Cours : nourrir l'humanité

MISE EN PERSPECTIVE

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Graphique : évolution de la population mondiale (milliards d'habitants) et du taux de sous-alimentation (en % de la population mondiale)

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L'agriculture productiviste

Il s'agit d'une forme d'agriculture qui cherche une production maximale et des rendements élevés grâce à l'utilisation de machines et de produits industriels (engrais, pesticides). Elle est parfois aussi appelée agriculture intensive. On ne cherche pas forcément à se soucier des conséquences sur la santé ou l'environnement.

L'agriculture de plantations

Une plantation est une exploitation agricole où l'on cultive des plantes à forte valeur économique destinées principalement à l'exportation à travers le monde.

L'élevage extensif

L'élevage extensif de bétail est celui qui a lieu dans de vastes zones. Ainsi, ces espaces sont utilisés pour l'élevage d'animaux, afin d'obtenir un bénéfice économique. Il nécessite parfois d'importantes transformations du territoire afin d'obtenir des surface d'élevage disponibles.

L'agriculture vivrière

Il s'agit de l'agriculture familiale destinée à l'alimentation quotidienne de l'agriculteur et de sa famille, ainsi que de ses animaux. Les ce qui est produit en plus est commercialisé, généralement au village ou à la ville la plus proche. En fonction de la quantité de nourriture produite, on parle d'agriculture vivrière à fort rendement (quantités importantes) ou à faibles rendements (petites quantités).

Elevage extensif, chasse et cueillette

Ce mode d'alimentation désigne des pratiques traditionnelles (c'est-à-dire anciennes, qui ont peu évolué depuis des siècles) d'élevage de bétail, de chasse ou de cueillette de végétaux.

Espaces contraignants pour l'agriculture

Il s'agit des endroits de la planète où l'agriculture est extrêmement difficile, voire impossible en raison des conditions climatiques, du relief, etc. Ce sont en géographie des espaces à forte contraintes (rappel de cours en 6e).

Principaux exportateurs de produits agricoles

Ce sont les Etats du monde dont le développement économique est basé sur la vente de ressources alimentaires à travers le monde. Nous avons étudié le cas du Brésil, mais ce pays n'est pas le seul grand producteur en termes d'alimentation.

Remarque : UE signifie "Union Européenne", c'est une organisation économique et politique de nombreux pays européens.

Grandes bourses de produits agricoles

Les bourses sont les lieux où l'on décide du prix des marchandises. Ici en l'occurrence, il s'agit des prix pour les ressources issues de l'agriculture. Les plus grandes bourses se situent dans de grandes métropoles mondiales.

Photographie : La bourses de Kuala Lumpur, en Malaisie

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