Séance dressage table
Agniel Cédric
Created on May 10, 2022
More creations to inspire you
SANTIAGOVR_EN
Presentation
TOM DOLAN
Presentation
ALICE'S WONDERLAND BOOK REGISTRY
Presentation
BASIL RESTAURANT PRESENTATION
Presentation
AC/DC
Presentation
THE MESOZOIC ERA
Presentation
ALL THE THINGS
Presentation
Transcript
Cédric Agniel
LES MISES EN PLACE
Jeudi 2 juin 2022
BTS 1
restaurant "Le premier"
- Présentation et consigne (10 min)
- Atelier (45 min)
- Restitution (45 min)
- Synthese (10 min)
- Rangement (10 min)
Plan de la séance
Consigne
Dresser une table en fonction du menu, du nombre de convives, des critères définis par le chef et de votre propre créativité.
Vous serez en mesure de justifier vos choix, et d'informer les autres groupes sur la nature du projet.
Présentation des Chefs
Synthèse
- Les points forts
- Les axes d'amélioration
Merci pour votre attention