de granizo en diversas zonas del país, pero...Agritotal icola-espera-una-menor-cosecha/

https://www.campocyl.es/portada-app/las-heladas-de-abril-son-el-siniestro-mas-grave-de-la-historia-del-seguro-agrario-244-millones-en-danos/ Las heladas de abril son el siniestro más grave de la historia del seguro agrario: 244 millones en daños | Campo CyLLas tareas de evaluación de daños tras las heladas registradas el primer fin de semana de abril elevan la estimación de indemnizaciones hasta los 244...Campocyl

https://www.tiempo.com/noticias/actualidad/ojo-con-las-heladas-tardias-efectos-en-la-agricultura.html ¡Ojo estos días con las heladas tardías! La agricultura tiemblaLas heladas tardías son las claras enemigas del campo porque perjudican la maduración del fruto. Este fin de semana tendremos valores muy...Tiempo.com | Meteored

https://www.elespanol.com/eldigitalcastillalamancha/economia/el-campo/20220404/danos-irreparables-esparrago-almendro-castilla-la-mancha-heladas/662434093_0.html Daños "irreparables" en el espárrago y el almendro de Castilla-La Mancha por las heladasLas heladas han causado daños "irreparables" en los cultivos de espárrago y almendro de Castilla-La Mancha y han perjudicado también otras...El Español

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/somosagro/agricultura/2022/04/04/heladas-provocan-primeros-danos-vinedos-quiroga/0003_202204L4C3991.htm Las heladas provocan los primeros daños en viñedos de QuirogaLas heladas que se suceden en las últimas jornadas traen de cabeza a viticultores y propietarios de explotaciones de árboles frutales en el sur de la...La Voz de Galicia

https://www.efe.com/efe/espana/sociedad/francia-vive-la-noche-mas-fria-en-abril-desde-1947-con-heladas-generalizadas/10004-4776400 Francia vive la noche más fría en abril desde 1947 con heladas generalizadasFrancia vivió este lunes la noche más fría en un mes de abril al menos desde 1947 con heladas generalizadas en todo el interior del país que...www.efe.com

https://www.elespanol.com/eldigitalcastillalamancha/economia/el-campo/20220509/castilla-la-mancha-podria-perder-vinedos-calidad-climatico/671183085_0.html Castilla-La Mancha podría perder hasta el 50 % de viñedos de alta calidad por el cambio climáticoEl aumento de los fenómenos meteorológicos extremos, tales como las sequías, las heladas o las subidas repentinas de temperatura, ponen en riesgo la...El Español

https://diariosanrafael.com.ar/productores-sanrafaelinosafectados-por-las-heladasde-fin-de-mes/ Productores sanrafaelinosafectados por las heladasde fin de mesLas bajas temperaturas en la madrugada de los días 30 y 31 de marzo sorprendieron a varios productores, que...Diario San Rafael

https://www.revistainternos.com.ar/2022/04/heladas-tempranas-en-mendoza-generan-danos-en-uvas-y-hortalizas/ Heladas tempranas en Mendoza generan daños en uvas y hortalizasMendoza| Entre los días 30 de marzo y 1 de abril diversas zonas productivas de Mendoza registraron daños por heladas tempranas con un impacto...Revistainternos

https://www.lavozdeasturias.es/noticia/actualidad/2022/04/04/frio-polar-congela-europa-pleno-abril/0003164906948750 Un frío polar de récord congela Europa en plena primaveraTal y como estaba previsto, la irrupción de frío polar ha dejado temperaturas muy bajas para la época del año en todo el continente europeo. El...La Voz de Asturias 3141637.htm

https://www.diarioconcepcion.cl/ciudad/2022/01/22/piden-declarar-emergencia-por-heladas-que-afectan-a-vecinos-de-la-zona-rural.html Piden declarar emergencia por heladas que afectan a vecinos de la zona ruralUn inusual fenómeno se está viviendo en la zona rural de la Provincia de Concepción, especialmente en localidades de Santa Juana. Se trata de heladas...Diario Concepción

https://www.vozdeamerica.com/a/caos-heladas-penultimo-dia-beijing/6450597.html Caos y heladas en el penúltimo día en BeijingMientras los Juegos de Invierno llegan a su fin, la naturaleza trajo fuertes vientos en los alrededores de Beijing el sábado. Ráfagas de 65...Voz de América

https://www.elobservador.com.uy/nota/la-primera-gran-helada-del-ano-y-su-impacto-en-el-campo--202253016324 La primera gran helada del año y su impacto en el campoLa ola polar se hizo sentir esta madrugada y en algunas zonas hubo registros menores a los 0°. En Dolores, hubo registros de 1,2°, mientras que en...El Observador

https://www.eltribuno.com/salta/nota/2022-5-19-18-44-0-nevo-en-el-sur-de-brasil Nevó en el sur de BrasilLa ola de frío avanza sobre el vecino país y ya dejó su blanco manto sobre Santa Catarina. Una ola de frío avanza desde anoche por las áreas del sur...El Tribuno

https://www.meteored.com.ar/noticias/prediccion/ultimo-tramo-de-mayo-con-mas-frio-de-lo-normal-heladas-pronostico-clima.html Último tramo de mayo con más frío de lo normalLa tendencia para el resto de mayo sigue indicando pocas lluvias y bajas temperaturas en todo el...Meteored.com.ar | Meteored

https://www.conclusion.com.ar/info-general/el-pasado-fue-el-marzo-mas-frio-de-las-ultimas-decadas-que-pasa-en-los-proximos-meses/04/2022/ El pasado fue el marzo más frío de las últimas décadas: ¿qué pasa en los próximos meses?Se registró este 2022 uno de los meses de marzo más fríos de las últimas décadas, casi un grado por debajo de la media. La irrupción de aire frío a...Conclusión - Diario Digital | Noticias de Rosario Nacionales e Internacionales

