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L'accompagnement aux courses

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Partie 1

Les produits de saison

Les produits de saison

Privilégier les produits de saison comporte certains avantages comme des prix souvent plus attractifs, des qualités gustatives meilleures. Aidez-vous du tableau suivant pour choisir des fruits, légumes, fromages et poissons de saison pour vos menus !

 

Partie 2

Le respect de la chaine du froid

Le respect de la chaine du froid

Respecter la chaîne du froid consiste à conserver des aliments réfrigérés à une température basse : inférieure à 8 °C pour les produits périssables tels que le beurre, les matières grasses entre 0 °C et 4 °C, pour les produits très périssables tels que la viande, les volailles, le lait pasteurisé, car le froid limite la propagation des micro-organismes tels que salmonelle, listeria, staphylocoque.

 

Dans le cas où la chaîne du froid a été rompue, des intoxications alimentaires peuvent survenir. Lorsque l’ADVF fait des achats alimentaires, il pense à vérifier l’aspect et l’odeur des aliments, il lit sur les emballages les dates de péremption et il garde le moins longtemps possible les produits périssables dans le chariot de courses ou dans le coffre de la voiture.

Partie 3

L'accompagnement aux courses

L'accompagnement aux courses

A) Suivre les principes écologiques lors de l’accompagnement aux courses.

Mettre en pratique les gestes simples dont l’efficacité est aujourd’hui reconnue par tous :
- Utiliser de préférence les transports en commun ou le vélo ;
- Pratiquer le tri sélectif des déchets ;
- Pour les achats de tous les jours : préférer les achats en vrac plutôt emballés ;
- Retourner les matériels hors d’usage chez les fabricants ;
- Acheter moins de produits en matière plastique ;
-Préférer les produits naturels ou faites maisons ;
- Acheter des produits locaux pour éviter les transports polluants ;, etc.

 

B) Utiliser les principes d’économie physique lors de la réalisation des courses.

Dans un souci d’économie physique, plusieurs principes peuvent vous aider à prévenir les douleurs dû à la fatigue physique :
- Prenez deux sacs de courses au lieu d’un : privilégiez deux sacs de courses, de manière à les remplir simultanément au fur et à mesure. Les deux sacs pèseront moins lourd qu’un seul.
- Portez un sac à chaque bras de manière à répartir les poids et diminuer les tensions asymétriques au niveau du dos qui sont délétères pour votre santé.
- Pensez à prendre un caddie ou un chariot à roulette si possible, d’autant plus si vous devez vous déplacer à pied. Vous porterez beaucoup moins et pourrez également économiser votre dos.
- Lors du déchargement des courses, préférez faire plusieurs allers-retours avec de petits poids qu'un aller-retour avec tous les sacs. De cette manière, vous préservez également votre dos.
- Pour le rangement des courses, essayez de poser systématiquement les sacs sur le plan de travail ou la table de la cuisine pour ne pas avoir à vous baisser systématiquement. Lors du rangement des denrées dans les placards, préférez plier les genoux que les baisser.
- Les atteintes au sol doivent être réalisées systématiquement le dos droit et les genoux pliés pour économiser votre dos. Si un genou vous fait mal, n’hésitez pas à prendre appuis sur le mobilier autour de vous pour accompagner votre descente vers le sol.