Thema: Säuren und Basen in Alltagsprodukten
Edu Breakout
By: Niklas Bilgin
Medienseminar WS 21/22
Ausflug in die Lebensmittelfabrik
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Protokolliert eure Ergebnisse
Bei Fragen oder Unsicherheiten :
Hinweise zu Beginn
Notiert eure Messergebnisse ausführlich bei allen Experimentierphasen
Hinter diesen Buttons verbergen sich diverse Hilfestellungen.
Ihr solltet versuchen, möglichst selbständig vorzugehen und die Hilfestellungen nur zu verwenden, wenn ihr etwas nicht versteht oder nicht weiterkommt.
Nutzt die Buttons...
...oder fragt eure Lehrkraft
Mit eurer Schulklasse macht ihr einen Ausflug in die modernste Lebensmittelfabrik Europas, die letztes Jahr vor den Toren Frankfurts eröffnet hat.
Ausflug in eine Lebensmittelfabrik
Setting
Oh je ! Ein riesiges Chaos . Durch einen Luftstoß sind die Beschriftungen von Stoffen im Lager der Fabrik durcheinander geflogen . Das Chaos muss beseitigt werden: Ordnet den Stoffen die jeweiligen Schilder zu
Im Lager
AUFGAbe
Säuren und Basen im Alltag
FERTIG
Oh nein. Gerade wolltet ihr euch das Labor der Fabrik anschauen, da fällt die Sicherheitstür des Labores ins Schloss.
Von außen lässt sich die Tür nicht öffnen und die Luft wird nicht mehr ewig für alle reichen. Daher muss schleunigst ein Weg aus dem Labor gefunden werden
I
In der hintersten Ecke des Labors entdecken wir einen kauzigen Wissenschaftler. Als wir diesen -vertieft in seine Arbeit- , unterbrechen und nach dem Tür Code Fragen reagiert er aufgebracht:
"Mein Name ist Ferdinand Brönsted, ich bin der Ururneffe des berühmten Säure-Base Chemikers. Ich kann euch den Tür Code nur geben, wenn ich merke, dass ihr euch mit Säuren und Basen auskennt und Experimentieren könnt."
Im Labor
Video
fertig
Säuren und Basen Wiederholung
Geschmacksprobe
1) Nehmt jeweils ein kleines Stück von der Lebensmittelprobe in euren Mund. Testet intensiv den Geschmack
2) Notiert euch, ob das Lebensmittel einen sauren Geschmack hatte oder nicht
Aufgabenstellung
Next
Ihr bekommt nun die folgenden Lebensmittel ausgeteilt:
Seife, Brausepulver, unreife Pflaume, Zitrone, Essig
Aufgabe
Geschmacksprobe
Ihr habt nun gemerkt, dass sich einige Lebensmittel bereits am Geschmack einer Eigenschaft wie "sauer" zuordnen lassen.
Dies ist allerdings nicht bei allen Stoffen möglich. Manche Stoffe schmecken süß wie Cola oder sind nicht für den Verzehr geeignet wie bei Salzsäure oder Natronlauge. Zum Glück gibt es weitere Nachweismethoden von Säuren bzw. Basen.
Schaut euch dazu nochmal das folgende Video zum Thema Indikatoren an:
pH-Wert und Indikatoren
Bevor es los geht, wird nocheinmal euer Wissen über pH-Wert und Indikatoren gestestet
Falls ihr nicht mehr alles im Kopf habt, könnt ihr auch gerne hier nochmal nachschauen
FERtig
Aufgabe
1) Ihr sollt nun den pH-Wert von Flüssigkeiten bestimmen. Diese erhaltet ihr bei eurer Lehrkraft.
2) Findet nun einen geeigneten Weg, um den pH-Wert der Flüssigkeiten zu bestimmen.
Arbeitsauftrag
Experiment
pH-Wert Bestimmung Teil 1 - Flüssigkeiten
Aufgabe
Ermittelt
Achtung ! Diese Hilfestellungen nur aktivieren, wenn ihr mit der Zeit knapp seid und eine Aufgabe überspringen müsst
Bildet kleine Gruppen, damit ihr effizienter und schneller arbeiten könnt.
Material: Bechergläser, Spatel, Glasstab, Dest.Wasser, Relevante Proben, Universalindikator flüssig , Universalindikator Papier
Fertig (zeit ist Knapp)
Das Passowort um zur übernächsten Runde zu kommen lautet:
Lauge
pH Wert Bestimmung Teil 2 - Feststoffe
Arbeitsauftrag
1) Ihr sollt nun den pH-Wert der ausgegebenen Feststoffe bestimmen
2) Findet einen geeigneten Weg, um den pH-Wert der Feststoffe zu bestimmen.
Dazu sind eventuell Zwischenschritte notwendig, wenn der pH-Wert nicht direkt bestimmbar ist.
3) Notiert die ermittelten pH-Werte
Material: Bechergläser, Spatel, Dest.Wasser, Relevante Proben
Material: Bechergläser, Glasstab, Spatel, Dest.Wasser, Relevante Proben, Universalindikator, Universalindikatorpapier
Ermittelt
Aufgabe
Mithilfe dieses nützlichen Online-Tools könnt ihr den pH-Wert bestimmter Stoffe bestimmen, welche ihr im realen Labor nicht/nur in Ausnahmefällen untersuchen dürftet.
PhET Interactive Simulations:
pH-Wert Bestimmung Teil 3 - "Spezielle" Stoffe
Folgende Stoffe sollt ihr euch anschauen.
- Erbrochenes
- Blut
- Spucke
- Batteriesäure
Hinweis:
Gebt dazu zunächst 500 ml der Substanz in das Becherglas.
Messt dann den pH-Wert
ERMITTELT
PHET
Um Wasser zuzugeben, müsst ihr mit dem Mauszeiger, den blauen Knopf nach links ziehen.
Um den pH-Wert zu messen, müsst ihr die grüne Elektrode(mit dem Kreuz in der Mitte) mit dem Mauszeiger so nach rechts verschieben, dass diese sich in der Flüssigkeit befindet"
Zurücksetzen auf den Ausgangszustand
Geschafft !
Ihr habt den Code für die Sicherheitstür erhalten.
Draußen werdet ihr schon von der Feuerwehr erwartet, die euch nach Hause bringt.
