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Rappel sur les Marges Brutes

MB = PRODUIT BRUT - CHARGES OPERATIONNELLES

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Elle peut se calculer globalement ou bien sur une activité.

Il faut la ramener à une unité de comparaison pour l'analyser par rapport à un groupe : /ha /UGB /1000L

Elle permet un premier niveau d'analyse de rentabilité en mettant en relation les aspects techniques et économiques


Le produit brut d'une activité comprend :

+ ventes de l'exercice avec les primes couplées
- achats (animaux)
+ autoconsommation
+ stock fin exercice
- stock début exercice
+ cessions internes

Les charges opérationnelles animales comprennent :

Les achats d'aliments
Les achats de fourrages
Le coût des aliments produits
Les frais vétérinaires
Les frais d'élevage
Les taxes parafiscales

Coût de revient CER = Coût de production complet IDELE