BASIC PRESENTATION

oral du brevet

Mathis PAIRIGOUAS

• introduction
• présentation du métier
• présentation de l'entreprise

• conclusion
• sources

J'ai choisi de realiser mon stage dans un restaurant car j'adore cuisiner.La cuisine est un de mes passe-temps préférés et j'adore mettre mes plats en valeur avec une belle décoration.C'est pour cela que j'ai choisi un restaurant gastronomique.

Pour devenir cuisinier, il faut passer un CAP Cuisine en deux ans puis un BAC Professionnel en Cuisine en deux ans. Ou directement le BAC Professionnel en 3 ans après la 3eme. Ensuite on peut continuer avec des mentions complémentaires : employé Traiteur et/ou Cuisinier en desserts de restaurant. Le salaire est très variable en fonction du restaurant dans lequel on est employé.

C’est un restaurant avec de la cuisine gastronomique mais également avec des spécialitées de la région. Ce restaurant possède également une grande salle qui peut accueillir des mariages. Monsieur et Madame PLANCHARD ont créé ce restaurant en 1995, ils sont indépendants et ne font partie d’aucun groupement.

J’ai bien aimé ce stage c’était très intéressant et cela confirme mon souhait de devenir cuisinier. J’en ai parlé à MR PLANCHARD qui accepte de me prendre en apprentissage l’année prochaine. Un grand merci à lui.. Je suis impatient de démarrer.

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