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réalisé par Catherine

Transcript

les détergents

sommaire

Les détergents sont constitués de tensio actifs
1. Qu'est-ce qu'un tensio actif ?
2. quelles sont les modes d'action des détergents ?

les tensio actifs

Un tensioactif est une substance modifiant la tension superficielle entre deux surfaces.

Les tensioactifs se composent de molécules amphiphiles présentant un coté lipophile (affinité pour les lipides) et un coté hydrophile (affinité pour l'eau )

les différents pouvoirs du détergent
Qu'e

Les tensio actifs permettent ainsi de solubiliser 2 phases non miscibles, en interagissant avec :

  • une phase apolaire (c'est à dire lipophile donc hydrophobe), par sa partie hydrophobe;
  • et l'autre phase polaire (hydrophile)

Les modes d'action

C’est la capacité d'un détergent à fixer la partie hydrophobe des tensio actifs sur les salissures grasses. Cela permet d'accroître les proprietés solvantes

pouvoir mouillant

au contact du détergent l'eau s'étale

pouvoir moussant

  • le brassage du détergent donne naissance à des quantités variables de mousse se chargeant de nombreuses souillures solides. La mousse n’a aucun pouvoir lavant, elle peut devenir même, une gêne pour le rinçage et c'est également un facteur de pollution.

pouvoirs moussant

Les tensio actifs pénètrent dans les salissures, les fractionnenet et les décollent du support dans les salissuresprovoquer et maintenir les salissures en supension dans la solution

POUVOIR PÉNÉTRANT

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pouvoir émulsifiant

Il s'agit de la désagrégation finale de la salissure en fragments et mise en suspension dans l'eau

Ce pouvoir permet l'obtention de particules grasses enveloppées de tensio actifs: ce sont des micelles. Les particules de salissures peuvent ainsi etre éliminées dans l'eau de rinçage

POUVOIR DISPERSANT ET ANTI REDÉPOSITION

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