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Chinon

Un vin rouge de la Vallée de la Loire

01

La vallée de la loire

Les vins du Val de Loire s'épanouissent dans un paysage culturel exceptionnel, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, de Chalonnes-sur-Loire (Maine et Loire) à Sully-sur-Loire (Loiret).

Issu de deux mille ans d'histoire, le vignoble du Val de Loire est constitué d’une mosaïque de climats, de sols, de reliefs et d'orientation, qui lui confèrent une grande diversité de vins.

Une belle région

On retrouve une diversité de sols.

LE vignoble a la particularité d'avoir sur ces terre beaucoup de chateau ainsi que de rivière et fleuve

02

lE CHINON

Le chinon est un vin issu du cépage cabernet franc qui exprime des nuances par son lien au terroir. Né sur des sols légers constitués de sables et graviers au bord de la Vienne, le vin de Chinon est rond en bouche, souple et plaisant. Quand il provient de sols plus fermes et denses comme les coteaux calcaires, c'est un vin qui a du corps, à savoir un vin charpenté, apte à une longue conservation. Les vins de Chinon sont recherchés car ils sont veloutés, à la fois riches et équilibrés.

LE CHINON ROUGE

OEIL

taurus

bOUCHE

intense, cerise vive, violine

fruits rouges ou fruits noirs compotés, épices

légers délicats ou corsés, charpentés

NEZ

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OLGA RAFFAULT

Au beau pays du Véron, bercé entre la Loire et la Vienne, le Domaine Olga Raffault transmet son savoir-faire d'élaboration de ses vins de Chinon depuis cinq générations ! Olga Raffault a consacré toute sa vie à ces paysages qu'elle aimait tant et a toujours su partager son amour du Vin !

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hectars de vignes

Des vignes d'un âge moyen de trente ans réparties sur 3 Terroirs produisant 3 types de Chinon Rouge.

producteur de chinon rouge, blanc et rosé situé a chinon

age moyen des voignes 30 ans

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avec quoi l'accorder

quelque mets

  1. Petit Salé aux lentilles
  2. Risotto crémeux de quinoa au bleu d'auvergne, Jambon de pays