UNCUYO_11_5_22

Importancia económica de la vitivinicultura

Aporte al PBG de Mendoza

8,6%

Puestos de trabajo

66.060

CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE VALOR VITIVINÍCOLA

Coordinadora de Proyecto: Lic. Natalia Gusman Coordinador Estudio Económico: Lic. Agustín Rodríguez

PROYECTO OFFSIDE OIT

Diagnóstico y evaluación del trabajo decente en la cadena de valor vitivinícola en la provincia de Mendoza

Índice

06 EQUIPO DE TRABAJO

05 RECOMENDACIONES

04 PRESENCIA Y /O TRABAJO DE NNYA

03 ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

02 CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE VALOR

01 INFORMACIÓN GENERAL

+ INFO

Estudio Cualitativo Estudio Económico

03

ETAPA 2

+ INFO

Caracterización de la cadena de valor vitivinícola en las cinco zonas productivas.

02

ETAPA 1

+ INFO

Conocer los desafíos del trabajo decente en la cadena de valor vitivinícola.

01

OBJETIVO GENERAL

Importancia económica de la vitivinicultura

Aporte al PBG de Mendoza

8,6%

Puestos de trabajo

66.060

CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE VALOR VITIVINÍCOLA

CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE VALOR VITIVINÍCOLA

Configuración territorial

CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE VALOR VITIVINÍCOLA

Configuración territorial

Cantidad de Bodegas

info

info

875

Cantidad de Productores

10.975

CARACTERIZACIÓN DE LA CADENA DE VALOR VITIVINÍCOLA

eslabón industrial

eslabón primario

info eaps

info trabajo

explotaciones grandes(100 ha y más)

explotaciones medianas(15 a 99 ha)

Estratificación según superficie cultivada con vid

explotaciones pequeñas(1 a 14 ha)

ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

de las EAP pequeñas y medianas.

Frecuente falta de registro de los trabajadores

(sobre todo en EAP pequeñas y medianas) –pedido de no registro-

Menor exposición a inspecciones laborales

En periodo de cosecha cuando los trabajadores participan como grupo familiar.

Grupo fliar en cosecha

Momentos con participación de fuerza de trabajo femenina, ya que cargan con las labores de cuidado de sus hijos.

Fuerza de trabajo femenino

Participación de fuerza de trabajo no remunerada del productor o de contratistas.

Fuerza de trabajo fliar

Situaciones que propician la presencia y/ trabajo de NNyA en las fincas pequeñas y medianas

PRESENCIA Y/O TRABAJO DE NNyA

• PRESENCIA DE NYN SIN TRABAJO

• PRESENCIA DE NNYA CON TRABAJO COMO AYUDA FLIAR
• TRABAJO DE NYN
• TRABAJO ADOLESCENTE

"Yo tengo unos sobrinos que son jóvenes, uno tendrá 14 y el otro tendrá 16 y son guapos, trabajan en la finca de ellos y por ahí salen hacerse una changuita en la cosecha..." (PROD_S_15LP).

"Para la atada si, las mujeres saben andar con los niños. Si vienen las mujeres solas, sin los maridos, andan con los niños. Pero ya no se ven niños casi abajo de los parrales como antes” (PROD_E_3LP).

+ INFO

CONDICIONES Y MOMENTOS DEL CICLO PRODUCTIVO CON PRESENCIA Y/O TI Y TA

PRESENCIA Y/O TRABAJO DE NNyA

No presencia/trabajo de NNyA en eslabón industrial Importante disminución de la presencia y del trabajo de NNyA en la viticultura provincial en los últimos diez años: mayor presencia de organismos fiscalizadores e incidencia en comportamiento de empleadores. Estrategias de reclutamiento y contratación y mercado de trabajo segmentado. Un segmento de los empleadores no prioriza el cuidado de NyN en un lugar seguro y apartado.Percepción del TI como incorporación temprana de la cultura del trabajo en hijos/as, desalentado por controles laborales, bajos salarios y de rudeza de las labores agrícolas.Importancia de Centros de Cuidado (Programa Buena Cosecha):desde su rol educativo y funcionamiento como alternativa de cuidado para numerosas familias de trabajadores rurales. Articulación con centros de salud y escuelas.Consecuencias de trabajo o presencia en predios en salud y educación.

CONCLUSIONES

Estrategias, políticas y acciones para la prevención y erradicación del Trabajo infantil

Aprovechar el nivel de organización e institucionalidad del sector para la ampliación de políticas desde una perspectiva integral, articulada y territorial

06

Agilización de mecanismos burocráticos para autorización y contratación de adolescentes

05

Politicas educativas específicas para NYN entre 14 y 16 años

04

Mayor sensibilización y difusion de los espacios de cuidado existentes y ampliación de la conectividad en zonas rurales

03

Acciones enfocadas a sectores de pequeña y mediana escala de producción

02

Fortalecimiento del programa Buena Cosecha

01

RECOMENDACIONES

LIC. M. VICTORIA DE LA CRUZ

LIC. ROQUE MONASSA

LIC. BRUNO BONAFEDE

LIC. GABRIELA GIACHINI

LIC. LAUTARO BREITMAN

LIC. MARTIN TAPIA SERRANO

LIC. LUCIA PUPPATO

LIC. SOLEDAD RAIA

LIC. MARIA JOSÉ VALDEZ

LIC. VICTORIA SBRIGLIO

EQUIPO DE TRABAJO

DR. OSCAR CARBALLO

LIC. LETICIA SEPÚLVEDA

LIC. VANINA GIRAUDO

LIC. AGUSTÍN RODRÍGUEZ

LIC. NATALIA GUSMAN

Área de Vinculación tecnológica e innovacíón socioproductiva

¡Gracias!

Mail de contacto: ngusman@uncu.edu.ar