En el primer mes de 2022 hubo más de 75 récords de temperaturas extremas en Argentinahttps://agroverdad.com.ar/2022/02/en-lo-que-va-del-2022-hubo-mas-de-75-records-de-temperaturas-extremas

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/internacional/2022/03/08/aire-polar-rusia-invade-ucrania-complica-escenario/00031646755393996602551.htm Una masa de aire muy frío procedente de Rusia invade Ucrania y complica el escenarioUcrania se enfrenta esta semana a un nuevo y terrible enemigo que avanza desde el este. En realidad se trata de un viejo conocido que acompaña al...La Voz de Galicia

PRONOSTICAN HELADAS EN SASKATCHEWAN (PROVINCIA CANADIENSE) https://www.cjme.com/2022/06/02/regions-of-saskatchewan-under-frost-advisory/ Regions of Saskatchewan under frost advisoryRegina is among the areas of Saskatchewan under a frost advisory. Environment Canada issued the advisory Thursday afternoon for regions around...980 CJME

UVAS: LAS HELADAS GOLPEA LA COSECHA EN WILLAMETTE VALLEY https://www.decanter.com/wine-news/willamette-valley-grape-crop-is-dealt-a-frosty-blow-479866/ Willamette Valley grape crop is dealt a frosty blow - DecanterOn 11 April, 2022, cold temperatures, snow and frost arrived in the Willamette Valley . The pre-dawn hours of 15 April were particularly devastating,...Decanter

https://www.antena3.com/noticias/mundo/india-registra-temperaturas-60-grados-inundaciones-norte-pais_20220522628a7e58657c6b000103a255.html India registra temperaturas de hasta 60 grados e inundaciones al norte del paísLa ola de calor que registra India con temperaturas de hasta 60 grados coincide con inundaciones al norte del país. Las fuertes lluvias han causado...Antena 3 Noticias

https://www.boliviaentusmanos.com/noticias/economia/392275/seguro-del-agro-reporta-113-000-hectareas-afectadas-por-inundaciones-granizadas-sequias-y-heladas.html Seguro del agro reporta 113.000 hectáreas afectadas por inundaciones, granizadas, sequías y heladas | boliviaentusmanosEl Instituto del Seguro Agrario (INSA) del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) registró hasta la fecha 113.000 hectáreas (ha) de...Boliviaentusmanos

https://www.lavanguardia.com/vida/20220522/8285213/primer-cuatrimestre-quinto-mas-caluroso-tierra-1880.html El primer cuatrimestre fue el quinto más caluroso en la Tierra desde 1880MADRID, 22 (SERVIMEDIA) La temperatura media combinada de la superficie terrestre y de los océanos del planeta durante el primer cuatrimestre de este...La Vanguardia

Ver fuente.

Consiste en mezclar, con ayuda de grandes hélices, el aire frío cercano al suelo con el aire más cálido de las capas atmosféricas más altas. La protección, cuando se aplica contra el viento, es de 80 a 100 metros y, a favor, es de 130 a 140 metros. El máximo aumento de temperatura que se puede lograr con este sistema es de un 50% de la diferencia de temperatura entre 2 y 20 m. Si esta diferencia es menor de 1,5 grados entonces resulta poco eficiente.

Consiste en el calentamiento del aire. Es una de las técnicas más usadas en el mundo. Se distribuye en la zona de los viñedos calentadores o quemadores de combustibles líquidos derivados del petróleo (fueloil, querosene y otros) o combustibles gaseosos (propano). Calorías que desprenden los quemadores según el tipo de combustible (Kcal por kg): FUELOIL: 10.454 - GASOIL: hasta 10.852 - KEROSENE: 10.995 - PETRÓLEO CRUDO: 10.496 El consumo de combustible líquido es de 300 a 600 litros/ha/hora. Ver fuente.

Consiste en regar las viñas por aspersión para que los brotes de la vid queden atrapados en una burbuja de agua congelada, evitando así que el agua de las paredes de los brotes se congele. Los viñedos tienen que seguir siendo regados hasta que la temperatura suba por encima de los 0 grados. Elevado costo: exige la instalación de un sistema de tubos y aspersores. Ver Fuente

Según datos de los últimos censos, Mendoza tiene cerca de: 212 mil hectáreas cultivadas 67 mil se encuentran implantadas con frutales 9, 2 mil hectáreas de frutales al año son afectadas por las heladas tardías Ver fuente.

La tecnología que está desarrollando frostdefense.com y que se encuentra en la etapa de optimización no es solo aplicar un producto en la vid, sino que requiere el siguiente procedimiento: 1. Realizar un análisis predictivo de datos del lugar elegido para salvar los viñedos de las heladas. 2. ¿Para qué? Para determinar el momento indicado para llevar a cabo esta tecnología. 3. Aplicar el producto en la vid (biodegradable y no tóxico) con un rociador. 4. El retraso de la brotación se dará cuando se refleje en la planta.